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写羊肉的作文

时间: 01-21 栏目:话题作文

1第一次吃羊肉

这一天,我刚回到家,厨房里一阵阵肉香味便扑鼻而来。我丢下书包,不禁循着香味,像警犬侦察现场似的来到厨房,我来到一口锅前,好奇心驱使着我掀开了锅盖,哇!香味更浓了!待水蒸气冒完后,我定睛一瞧,“这不是羊肉吗?有人说羊肉味特难闻,可我与众不同,偏偏爱这味儿,今天,我要好好享受一回!”说罢,我就“以手代筷”,拿起一块羊肉便往嘴里塞,“哇!”我大叫一声,都怪我嘴太馋可不知羊肉烫,我一下子把羊肉吐了出来,味儿也没尝着。

这时,奶奶过来了,见我这狼狈样,就知道发生了什么事,说:“快去写作业,等会儿有你吃的!”

我一写完作业,立刻冲到厨房。这时正要开饭,我坐下来就夹起一块羊肉,刚送到嘴边就想起了刚才的教训,于是我先鼓足气,对准羊肉吹了几口,这才敢吃。我不停地吃着羊肉,嘴里还念念有词:“恩,不错,真是人间美味啊!”爸爸见我如此吃法,终于开口了:“慢慢吃,吃多了肚子胀起来会很难受的。再说还得留点儿爷爷奶奶吃呢。”我嘴上虽答应着,可羊肉太诱人了,我仍在使劲地夹着肉。不一会儿,我就吃得直冒热汗,真是“爽”到家了。

我舔舔嘴巴,美滋滋地对爸爸说:“如果天天有羊肉,那该多好!”

2羊肉火锅我爱你

我小时侯向来喜欢吃羊肉火锅,这火锅里捞出来的羊肉又香又好吃。一天,爸爸带我去吃羊肉火锅,我刚刚到店门口,我的口水已经象泉水一样渗出来了,我狠不得一下子冲上去把这个店中的羊肉全部吃光。

我吃羊肉的速度十分的快,基本上就是一二分钟一盘,一直吃到我的肚皮象个圆圆的大皮球的样子,我才可以不吃。有时候我这口还没吃下去下一口又上来了,我的嘴巴象小青娃一样敏捷又象老虎一样胃口,难怪我的老爸老妈老是说:“向你这样子的吃法,自助火锅店的老板不亏才怪呢!”

记得一次圣诞节,有个自助火锅店,为了增加节日的气氛,老板开展了一次吃羊肉大赛,比赛宣布一开始,我一下只把三盘羊肉放进了锅中,水花溅在我的身上,我也不觉得烫。我看见鲜红的羊肉一会儿工夫在锅里变成了灰白色,我马上捞上来放在碗里,接着又将三盘鲜羊肉放入锅……很快有几个人吃了五盘后就肚皮圆圆的了,可是我的肚子一点事也没有,最后我以15:10盘的优势赢了所有的人,老板还奖给我一张500元的会员卡,我的爸妈笑得快合不上嘴巴了。我想我的消化功能好厉害,说不定可以做食神呢!可是刚才比赛的几个大人已经连走路都走不动了,我却照样行走如飞,这个圣诞节我们家里洋溢着一种节日的气氛。

羊肉和我真是太有缘了!

3美味炕羊肉

这个暑假,我和爸爸、妈妈来到了新疆,尝到了正正宗宗的新疆炕羊肉。

暑假里,我没什么好做的,特别没劲。忽然,我看见了电视里说新疆炕羊肉非常好吃,这可让我这个“小馋虫”口水直流。于是我就去跟妈妈讲想去新疆,妈妈随口便答应了。

到了新疆,我们直奔新疆美食街,找到一家炕羊肉店,坐了下来。我非常好奇,便跟爸爸一起到厨房看看他们是怎样做出炕羊肉的。

只见厨房里有几个小伙子麻利地将羊肉切成块儿,串在用竹子做的竹签上,然后涂上一点儿油,最后加上辣酱、葱、蒜等配料后放进了一个冒似“水井”的东西里。我问爸爸:“爸爸,他们怎么把羊肉串儿放进井里了?”“傻孩子,那并不是进,而是炕,这炕可是因为北方天气冷,用炕烧火,在床下就可以当电热毯了。这样就不会冷了。”爸爸说完,我似懂非懂点了点头。

不一会儿,热腾腾、香喷喷的炕羊肉出炕了,我立马拿了一串,嗅了嗅,啊!一股夹杂着羊肉香的特殊香气扑面而来,让我食欲大增。轻轻地咬上一口,“嘶”的一声,一股浓厚的汤汁儿便被挤了出来,灌满了我的口中。嚼一嚼,那种纯厚的羊肉味也出来了。我狼吞虎咽,大口大口吃了起来。吃了一串接着一串,令我回味无穷。

吃着吃着,我又有一个问题冒了出来。我便问爸爸:“爸爸,为什么要炕羊肉而不炕猪肉、牛肉呢?”爸爸说:“那是有三个原因的:一是因为这儿是新疆,盛产羊肉;二是因为羊肉不像猪肉、牛肉那么老;三是因为羊肉里有丰富的蛋白质。”听了爸爸的话,我想:连吃都这么有学问啊!

