西安的羊肉泡馍作文

1西安的特色小吃——羊肉泡馍

暑假，爸爸妈妈带我到外面旅游，我们的第一站是西安。

早就听说西安的羊肉泡馍很有名。于是，晚上我们找了一家店，点了羊肉泡馍、水盆羊肉。付了钱，老板给了我们一个大碗，又从旁边堆成小山的大饼堆里拿出二个饼给了我们。我们傻傻的待在原地，不知道干什么。这时，爸爸走上前去问：“给我们两个大饼干什么呀？”老板说：“把大饼掰成黄豆大小，再交给服务员，如果你们不会就直接交给服务员吧！”于是，我们把东西交给了服务员。我们找了一个座位坐下来，发现四周的人都点了羊肉泡馍。有的人可能觉得掰的小一点好吃，就把饼掰的小小的，甚至有的人把它掰成二片，搓成粉状，有的人可能嫌太麻烦，就把它撕成大块大块的。

我们拿着手牌，盼望着，盼望着，羊肉泡馍终于搬上来了。我拿起筷子吃了一口，真失望呀！原来这就是大名鼎鼎的羊肉泡馍吗！对我们来说，不就是羊肉泡大饼嘛！我们三个人努力地吃，还是剩下了半碗。我看了看旁边的叔叔，来的比我们还晚，一下子就吃得碗底朝天了。我一直想不通，这难吃的东西怎么会成为西安的特色小吃呢！还不如我们临海的麦虾呢！

2陕西美味——羊肉泡馍

我们一家来到西安临潼观看秦始皇留下的世界奇迹——兵马俑。晚上，我和爸爸两个饿虎出门寻找夜宵。突然一阵阵香味扑鼻而来，我们随着这香味一路探寻，来到了一家小店。这店门面不大却灯火通明，门上一快大招牌特别显眼，上书几个金灿灿的大字：天下第一碗。店里有几个食客正吃得津津有味，我看得口水飞流直下三千尺，赶紧扯着爸爸进去，管它有没有吹牛，是不是正宗呢。

我们点了两份羊肉泡馍，然后开始焦急地等待。厨房里拌着香味的水蒸汽不断奔涌出来，折磨着我的神经，我一眼不眨地望着伙计进进出出，终于他朝我们走来了。热腾腾的羊汤总算摆在了我面前，青翠欲滴的葱花漂浮在白嫩的羊肉上，边上小碗里的馍色泽金黄。我拿起金子般的馍，手指一顶一掰，脆脆的面皮断开了，露出里面松软的白色的面，原来金子般的外皮里包裹着这么纯洁的内心世界。我把馍撕成一小片一小片，丢入羊汤中，碎馍立即吸饱了一肚子的汤汁，很快整个碗都被它侵占了，香葱夹在里面，犹如黄土中、岩石下奇迹般长出了小草。我夹起一块馍送入嘴里，浓浓的羊肉味带着一点点清香在嘴里绽放开来，真是太美味了。不一会儿中，我就把它们全送到我肚里安家了，然后又意犹未尽地喝光了汤，连嘴角都舔了又舔。要不是肚子装不下，我一定要在吃十份才过瘾。

回来后，我上网查了一下羊肉泡馍的几由来。原来，这么美味的食物是从唐朝流传至今的。唐朝打仗大军开到，但干粮不好咬，硬得像石头，士兵们就把它泡入羊汤中，馍立刻变得松软入味了，最终演变成现在的一道美食。

3家乡西安名吃——羊肉泡馍

我的老家在陕西省西安市，那里有许多闻名中外的小吃，羊肉泡馍就是其中最为著名的一种风味小吃。

羊肉泡馍不仅味儿好，看相也不错。白色的泡馍浸在奶黄色的新鲜羊肉汤里，一片片褐色的羊肉伴着青绿色的香菜上下翻滚，真是令人垂涎三尺！羊肉泡馍的做法非常简单：家里来客人了，随手抓起一大把羊肉放入热气腾腾的羊汤中煮上一会儿，过不到五分钟，就可以起锅把羊肉和汤倒进大碗里，然后把事先拷好的泡馍揪成一块块的小块放入汤里，最后放上调料和精盐搅匀……这样，一大碗色香味俱全的羊肉泡馍就做成了。喜欢吃辣的客人还可以浇上一勺红红的辣油。

