羊肉泡馍做法作文

1羊肉泡馍

一碗滚烫的羊肉汤，绿色的香菜，晶莹的粉丝，翠色欲滴的蒜苗，一个个蜂蜜大小的馍浸泡在浓香四溢的羊肉汤里。这是什么？这就是西安著名的风味小吃——羊肉泡馍。

羊肉泡馍的出名，有一个很有趣的故事，相传宋太祖赵匡胤未得志时，流落长安（即现在西安）时身上只有两块干馍，因干硬而无法下咽。正好有一家羊肉铺煮羊肉，赵匡胤便上前要了一碗羊肉汤，将馍掰碎，放入汤中，待馍泡软大口地吃了起来，才得以活命，十年后，赵匡胤黄袍加身，在长安巡游时，赐那个店主百两白银，此事不胫而走，长安吃羊肉泡馍的人越来越多。

羊肉泡馍的做法很简单，先将羊肉洗净与葱，八角，茴香，桂皮等佐料煮吃时将馍掰碎成蜜蜂头大小，放入羊肉汤中，并放入白菜丝，料酒粉丝，盐，味精等调料。怪不得连背诵的大诗人苏轼都说：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”这里‘羊羹’指的就是羊肉泡馍。

羊肉泡馍的吃法也很有讲究，切记：筷子不能来回搅动。有经验的人则会从一边一点一点地蚕食，这样才能吃出鲜味。

听了我的介绍，你是否想吃羊肉泡馍了吗？

2羊肉泡馍

羊肉泡馍是家乡的特色小吃，如果你来到我们家乡，应该尝一尝羊肉泡馍。

家乡的羊肉泡馍汤醇肉鲜，是令人垂涎三尺的美味。乳白的羊汤里浸着一片片褐色的羊肉和一条条暗红色的羊血，碧绿的香菜散落在红油油的羊油辣椒上，真是色泽艳丽无比，让我“口水直流三千尺”！

羊肉泡馍不但色美，而且味好，热乎乎的羊汤喝一口，香味就从喉咙香到了心里。羊肉很韧，嚼劲十足；羊血很滑，爽滑可口。再加个热乎乎、胀圆圆的饼子，真称得上是“天下第一香”啊！

羊肉泡馍做法极其简单：抓一把羊血，用纯汤焖一会后，放入羊肉、香菜和葱花，然后放入块盐、味精、花椒面调味，爱吃辣子的人，还可以加些羊油辣子，一碗香味回荡人心的羊肉泡馍就做成了。

羊肉泡馍不但色香味俱全，还是疏通经脉、调理肠胃的好东西呢！因为羊肉是很好的营养品，俗话说的好：吃羊脑补脑，吃羊眼补眼，吃羊肝补肝……冬天来碗羊肉泡馍，不但可以驱寒保暖，还可以养精蓄神，让人容光焕发，浑身都是劲，对身体健康很有帮助的！所以，我给它取了个别名——“健身的好帮手”！

3羊肉泡馍

羊肉泡馍是我们陕西远近闻名的风味小吃。

羊肉泡馍的味道十分浓醇，而且也很好看。一些晶莹剔透的粉丝和绿油油的香菜，再加上几块香喷喷的羊肉和白白的馍块，还有不时映现出木耳和黄花的身影，看上去就让人垂涎三尺。

羊肉泡的做法十分的独特，通常是用一口大锅把羊肉放进水里，精心熬制、肉熟之后，把它捞出来切成片。如果有客人要服务员会给你上一个需要自己动手掰的里软外硬的烧饼。掰好后，服务员会把事先准备好的木耳、黄花、粉丝一并下入有羊肉汤的锅里。过上一会儿，香喷喷的羊肉泡就出锅了，还会上一小碟的辣子酱和糖蒜。

羊肉泡不但色香味美，而且它还有一段悠久的历史。

这还要从两千年前的秦朝说起，秦始皇手下有一位骁勇善战的大将——蒙恬。秦始皇让他去镇守边关，当时在塞外没有别的东西吃只有牛羊，有人便想出了这样的办法，把牛羊肉煮熟，再把烧饼泡进去吃，又省事、又方便。如今的羊肉泡就是这样演变而来的。

我在吃羊肉泡的时候喜欢把一点辣子酱放在馍块上，再加上点肉一并放入口中，油油地、香香地……

羊肉泡馍真是色、香、味应有具有的美食呀！