我爱新疆,我更爱新疆的炕羊肉。

4蒙古的手抓羊肉

每个地方都有自己各具特色的美食、小吃,就像我们绍兴的美食有臭豆腐、霉干菜烧肉、糟鸡等,特别是霉干菜烧肉,这简直就是我的最爱。爷爷每次烧霉干菜的时候,厨房里都是香气四溢,空气中弥漫着一股霉干菜的香气,直到肉烧得很烂了,爷爷便通知开饭了,我夹了一块五花肉,放入口中,哇!真是太滑了,一块肥肉一进入我的口中,就化开了,变成了一摊油水,淌入了喉咙,再一尝干菜,爽脆的口感让我如醉如痴。

说完了我的家乡名菜,再来说说另一道蒙古族的名菜——手抓羊肉。手抓羊肉是西北蒙古族人民的地方风味名菜。各地的做法基本一样:先将整个羊分为前腿、后腿、背子、脖子等四大块,用冷水浸泡并洗净血水后,再放入清水锅里煮,待水滚后除去浮沫,同时放人葱、姜、花椒、盐及大料。肉煮熟后趁热吃,每人准备一个小碟,调上酱、醋、蒜末、姜末、香菜等,然后把手洗干净,边撕边蘸着吃,吃饱方休。其味鲜嫩清香,吃法古朴,颇有原始遗风。这是牧民待客之上品,各族普遍喜爱。如要招待客人,事先将羊肉切成长约3寸、宽1.5寸的条块,用同样方法煮熟即吃。

手抓羊肉在酒店里我也吃到过,那乳白色的羊皮和血色的羊肉搭配在一起,沾上一点黄色的胡椒粉。羊肉一入口我就感到了一股浓郁的骚香,再仔细品尝,用牙齿嚼几下,发现羊肉很嫩又很有韧劲,沾上胡椒后腥味变得一丝不留了。

像手抓羊肉这样的地方风味美食,我建议大家多多品尝,成为一个尝遍天下美食的人。

5大伦羊肉

大伦羊肉是一种十分好吃的美食,也就是我们家乡一大特色之一,包你口水直流三千尺!

民以食为天,这句话说得不错。在这千千万万的美食当中,有一样,绝对是美味至极,一旦你尝过它,就一定会陶醉其中,无法自拔,吃一块想两块,吃两块想一锅!那味道,一个字:“绝!”它就是大伦特色美味——大伦羊肉!

大伦羊肉可真是“色”“香”“味”俱全啊!一大碗羊肉端上桌来,散发出阵阵诱人的香味,令人垂涎三尺。再看碗中,浓稠的褐色羊肉汁淋在一块块美味的羊肉上,发出莹润的光泽,加上碧绿碧绿的青菜围绕在羊肉周围,不仅给人带来“万红丛中一点绿”的清新感,还使得羊肉肥而不腻呢!

正宗的大伦羊肉做法很讲究,不仅注意佐料,还要把握火候。先将材料备齐,然后把已经处理干净的羊肉倒入加了萝卜、红枣的开水中烫一下,去掉膻味儿,接着加适量的油于锅中,沸腾后倒入羊肉,随即加入料酒,翻炒10秒后盖上锅盖,焖一段时间。等料酒烧干一部分后,再加入其它佐料,倒水,再焖。这时,肉香便会弥漫于屋中,叫人馋虫蠢动,口舌生津。如此循环往返两次,等到山羊肉不嫩也不老时,将新鲜的青菜与水同时加入,然后翻炒,再焖……当象征着大功告成的热气滚滚涌出时,便是美味的羊肉出锅之际。

每至此时,我都要抢先尝上一块。哇!羊肉刚一入口,美妙的感觉便充斥于唇齿之间,入口即散,往往还没尝够就已经进入腹中,叫人欲罢不能,真想狼吞虎咽一番。记得有一次吃晚饭时,我一看到桌上有羊肉,便立即拿起筷子,迫不及待地夹起了一块塞进嘴里,大口咀嚼起来。正当我沉醉于羊肉的美味中时,突然口中一痛,牙齿竟咬到了舌头!

为此,我还作了这样一首打油诗:“唇齿留香,欲罢不能。陶醉其中,小心舌头。大伦羊肉,名扬四方!”

