羊肉泡馍作文初中
1羊肉泡馍
陕西最出名的一味美食，它料重味醇、汤鲜味浓、筋爽滑、香气四溢，它就是被苏东坡大诗人美曰为：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的羊肉泡馍。
据说，在唐朝时期，为平息安史之乱，大军队来到了长安，他们随身携带着干粮，也就是现在的砣砣馍，当时馍又干又硬，不好食用，他们就用羊肉汤泡着吃。后来被长安城的百姓学会，逐步改良，终于演变成了如今的羊肉泡馍。
因为羊肉泡馍物美价廉，因此深受百姓的喜爱。乡下的姥爷，每当从田里回来，只要来一碗肉香汤浓的羊肉泡馍，就会满心欢喜，容光焕发，精神抖擞，回味无穷。
身为陕西人，我当然也品尝过“天下第一碗”的羊肉泡馍了。
一碗热气腾腾的羊肉泡馍出现在桌子上，我会端起一小碟辣子酱到了进去，用勺子搅一搅米黄色的羊肉汤，上面立刻漂起一层鲜红的辣椒油，格外的吊人胃口，惹人心神。我剥开一个甜蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充满了唇齿间，再舀上一勺珍珠般的白馍丁，哇！香中带咸、咸中带香，太美味了！再夹上一片鲜红色的羊肉，喝一口羊肉汤，细细品味，鲜香可口，又不油腻，反而有一种清香之气，如果在配上翠绿的香菜和黝黑的木耳，那真是让人飘飘欲仙，涎垂三尺啊！“咕噜咕噜……”我狼吞虎咽地把剩下的汤肉馍菜吃完，舔了舔嘴唇，回味无穷。
陕西还有许多的小吃美食，豆腐脑、凉皮、锅盔馍、哨子面……但是我对羊肉泡馍情有独钟，欢迎外地的客人来品尝啊，我愿孜孜不倦的做您的向导！
2羊肉泡馍
有了羊肉串垫底，去西安吃羊肉泡馍的时候就好象有了胆量。
看过雄赳赳气昂昂的兵马俑，摸过杨贵妃的洗澡池，躲过小商小贩的围追堵截，吃过田里刚采下来的草莓，当然也爬过大雁塔和古钟楼，接下来就是品尝西安小吃的时间。
西安小吃最具代表性的小吃是肉夹馍和羊肉泡馍。不过，肉夹馍我连看都不看，一块大肥肉塞在一块大饼里，肥油直冒，尽管肉馍的主人说怎么怎么好吃，我就是吃不下去。不是怕胖，而是从小就不吃肥肉。肉夹馍是放弃了，但羊肉泡馍是一定要吃的。
于是就去找。在古楼附近转来转去，转累了就在一个小摊子上坐下来。坐定后才发现对面一个老头在专心致致干活：把一块硬硬的馒头掰成颗粒状。他神态专注地不紧不慢地掰呀掰，掉下来的粉末都用小指捺到嘴里。他在干嘛？是不是牙口不好？正想着，又见老头把掰好的产品倒进一个盛满浓汤的大海碗里，那碗浓汤顿时就变成了一碗浆糊。老头有滋有味稀里哗啦地喝完了这碗浆糊，站起身子，抹了抹沾在胡子上的残留物，打了个响亮的饱咯，满脸都是幸福感。突然好象明白了什么，赶紧找来伙计问：“那是什么？”“羊肉泡馍啊。”老天，这糊里糊涂的东西就是大名鼎鼎的羊肉泡馍？小的时候就最恨把馒头放进汤里，软不啦及的，要口感没口感要味道没味道，再好吃的馒头再好喝的汤都给搅浑了。
所以，很遗憾，在西安最大的收获是买了一堆民间工艺品，而在吃上，却是一片空白。
看了贾平凹写的陕西小吃，其中花了大量的笔墨形容羊肉泡馍的精彩，但我还是没有被他煽乎得流出口水来。这在我看关于吃的书籍的历史中是少见的。
3羊肉泡馍色、香、味俱全
说起我最喜欢的特色小吃啊，那就数羊肉泡馍了，我去陕西时吃过很多次，那个好吃呀，让我记忆犹新……不论从色香、味来说，都是完美无比，好了，让我给你们介绍介绍吧……
羊肉泡馍，先说色吧，它的汤呈白色，纯白色……配上的葱花，一片片的鲜嫩的羊肉，淡淡的粉红色，再加上透明的粉条、黑黑的木耳，有时候，会放上两个鹌鹑蛋，配上碎碎的面饼，先不吃，光从外观上就可以让你的口水满地……
再说香，你可以凑上鼻子仔细的闻一闻，有一种浓郁的香……（当然，不是让你闻电脑上的图片……呵呵）浓郁的香中夹杂着一丝清香的葱丝的香味……那真是妙上加妙！但更妙的是闻上去有一种香而不腻的味道，让你胃口大开……
