羊肉泡馍作文800字

1羊肉泡馍

俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在陕西，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍的出名，有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安(今西安市)街头。一天，身上只剩下两块干馍，因丈干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去恳求给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥寒全消。十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称为太祖。一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车，命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢？忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精，心配好调料，然后呈给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。这事不胫而走，传遍长安。于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句。

看着一碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。在冬天，吃一碗羊肉泡馍真是既驱寒又取暖，真是一个可以吃的“暖水袋”。

羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

2羊肉泡馍

在我家附近，有一家“杜师傅”羊肉泡馍，它在我们这里非常受欢迎。我们一家每逢双休日都要来这里吃上一碗，从来没有吃腻过。

羊肉泡馍是著名的西安小吃。它历史悠久，距今已经有两千多年的历史了。相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落到长安，正值寒冬，饥寒交迫，他的囊中只剩下一个干饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板觉得赵匡胤很可怜，就给了他一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡进羊肉汤里，狼吞虎咽地吃起来，吃完顿觉神清气爽，一扫颓废的心情，踏上征程。

登基后，赵匡胤尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，于是传令厨房仿制，近百名厨师苦思冥想，才定下做法，就是今天的羊肉泡馍。据说赵匡胤吃后龙颜大悦，把羊肉泡馍定为每天必有的菜品，厨师长也被封了万户侯。这估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。

羊肉泡馍不仅带有传奇的色彩，而且它的做法也非常讲究，选肉要选上好的羊肉，洗干净后放入大锅中，先用清水，大火煮开，撇去浮沫后再加上姜、花椒等调料，然后小火炖两三个小时，直到肉烂汤香。这时把煮烂的羊肉打捞出来，用纱布包住，再压上重物，这样做的目的是肥瘦搭配，便于切片。光有羊肉和汤还不行，还要有主食——泡馍，这种馍的做法与一般大饼不同，听杜师傅介绍，这种馍是将九份死面一份发面揉在一起，烙制而成，如果全是死面口感就不好，不利于消化，全是发面就泡不成了。

听了我的介绍，你是不是已经很馋了？看!大师傅已经把一碗香喷喷的羊肉泡馍端上来了。只见蒜苗香菜绿、萝卜粉条白，肉嫩糖蒜香，吃一口真是回味无穷。尤其是冬天吃上一碗，你的精力就会变得很充沛，浑身有使不完的劲，干什么都不会累。喝醉酒的人吃一碗，马上就会清醒过来，还能再喝二两。

羊肉泡馍真是名不虚传啊！我推荐大家都来吃一碗，一定会让你大饱口福的。

3羊肉泡馍

都说西安的羊肉泡馍十分美味，假期我来到了西安，有机会品尝了它的美味。

到了一家西安特色小吃店，我迫不及待地点了一份羊肉泡馍，恨不得马上就吃。

听老板说，羊肉泡馍做法其实很简单：厨师把一大块泡馍掰成一小块一小块的，然后把馍和羊肉等蔬菜放入锅里，加水用大火煮，到汤浓肉烂时即可。

这时一碗香气浓浓的羊肉泡馍端上了饭桌，我立刻被它扑鼻的香气深深吸引。只见，白色的长方形馍块像一个个奶酪一样，一个贴着一个，一片片羊肉散放在里面，还有几片翠绿色大葱和红红的萝卜，色彩搭配的挺好。这么香、美的羊肉泡馍我早就垂涎三尺，口水已经飞流直下三千尺了。

终于，我实在忍不住了，抱过羊肉泡馍抓起筷子，不管三七二十一，夹起一块就吃，没想到，不仅泡馍的味道不好，而且我还被烫到了，疼地我哇哇大叫：“什么呀，又干又烫，哪好吃了？”我生气地掐着腰，板着小脸问妈妈，可是我却看见妈妈笑得前仰后合：“我叫你抢，你看吧，心急吃不了热泡馍，来，我给你调调。”妈妈把桌子上的调料包依次打开倒进碗中，搅拌了一下，然后放到我面前，我发现，现在的羊肉泡馍的馍有一点染色。妈妈笑眯眯地说：“现在尝尝。”我小心地夹了一块泡馍放进嘴里尝了尝，连连喊道：“嗯，好吃好吃！”我开心地拍起手来。

羊肉泡馍的羊肉很韧，嚼劲十足，喝一口汤，香味就从喉咙香到了心里，泡馍吃起来软软的粘粘的，还有点咸，十分香，我都吃不够了！

羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。

怎么样，听了我的介绍，你想不想吃呢？那就去西安尝尝吧！

4舌尖上的陕西美味——羊肉泡馍

“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”这是宋代著名诗人苏轼的名句，介绍地就是陕西天下闻名的小吃——羊肉泡馍。

