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鸡蛋炒韭菜的作文

时间: 01-29 栏目:话题作文

1韭菜炒鸡蛋

昨天晚上我和妈妈一起做饭,妈妈教我择韭菜,先把外面的一层皮剥下来,因为上面有土,还要检查一下叶子上有没有软的或坏的,有了就把它掐下来。择好的韭菜要洗干净。然后该做韭菜炒鸡蛋了。我拿一个鸡蛋在桌子上磕一下,轻轻地把蛋壳掰开,这样蛋黄和蛋清就流到碗里了,再放一点点盐,然后用筷子把蛋黄和蛋清打匀了,韭菜要切成一小段一小段的,这是妈妈切的,因为妈妈怕我切着手。

该炒了,先给锅里放点油,把油烧热,再把鸡蛋放进去,用铲子把鸡蛋翻炒一下,你会发现锅里的鸡蛋变成一片片的样子了,以前鸡蛋是液体的,一加热变成固体了,这是为什么呢?妈妈说这是加热的原因,可是冰是固体的,一加热就变成液体了,正好是相反的,这又是为什么呢?鸡蛋炒好后用铲子弄的碎些再放进碗里,然后在锅里放点油烧热后把韭菜放进去,用铲子翻炒一下,放点盐,再把鸡蛋放进去,翻炒的时侯我感觉很不顺手,韭菜都跑到锅的边上去了,妈妈说这样会把韭菜炒糊的。

这是我第一次跟妈妈学炒菜,感觉很好玩,以后我还要学做更多的菜。

2学做韭菜炒蛋

今天,我对妈妈说:“妈妈,你能教我做菜吗?”妈妈说:“可以,可是做什么菜呢?”我说:“就做韭菜炒蛋吧!”

快吃午饭时,妈妈开始教我做菜了。我先把已洗好的韭菜切得很碎,然后从冰箱里拿出两个鸡蛋,放在案板上,“吧吧吧”的打裂了鸡蛋,蛋清和蛋黄溶在一起,像一个黄白相交的小毛球。我拿出一个碗,把韭菜和鸡蛋加入盐,放在一起拌着,有趣极了!我足足搅拌了一百下,把碗里的韭菜和鸡蛋一起倒进放了油的锅里,我刚把它们倒进锅里,还没多久,油就像飞镖一样溅到了我手上,吓得我赶紧往后退。等到油溅得不那么大时,我才把蛋翻了一翻,接着又翻了好几下,韭菜炒蛋终于做好了。我尝了一尝,还不错。爸爸妈妈尝了后说:“不错,又香又可口,人间美味。”我一听,开心极了。

我下一次一定会做得比这次还要好吃的。

3我学会了韭菜炒鸡蛋

周末晚上,妈妈教我做韭菜炒鸡蛋。

首先,把韭菜的黄叶择掉,接着,放在水盆里淘干净,放在一边备用,再拿出五个鸡蛋,轻轻地在碗沿上磕破,把蛋清和蛋黄流进碗里,放一小勺盐,拿双筷子搅拌,直至蛋清蛋黄混合一起。这时候拿刀把刚才洗好的韭菜切成比一厘米还短的小段,也把韭菜撮进鸡蛋碗里,再进行搅拌,这时候,碗里就像装了一个黄绿相间的翡翠球。一切准备停当只准备炒了,我把炒锅放在电磁炉上,刚准备倒油,妈妈就说:“现在还不能倒油,因为锅里还有小水珠,不把水烧干,水遇到热油会炸开的,很容易溅到人的脸上,那样人会受伤的。所以炒菜倒油讲究热锅凉油。”我听了心想,原来炒菜也有这么多讲究啊!锅热后,开始倒油了,妈妈在旁边提醒我,炒鸡蛋比炒其他菜的油要多些,这样炒出的鸡蛋能够虚开。油热了,妈妈说:“快把鸡蛋和韭菜倒进去。”我赶忙照办,看到锅底的鸡蛋液已经煎成一个鸡蛋饼了,就拿锅铲把它们翻一个身,哇,现在的鸡蛋变成金黄的了。这样连翻几次,韭菜鸡蛋就炒好了。关闭电磁炉,并把炒好的鸡蛋装进盘子里,闻着香味,我的口水都流出来了。

吃饭的时候,妈妈笑眯眯的说:“我的乖女儿真了不起,会做菜了!”爸爸也点着头对我竖起了大拇指。听着爸妈的赞扬,吃着自己亲手做的菜,感觉今天的饭菜是我吃过所有饭菜中最好吃的一顿。