吃羊肉泡馍也挺有意思。吃泡馍的时候，我喜欢把馍一块一块地先放入口中品尝。一口咬下去，泡馍里的香气就会一下子扑了出来，准会让你回味无穷。

吃羊肉泡馍的时候，我有时候会先用舌头舔一舔馍的“粗”味道，然后再细细地咀嚼，品尝它的“细”味。这种吃法，才能让羊肉泡馍的味道更正宗，更明鲜。

我很想再吃一回老家的羊肉泡馍！

4羊肉泡馍

西安的羊肉泡馍可谓是家喻户晓，妇孺皆知，那浓香扑鼻的味道，征服了无数挑剔的食客。

羊肉泡馍几乎在西安任何一个饭店都可以买到，进店之后，店主先给你送上一个大碗与馍，那碗可是海碗，力气小的人两只手都拿不动，那馍是供你自行掰的，馍掰得要细碎，这样方可入味，使羊肉泡馍更美味。这时你肯定会问了，馍掰得这么碎，再一盛汤不就烂成一锅了吗？告诉你，这是不可能的，因为做成这些馍的面是厨师经过反复捶打、揉捏过的，面十分紧实，再怎么泡也是不会烂的。

一会儿，服务员就会将你亲手制作的馍拿回厨房，让师傅精心制作成泡馍。

你再等上5分钟左右，一晚热气腾腾，香味扑鼻的羊肉泡馍就为你端上来了，那深黄色的汤里充分浸泡着晶莹的馍，汤里泛着油花，馍上盖着一层鲜嫩的羊肉片，汤里还有粉丝、油菜等食材。每个餐桌上都放着一瓶辣椒油，喜欢吃辣的客人可以舀一勺放入汤中。品一口，那馍香与汤香充分融合在一起，令人回味无穷。

如果你来到了西安，一定要尝一尝这里的羊肉泡馍。

5羊肉泡馍

今年夏天，我去西安游玩，除了那举世闻名的秦兵马俑让我惊叹，那儿的羊肉泡馍也令我垂涎。

吃泡馍的第一步就是撕馍，别看馍不大，可它的韧性却很强，想把它撕成指甲盖大小，还真不容易。但看见这硬邦邦的小块，我不禁产生了这“小不点”好吃吗？

不一会儿，一碗热气腾腾的羊肉泡馍端上桌子了。只见汤上泛着油花，绿色的香菜，红色的辣椒置于其中。羊肉泡馍早已没有了原先的索然无味，而是白花花，嫩嫩的。五颜六色，恨不得一口把它吞下去，满意我的食欲。我再也抵制不住诱惑，迫不及待地先品尝了一口。啊！馍软软的，又不乏韧性，令我回味无穷。羊肉肥而不腻，鲜而不腥。我顿时觉得味蕾得到了极大的满足，仿佛到了仙境一般。我三下五除二地吃完一大碗羊肉泡馍，顿时感觉之前的饥饿感一下子烟消云散，换来的是无尽的回味。

说起羊肉泡馍还有一段来历呢：相传，宋太祖赵匡胤年少时流落到了西安，他穷困潦倒，手上抓着仅有的两块馍，难以下咽，好心的羊肉店老板见他可怜，便给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。他于是将馍进汤里泡着吃，他顿时觉得馍味道鲜美，回味无穷。以至于当上开国皇帝后，还念念不忘。

西安还有许多美食，如杆子面，肉夹馍，胡辣汤，哨子面……数不胜数，希望下次还能再品尝到这些美食。