西安有古城墙，有兵马俑，而更加令人垂涎三尺的就要属羊肉泡馍了。这天，我和爸爸妈妈一起来到了陕西的一家饭店，来品尝这里的特色—羊肉泡馍。一进饭店，扑面而来的就是一阵浓烈的香味，人不算多，但却人声鼎沸，都在赞叹羊肉泡馍的味道，真是非同一般。我们找了一张空桌子坐下，决心要尝一尝这羊肉泡馍的庐山真面目。不一会，三碗热腾腾的羊肉泡馍就端了上来，我定睛一看，香菜像一把把翠绿的小伞，遮掩着馍，木耳则更像一个个帐篷，包裹着葱末，晶莹剔透的粉丝沉浸在最上面，它是那样的朴实无华却使人感到无比的火热。

我用筷子挑开香菜，一个个白腾腾的东西漂了上来，原来我们俗称的馍，其实就是一种面饼，不过这可不是普通的面饼，在它翻腾上来的一刹那，一种独特的浓香像决堤的洪水一样涌进我的鼻腔。我终于抑制不住心中的急切，用筷子夹起一块馍就往嘴里塞，猛嚼几下，便咽了下去，吃完顿时感到神清气爽，豪气冲天，一路上的疲劳全都一扫而光，连声赞叹：“好吃，好吃！”说着便向父母竖起了大拇指。他们吃了之后也向我点了点头。我食欲又大了起来，这次，我拿起勺子，吃起了汤。一入口，一种和馍完全不一样的感觉浸入我的心脾，清爽的感觉洋溢在身体的每一个角落。一筷一筷，一勺一勺，渐渐地我吃完了羊肉泡馍。空闲之余，我就在饭店里走走瞧瞧，突然，一个宽大讲究的厨房映入我的眼帘，几位厨师正在制作羊肉泡馍，一位端菜员见我看得出神，笑嘻嘻地对我说：“小朋友，你是外地人吧，告诉你，我们羊肉泡馍可讲究了，首先要面饼烙好，要烙到正当好处，然后把煮熟的肉切好，要求也十分严格，你看，那们师傅就在切肉呢！”我向他指的方向看去，一块肉摆在桌上，一位厨师握着一把刀，左手按住肉，右手小心翼翼地切着，肉片别提有多均匀了。然后他又告诉我，羊肉泡馍还有悠久的历史，宋太祖赵匡胤登基后，他终放不下记忆中的羊肉泡馍……

走出饭店，我回头看了看，招牌上的“同盛祥”三个大字，深深记在了脑中，望穿秋水，我终于角摸了民间文化的真谛。

5西安游记之品尝羊肉泡馍

来到西安，游览之余，当然要品尝美食。西安美食首数羊肉泡馍，东门外老孙家自不必说，名气大，顾客多，我们又住在西郊，路途太远，没那口福，就选了较近的老黄家羊肉泡馍馆。

这日傍晚，我们来到老黄家羊肉泡馍馆，人声鼎沸，热闹非凡，顾客超多，没有空位。我扫视一周，见一桌食客将要吃妥，赶快等在旁边，待他们一离席，便“抢”了座位。

有了座位之后，迫不及待地点了泡馍，又要了几个凉菜。刚坐下，服务员就送来空碗和白吉馍，原来吃正宗的羊肉泡馍要自己掰馍，并且这掰馍还很有讲究，要把馍掰的像米粒样小，且大小匀称，泡出来的才有味道。据说，有两位吃法很讲究的食客，清早起来，没人拿个空碗和两个白吉馍，坐下来一边聊天，一边掰馍，日到中天，刚好掰完，掰的馍是粒粒滚圆，小如米粒，赛似珍珠。我感叹，这两位食客吃的哪是泡馍，分明是寂寞！

要是性急之人，可真吃不了正宗的羊肉泡馍，只这掰馍一道工序就让人不耐烦了。且不说他人吃法，我们一家这顿泡馍吃起来不大一样。儿子掰的最快，我次之，老婆最慢，但她掰的最精致。儿子掰完一个馍，就和欣欣在饭堂里跑来跑去玩捉迷藏，这时我也掰完了两个白吉馍，老婆却只掰了一个。

这是我掰的馍，还可以吧？

这是老婆掰的馍，确实比我掰的好呀！

掰完馍，要拿着号牌连同自己亲手掰的馍粒交给服务员，等着给你泡去。厨师在碗里放上羊肉和粉丝，然后端到火炉上煮，几分钟后，一碗汤亮味美的羊肉泡馍就做好了。不过，你还要和服务员对号牌，只有对上了才能吃到自己亲手掰的泡馍哟！

我的羊肉泡馍，看着就想流口水！

当晚只顾掰馍尝鲜，沉浸在美味之中，谁知第二天一早醒来，发现自己的左手食指上起了一个大水泡，大拇指指尖隐隐疼痛，原来都是掰馍惹的“祸”。本来在单位工作离不开电脑，形成了鼠标手、键盘手，刚休息两天，手指好了一点，现在又闹成了“泡馍”手，真是贻笑大方了。