最后说味道，这时，用勺子轻轻地舀一勺汤，慢慢的入口中，那个好喝！有一种浓郁的羊肉味融入了你的口腔，每一样东西都约不同特色的味道，在尝一口羊肉泡馍，有筋道又好吃，这种馍做的工艺和普通的馍不一样，它是用过另一种烙馍的方法做的，即使泡上很久很久口感依然筋道……让人对羊肉泡馍的馍恋恋不忘……
泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。
4品尝羊肉泡馍
这晚，我们一家三口一起来到了西安回民街小吃街，来品尝这里的特产——羊肉泡馍。俗话说得好：“民以食为天！”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有各地的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。 来到店里，我们点了一份习连套餐。过了一会，羊肉泡馍就上来了，原来，羊肉泡馍就是把馍撕成一小块一小块的，然后放到碗里，再配上一些羊肉和汤，就成了一份鲜美可口的羊肉泡馍了。
我看着这份羊肉泡馍，有点像艺术品，因为看着这灰蒙蒙的羊肉，翠绿的香菜和小葱，还有在漂浮着的白茫茫的泡馍，让人有点忍不住流口水。我迫不及待的尝了一口，泡馍刚到嘴里的时候，吃着是香甜可口，然后是香而不腻，咽下去后还口有留香。这羊肉泡馍只能用四个字来形容：“鲜香美味”。另外他的馍和我们的馍不一样，这里的馍软而不筋，入口即化。而我们的馍吃着很费牙，要用点里才能咬掉。
我还知道羊肉泡馍的来历，据说，五代末年，赵匡胤还未得志时，身无分文，穷困潦倒。一日，在长安（古时西安）街头流浪的他，因饥饿难耐，不得已低下男儿头向一家烧饼铺讨吃。店主看他可怜，就把几天前剩下的两个烧饼给了他。可放了几天的烧饼又干又硬，根本咬不动。这时，他闻到了一股肉香，原来不远处正有一家肉铺在煮羊肉。赵匡胤便向店家讨了一碗羊肉汤，把干硬的烧饼掰成小块泡进汤里。没想到，这碗烧饼吸入了肉汤的香气，肉汤泡软了烧饼，一碗“汤泡馍”吃得赵匡胤浑身发热，饥寒全无，精神大振。这就是羊肉泡馍的来历。
羊肉泡馍现在已经深受大家的喜爱，各地人民都争先来到西安品尝羊肉泡馍，可见羊肉泡馍不仅味道好，还有强大的吸引力，来吸服各地人民。
5家乡名吃——羊肉泡馍
我喜欢吃“肯德基”的炸鸡翅，海州的“海州鱼饼”……但最让我回味无穷的是我们家乡名吃“羊肉泡馍”了！也叫：羊肉泡。
羊肉泡馍它的表面上是红红的，有一股火辣辣的味儿，香喷喷的，想起来都直流口水。制作这个名吃需要很多的材料，材料有：羊肉，花椒和西红柿。还要有：桂皮，青椒……
一天，我和爸爸妈妈买好了材料，我们也准备做一碗我们的家乡名吃。开始了，我就先拿起青椒，把它洗了一次，再去切开来。而我爸爸就把材料高好，等羊肉好了就准备“一锅熟”，我妈妈就洗好了羊肉，就把羊肉切成一块块的，再放在高压锅里，要等一个早上才可以做下一步。等了一个早上，羊肉终于煮熟了，我们又要开工了，我爸爸就把剩下的材料放进锅里，我妈妈就在那儿把羊肉捞出来，我就在那儿把青椒里的东西弄出来，也把它扔进了锅里，接着，全家人一起用面粉柔成一团一团的，也跟着把它放进了锅里，再放了一些细细的粉条，就等它出锅了，我跟妈妈说：“妈妈，羊肉泡馍真的很好吃的吗？”妈妈说：“对啊，羊肉泡馍是家乡陕西的名吃，可好了！”我说：“那我一定要好好品尝了！”过了半个小时，我坐在沙发上，闻到了一股又辣又香的味道，我就跑去一看，哇！香喷喷的羊肉泡馍就可以出锅了！我叫上了爸爸妈妈一起来吃，一处锅，一看表面是火红火红的，我一口吃下去，“哇！真好吃！”那些粉条花花的“嗖”以上就吃到了嘴里，再吃一口，吃到了馍馍和羊肉，又香又辣，可好吃了，我爸爸说：“我们家乡的名吃羊肉泡馍就是这样的味道，好吃吗？”我说：“好吃！连我最爱吃的肯德基也比不上它了！”我妈妈说：“你家乡里的人最爱吃羊肉泡馍了！”我说：“哦，那你以后就多煮一点给我吃吧！”这羊肉泡馍真好吃，我爱羊肉泡馍！”
这羊肉泡馍在我们家乡也可以叫做“羊肉泡”而且汤的味道也他别的好，因为制作它的材料也要很多，所以，吃起来也很好吃。
我最喜欢羊肉泡馍了，连我最喜欢吃的炸鸡翅也不够，这种味道让我回味无穷，我爱你，羊肉泡馍！