6海门山羊肉

 

吃肉已成了常态,我们似乎对于鸡、鸭、鱼,以及猪、牛、羊,不是那么在意了——反正一年四季都有,想吃就吃。

不过,在海门人的印象里,有一样肉是非冬天不能吃个痛快的,那就是海门山羊肉。几乎没有谁的记忆里没有热腾腾的红焖羊肉。伴随着天气渐渐转凉,这些温暖的记忆又从我的胃里翻腾出来,搅得心痒痒、嘴馋不已。

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。据书上说在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

海门的水、草污染少,因而羊肉的品质不错。真正的海门山羊皮极薄,肉格外鲜嫩,皮下几乎没有脂肪,全部是瘦肉,吃起来绝不油腻。说起经典的海门红焖羊肉,那讲究可多了,火候、辅料、配料、吃法,哪一种都有说头:有老食客总结红焖羊肉是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口,顿觉心旷神怡。

这个冬天,可有想过换一种思路去吃羊肉的?

以前海门人只吃带皮的本地羊,烹调方法也显得单调。尽管到了今天,人们开始乐于尝试羊肉的各种新鲜做法,吃羊肉进行“冬补”的传统却一点儿没变。不管是充满了西式风情的奶酪羊排,咖喱金薯煮羊肉,还是借鉴湘菜手法的大盘香辣羊腿肉,北方特色十足的清汤嫩羊,总之一句话——好吃,更为暖身和强健体魄!因而见你点一份羊肉,健谈的大厨会说:“今天吃了羊肉,晚上睡觉包你不冷!”记得我5岁那年,初尝羊肉,便一口气吃下几大块,最后才在妈妈的惊叫中依依不舍地停下来。回家的路上我不停咂着嘴唇,一副意犹未尽的模样。

听我说到这儿,流口水了吧?还不快去尝尝这人间美味!

7羊肉面

大家应该都喜欢吃面:鸡蛋面、大排面……而我却对羊肉面情有独钟。

记得有一次,学校放学有些晚,等到放学,我的肚子早已响起了“空城计”,妈妈看出了我的心思,带我来到了一家羊肉面馆。

羊肉面味儿好,看相也好。那棕色的汤里放着一根根细长的面,上面放着一块块大大的羊肉,还撒了一些碧绿的大蒜,看了真是令人口水直流三千尺啊!

羊肉面的制作方法十分简单:先把水放在锅里烧开,再捞几勺面放进去,再放入作料,等煮好之后把面捞到碗里,放入事先准备好的羊肉,再撒点大蒜就OK啦!

正看得入迷,突然闻到一阵香味,原来是令人垂涎三尺的羊肉面来了!我先吃了一口羊肉,羊肉又滑又嫩又香,真是肥而不腻,我又“嘘”了一口面,又细又长,太有嚼劲了!然后我又喝 了一口汤,味道很浓,十分鲜美。吃到这里,我哪里还顾的什么三七二十一,二话没说,九姨迅雷不及掩耳之势,马上就“吞”了起来,直到把碗吃了个底朝天才罢休。

羊肉面,既好吃又有营养,真是两全其美啊!

8新疆羊肉串

这个暑假,我去新疆旅游的时候,品尝了一次正宗的新疆羊肉串。

羊肉串,羊肉串,就是把羊肉串起来,烤着吃。在我以前吃的地方,就是光烤,但新疆人烤羊肉串还多了一样东西——“囊”这个东西可有讲究了,中间薄,四周厚而宽,像一个大盘子,烤羊肉串的时候,就把囊盖在羊肉串上面,一股麦香和肉香便飘了过来。等烤到羊肉金光闪闪,茴香、孜然等多种香料与羊肉混为一体时就好了。现在呈现在我面前的就是一盘金灿灿的羊肉串,装它们的不是别的,就是像大盘一样的“囊”。

一串串羊肉上还滴着摇摇欲坠的羊油,金灿灿的通体透亮,红白相间的羊肉烤过以后又焦又亮,在灯光下一闪一闪的,那欲坠的羊油覆盖在这层羊肉上,在一个充满着麦香的“大盘”里参差不齐的摆放着,看了就让人胃口大开,食欲大振,垂涎三尺。

我迫不及待的拿起一串,由上到下,像“扫琴”一样,一起吃掉,又焦又嫩、又软又腻,却腻而干爽。这羊肉伴随着它与其身俱来的膻味,在味觉与嗅觉的双重冲击下,我就这样陶醉着像八路军扫射一样,把敌人“吃”了个片甲不留,一个不剩。现在就剩一个东西没吃了,你们猜猜是什么,就是那个——“囊”。现在的这个囊又脆又香,中间还散发着羊肉串的膻味与遗留下的羊肉串的佐料的香味。吃到中间,又有一股麦香,又有一股麦香,又有一股羊肉串的香,那个羊油已经浸透了囊,松软可口,十分舒适,那羊油不但不腻还十分爽口。

如果有机会,我还来吃羊肉串。

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