烧烤羊肉串的做法作文
1烤羊肉串
放寒假的时候，哥哥的一个朋友从天津捎来一个烤羊肉串的炉子，我和妹妹从市场里买来了木炭和竹签，期待着能有一天自己烤羊肉串吃。
元宵节前的一天大早上，姥姥买回来一大块羊肉，妈妈把肉分割好，用竹签串好，做好前期准备工作。
等到了晚上，我们把炉子放到院子里，哥哥把木炭点着，我和妹妹忙着拿食用油、辣椒面、食盐和孜然等调料。哥哥把串好的肉串放到炉子上，眼看肉快要烤干的时候，往肉串上刷一点食用油，这样烤出来的肉串嫩嫩的才好吃。妹妹找来一把小扇子，扑闪扑闪地扇着，一时烟雾升腾，香气四溢。木炭起火苗了，火太旺了也不好，肉串容易烤焦，要多翻动翻动，才烤得均匀。这时，姥姥把我和妹妹的红灯笼点上了，我和妹妹，哪儿还有心思去挑灯笼啊，干脆，两只红红的灯笼挂在火炉两头，一头一只。
“刚走到路口就闻到烤肉香了！”舅舅还没进大门就说。舅舅、妗妗、哥哥、姐姐来了一大群，你一言，我一语，热闹非凡。
院子里一株腊梅树开得正旺，朵朵梅花，溶溶月色，红红灯笼，暖暖炉火，花香，烤肉香……欢声笑语在小院里回荡！
“皓月当空，葡萄满藤，摇着蒲扇，喝着扎啤，吃着肉串……”舅舅已经开始美美地描绘起夏夜的场景了！
2烧烤羊肉串
每次我回家时，在路上总会闻到一股香味扑鼻而来，那是因为在我回家的路上有一家烤吧。那儿天天烤羊肉串，这香味呀，就是从那里面传出来的。
我最喜欢吃烤羊肉串了，因为我认为用火烤出来的东西好吃、口味儿香。可是妈妈却不让我多吃，她说：用火烤的东西虽然香，口感好，但它们经过了烟熏火燎，食物里面不免带有脏的东西，小孩子的消化和身体抵抗功能比较差，所以不能多吃。听了妈妈的话，我也就知道是没有多大指望了。可是每次放学从烤吧门口走的时候，我都要忍不住的朝里面瞅上几眼，肚子里的那个馋虫还不识时务的在我肚子里来回穿梭。几次回家时熬不住那香味的诱惑向妈妈要求，妈妈都没有答应，让我好难受。不过今天因为我的单元测验考得不错，妈妈破例给了我几元钱让我享受一下，想到肚里的馋虫终于可以释放出来了，我接过钱就向烤吧飞奔而去。
还未进门，我就闻到了那久仰的香味。因为前面还有几个人，我就焦急的站在后面等着。只见那烤羊肉串的叔叔双手各拿一大把串号的羊肉串，熟练的在电炉上翻来覆去，肉里的油也不断的朝外面渗。这烤羊肉串也有点小学问呢，肉串不能靠火太近，还要不停的翻动，否则，肉串一面生一面焦，那样就不好吃了。伴随着“吱吱”的出油声，烤吧师傅们又在肉串上撒上一些辣椒粉等香料，“呼”的一声，从羊肉串上一下窜出一股浓厚的香味，就是这香味引来了我这样的馋虫，也使得我还没有尝到就已经“垂涎三尺”了。
烤熟的肉串呈黄褐色，上面还厚厚的铺了一层香料，让我满眼尽是羊肉串。羊肉串不仅闻起来香，吃起来更香！咬一口在嘴里细细的品味，会感到羊肉是十分的细腻，万分的滑嫩，好爽呀！一口咽下去，香味都从鼻孔里冒了出来，真让人“爱不释口”，这也就怨不得我这么想吃了。也许是吃得太快了，我吃得满嘴都是肉油和香料，连鼻子上都沾了不少光，可我浑然不知，直等到妈妈笑我是个顾嘴不顾身的花猫，我才明白过来，不好意思的笑了。嘿嘿，这也怪不得我，谁让羊肉串这么好吃呢。
回家的路上，我舔着舌头上的余香，回味无穷。不过，我也要提醒同学们：羊肉串虽然好吃，可也不能贪吆。
3第一次烤羊肉串
今天，我和妈妈一起去她的一个同学家里玩。中午了，阿姨请我们吃她自己烤的羊肉串。
羊肉串虽吃着好吃，可是吃前得做很多准备，比如说：串羊肉。别以为串羊肉是件很轻松的事，其实它是很麻烦的。之所以麻烦是因为肥瘦不一样多，而且要均匀搭配起来才好吃；还有中间不可以露出签子，否则羊肉串烤得时候容易被烧断，所以串的时候要从肉中间串过去，不能留下空隙。我们开始串了，把腌好的羊肉放在桌子上，一只手按着羊肉块，另一只手拿着签子缓缓地从中间穿过。说着容易，可是做起来难。一开始，我和妈妈串得都不合格，要么就是露出了签子，要么就是肥瘦搭配不均匀，有时肉又串得太多了……
喜欢吃羊肉串的人很多，光是我就会吃十多串，所以羊肉串要串很多，会很辛苦，可是为了要吃到美味的羊肉串也只好这样了。
我们要开始生火了，首先在炉子的底部放些废纸点燃，再放些上次用过的签子，（因为签子上有油，这样火会容易点着）接下来，把已经劈成一小块一小块的木炭放到火焰上，最后把烤肉用的铁板放在炉子上。用扇子煽火，等火够旺的时候，就可以开始烤了。放上肉后，要来回地翻转，这样才不会烤焦。等肉出油后，就可以放调味料了。根据个人口味，可以放盐、孜然、辣椒、芝麻等，还可以刷酱。
我们第一次烤的时候，由于串得有空隙，结果签子从中间烤断了。手忙脚乱之后，总算是烤熟了。可是味道有点淡。但还是很受大家欢迎。从第二次开始，我们每次烤得都有所提高，最后终于做到了色香味俱全。
味道很不错，可是我的肚子没地放了，撑得像个皮球了，但还是觉得还能继续吃。
我们度过一个愉快的下午。睡觉前回味起羊肉串的味道，还有些垂涎欲滴。真想继续吃啊！