韭菜炒鸡蛋作文

1韭菜炒鸡蛋

昨天晚上我和妈妈一起做饭，妈妈教我择韭菜，先把外面的一层皮剥下来，因为上面有土，还要检查一下叶子上有没有软的或坏的，有了就把它掐下来。择好的韭菜要洗干净。然后该做韭菜炒鸡蛋了。我拿一个鸡蛋在桌子上磕一下，轻轻地把蛋壳掰开，这样蛋黄和蛋清就流到碗里了，再放一点点盐，然后用筷子把蛋黄和蛋清打匀了，韭菜要切成一小段一小段的，这是妈妈切的，因为妈妈怕我切着手。

该炒了，先给锅里放点油，把油烧热，再把鸡蛋放进去，用铲子把鸡蛋翻炒一下，你会发现锅里的鸡蛋变成一片片的样子了，以前鸡蛋是液体的，一加热变成固体了，这是为什么呢？妈妈说这是加热的原因，可是冰是固体的，一加热就变成液体了，正好是相反的，这又是为什么呢？鸡蛋炒好后用铲子弄的碎些再放进碗里，然后在锅里放点油烧热后把韭菜放进去，用铲子翻炒一下，放点盐，再把鸡蛋放进去，翻炒的时侯我感觉很不顺手，韭菜都跑到锅的边上去了，妈妈说这样会把韭菜炒糊的。

这是我第一次跟妈妈学炒菜，感觉很好玩，以后我还要学做更多的菜。

2韭菜炒鸡蛋

上个星期天，妈妈买了一些韭菜，我对妈妈说：“让我来炒吧！”妈妈爽快的答应了。

我从袋子里取出韭菜，把老的、黄的叶子摘掉，然后冲洗干净，再把韭菜切成一小段，一小段的，还差点把手指也当成韭菜给切了。然后我拿了一个鸡蛋，在碗上磕了一下，轻轻地把蛋壳打开，这样蛋黄、蛋清就流到到了碗里，再放一点盐，用筷子把蛋黄、蛋清打匀。接着，我在锅里倒了一些油，打开煤气，把油烧热，妈妈说：“先炒鸡蛋。”我把鸡蛋液到了进去，用铲子翻炒几下，鸡蛋就变成一片片的。“下韭菜吧。”妈妈在一旁说。我小心翼翼的将韭菜一股脑地倒入锅中，“吱”的一声，吓了我一大跳，我赶紧用铲子翻炒，防止韭菜糊了，接着放了一点盐，等到韭菜的颜色深了，我就关火盛了出来。

我把韭菜端上桌，尝了一口，心里可乐了！

3韭菜炒鸡蛋

今天是休息日，妈妈说要教我做韭菜炒鸡蛋。我一听，乐的一蹦三尺高，心里别提有多高兴了。

首先，我穿好围裙，准备好了做菜的材料和调料。妈妈告诉我做韭菜炒鸡蛋的步骤，让我先把鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀。可是我一不小心把鸡蛋磕碎了，蛋壳掉进了碗里，蛋黄左一块，右一块，满碗都是，妈妈说：“不要紧，把鸡蛋壳捞出来就行了。”我这才松了一口气，对妈妈说：“妈妈，你怎么不早点告诉我磕鸡蛋的力度呀。”我把鸡蛋搅成了糊状，然后把韭菜洗净，切碎后倒进了鸡蛋糊里，搅拌了起来，妈妈说：“放点盐！”我急忙放了一点盐。好了，准备工作全部做完了，下面就该我大显身手了！

我先打开煤气灶，点上火，往锅里倒了点油，等油热了，我把搅拌好的韭菜鸡蛋糊倒进了锅里，吵了一会，香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。我先尝了尝觉得味道还行，又请妈妈尝了尝，妈妈说：“不错，第一次做菜非常成功！”

我终于学会了做韭菜炒鸡蛋，同时也体会到了妈妈天天做饭的辛苦。

4韭菜炒鸡蛋

今天，我跟妈妈学会了一道菜，这道菜的名字叫“韭菜炒鸡蛋”。妈妈告诉我这道菜的做法，我决定自己亲手试一试。

首先，我拿起我的小椅子坐好，摘起了韭菜，我把带土的根和有烂叶子的地方都清理干净了。清理好了以后，我拿着韭菜来到了水龙头旁边，拧开水龙头，仔细的冲洗着嫩绿的韭菜。洗好以后，我把韭菜放到了菜板上，这时，妈妈大声的说：“小心，不要用刀子切到自己的小手。”我说：“你放心吧！妈妈！”我拿着菜刀认真的切着，我把韭菜都切成了段。切完韭菜以后，我从冰箱里拿了三个鸡蛋，把鸡蛋敲开，倒进一个碗里，用筷子快速的搅拌着，搅拌好了以后，我就把葱姜蒜都切好，放在一个小碗里。

我走到灶台前，打开燃气阀，我先把天然的橄榄油倒进了锅里，再往锅里洒了一点盐，等油热好了以后，再把葱姜蒜放入锅里。我把搅拌好的鸡蛋倒进了锅里，我用铲子把鸡蛋炒成一块一块的，这时候，就可以把韭菜加入到锅里了。韭菜倒进锅里以后，我又仔细的用铲子炒了一会儿，终于炒好了。我把这道菜倒进了盘子里，端上了餐桌。绿油油的韭菜和黄澄澄的鸡蛋拌在一起，真是太好看了。

我拿起了我的小筷子，尝了一口，我赞叹的对妈妈说：“妈妈，真是好吃极了，简直是色香味俱全。”妈妈尝了一口说：“翘翘，这是你第一次炒菜，就能炒得这么好，真是不简单，以后要继续努力哦！”

5我学会了韭菜炒鸡蛋

周末晚上，妈妈教我做韭菜炒鸡蛋。

首先，把韭菜的黄叶择掉，接着，放在水盆里淘干净，放在一边备用，再拿出五个鸡蛋，轻轻地在碗沿上磕破，把蛋清和蛋黄流进碗里，放一小勺盐，拿双筷子搅拌，直至蛋清蛋黄混合一起。这时候拿刀把刚才洗好的韭菜切成比一厘米还短的小段，也把韭菜撮进鸡蛋碗里，再进行搅拌，这时候，碗里就像装了一个黄绿相间的翡翠球。一切准备停当只准备炒了，我把炒锅放在电磁炉上，刚准备倒油，妈妈就说：“现在还不能倒油，因为锅里还有小水珠，不把水烧干，水遇到热油会炸开的，很容易溅到人的脸上，那样人会受伤的。所以炒菜倒油讲究热锅凉油。”我听了心想，原来炒菜也有这么多讲究啊！

锅热后，开始倒油了，妈妈在旁边提醒我，炒鸡蛋比炒其他菜的油要多些，这样炒出的鸡蛋能够虚开。油热了，妈妈说：“快把鸡蛋和韭菜倒进去。”我赶忙照办，看到锅底的鸡蛋液已经煎成一个鸡蛋饼了，就拿锅铲把它们翻一个身，哇，现在的鸡蛋变成金黄的了。这样连翻几次，韭菜鸡蛋就炒好了。关闭电磁炉，并把炒好的鸡蛋装进盘子里，闻着香味，我的口水都流出来了。

吃饭的时候，妈妈笑眯眯的说：“我的乖女儿真了不起，会做菜了！”爸爸也点着头对我竖起了大拇指。听着爸妈的赞扬，吃着自己亲手做的菜，感觉今天的饭菜是我吃过所有饭菜中最好吃的一顿。

今后我还要学做其他的饭菜，增强自己的本领。

6我学会了做韭菜炒鸡蛋

今天，我准备跟着妈妈学做一道菜，叫“韭菜炒鸡蛋”，因为它营养丰富，容易消化，我决定好好学做。

我首先把韭菜洗净，仔细地切成小米粒状，然后按照妈妈所讲的方法，把三勺清水及两勺淀粉放在碗里搅拌均匀到牛奶一样白。我又拿来三四个鸡蛋，在大碗内打散，加入韭菜及调料搅拌均匀。

在妈妈的指点下，我把锅先烧热，放进少量食用油。等油热后，倒入已经搅均匀的鸡蛋韭菜，只听“哧”的一声，吓得我连忙向后退好远。等再看时，锅内一圈已经变成鸡蛋花边，中间全都是韭菜，渐渐地，我不停地翻炒，炒至菜凝固时，“韭菜炒鸡蛋”这道菜就做成了。

我迫不及待地尝了一口，啊，美味可口！我收获了自己的劳动成果，感觉特别有成就感。我决定以后多跟妈妈学做几样拿手好菜，以便今后孝敬父母。

7韭菜炒蛋

今天，我要在家里当一回“美食家”。这次我学会了一道菜，现在给你们露一手，看看。

今天，我早早地起床，跑下来支做中午饭。我从冰箱里拿出两个鸡蛋，和一把韭菜。我把韭菜放在水龙头下冲了冲，把韭菜根上的皮挖掉，这样韭菜就干净了。接着我把韭菜放在菜板上，右手拿着菜刀准备切韭菜。过了一会，韭菜的长头就被我切了一节一节的了。后来，该打蛋了！我右手拿出小碗来，又把鸡蛋往碗边一磕，鸡蛋就我嗑出一条缝来，妈妈教我用两个大拇指伸去缝里，往外一拉，蛋黄、蛋清都出来了。一个鸡蛋在碗里待着，另一个鸡蛋也来跟第一个鸡蛋做伴了。接着要搅拌鸡蛋了。我出去拿了双筷子，我用筷子按顺时针一样搅拌着，两个鸡蛋原来是敌人，现在变成了好朋友。它们又想和筷子结为兄弟，就又按照筷子旋转的速度旋转。

现在，前面的准备工作做完了，该炒菜。我拿起锅，看了看。发现锅很干净，我便慢慢地用手扭开开关，当时我心里很害怕，但后来就没事了。我又想该放油了。之后我就慌忙地拿起油瓶，小心翼翼地把油一滴一滴地滴在了锅里，锅发出“嗞嗞”的响声，我心里非常担心油会跳到我的身上，所以我就退后了好几步。但妈妈一直鼓励我，让我有了信心。我继续前进，没有退缩。我将鸡蛋和韭菜放入锅中，发现鸡蛋像一个调皮鬼在锅里乱跳，韭菜像疯子在锅里发疯，它们还在锅里唱歌、跳舞。锅兄弟也跟着发出叫声，真是太疯狂了！忽然锅里冒出小泡泡，妈妈说：“把泡泡刺破！”我按这句话做了。这时鸡蛋像换了个人似的穿着金黄的衣服在锅里安静地坐着，韭菜像一个穿绿衣服的小丑，表演杂技给鸡蛋看。这时的鸡蛋一大块一大块的，可我觉得这样很不美观，所以我把鸡蛋分成一小块一小块的，这样就好多了。哇，韭菜的香味芬芳扑鼻，把整个厨房都变得很香很香了。我把韭菜炒蛋端出了厨房，等着家人们吃。

你瞧，这道菜是不是很简单呢，不防试一试哦！