今后我还要学做其他的饭菜,增强自己的本领。

4韭菜炒鸡蛋

今天,我跟妈妈学会了一道菜,这道菜的名字叫“韭菜炒鸡蛋”。妈妈告诉我这道菜的做法,我决定自己亲手试一试。

首先,我拿起我的小椅子坐好,摘起了韭菜,我把带土的根和有烂叶子的地方都清理干净了。清理好了以后,我拿着韭菜来到了水龙头旁边,拧开水龙头,仔细的冲洗着嫩绿的韭菜。洗好以后,我把韭菜放到了菜板上,这时,妈妈大声的说:“小心,不要用刀子切到自己的小手。”我说:“你放心吧!妈妈!”我拿着菜刀认真的切着,我把韭菜都切成了段。切完韭菜以后,我从冰箱里拿了三个鸡蛋,把鸡蛋敲开,倒进一个碗里,用筷子快速的搅拌着,搅拌好了以后,我就把葱姜蒜都切好,放在一个小碗里。

我走到灶台前,打开燃气阀,我先把天然的橄榄油倒进了锅里,再往锅里洒了一点盐,等油热好了以后,再把葱姜蒜放入锅里。我把搅拌好的鸡蛋倒进了锅里,我用铲子把鸡蛋炒成一块一块的,这时候,就可以把韭菜加入到锅里了。韭菜倒进锅里以后,我又仔细的用铲子炒了一会儿,终于炒好了。我把这道菜倒进了盘子里,端上了餐桌。绿油油的韭菜和黄澄澄的鸡蛋拌在一起,真是太好看了。我拿起了我的小筷子,尝了一口,我赞叹的对妈妈说:“妈妈,真是好吃极了,简直是色香味俱全。”妈妈尝了一口说:“翘翘,这是你第一次炒菜,就能炒得这么好,真是不简单,以后要继续努力哦!”

5韭菜炒鸡蛋

上个星期天,妈妈买了一些韭菜,我对妈妈说:“让我来炒吧!”妈妈爽快的答应了。

我从袋子里取出韭菜,把老的、黄的叶子摘掉,然后冲洗干净,再把韭菜切成一小段,一小段的,还差点把手指也当成韭菜给切了。然后我拿了一个鸡蛋,在碗上磕了一下,轻轻地把蛋壳打开,这样蛋黄、蛋清就流到到了碗里,再放一点盐,用筷子把蛋黄、蛋清打匀。接着,我在锅里倒了一些油,打开煤气,把油烧热,妈妈说:“先炒鸡蛋。”我把鸡蛋液到了进去,用铲子翻炒几下,鸡蛋就变成一片片的。“下韭菜吧。”妈妈在一旁说。我小心翼翼的将韭菜一股脑地倒入锅中,“吱”的一声,吓了我一大跳,我赶紧用铲子翻炒,防止韭菜糊了,接着放了一点盐,等到韭菜的颜色深了,我就关火盛了出来。

我把韭菜端上桌,尝了一口,心里可乐了!

6韭菜炒鸡蛋

春节到了,我想在亲朋好友面前露一手,所以想请妈妈教我做一道即简单又好吃的炒菜,妈妈说:“好的”。

我按照妈妈的吩咐,先把韭菜洗净切段,鸡蛋打入碗中搅匀。锅中放入香油,大火烧热后转至中火,倒入鸡蛋炒至凝固,然后将韭菜倒入锅中与鸡蛋拌炒,妈妈说:炒韭菜用大火,但时间不宜太长,时间过长容易把韭菜炒烂变黄,待韭菜变软后,放少许味精和盐,装盘即可。

这道菜的名称是韭菜炒鸡蛋,颜色有黄有绿,造型就像春天里的油菜花一样有黄有绿,味道鲜美,富有甜味,还有一点点淡淡的青草香,营养价值很高。

妈妈拿起筷子夹了一口菜放在嘴里,脸上露出了满意的笑容。连口称道:“不错,味道不咸不淡正好,颜色也好看,你真棒!”

我开心极了,高兴的说:“妈妈,我以后要多学会炒几个菜,那以后我可以烧饭给你吃了”。

7我学会了做韭菜炒鸡蛋

今天是休息日,妈妈说要教我做韭菜炒鸡蛋。我一听,乐的一蹦三尺高,心里别提有多高兴了。

首先,我穿好围裙,准备好了做菜的材料和调料。妈妈告诉我做韭菜炒鸡蛋的步骤,让我先把鸡蛋打在碗里,然后搅拌均匀。可是我一不小心把鸡蛋磕碎了,蛋壳掉进了碗里,蛋黄左一块,右一块,满碗都是,妈妈说:“不要紧,把鸡蛋壳捞出来就行了。”我这才松了一口气,对妈妈说:“妈妈,你怎么不早点告诉我磕鸡蛋的力度呀。”我把鸡蛋搅成了糊状,然后把韭菜洗净,切碎后倒进了鸡蛋糊里,搅拌了起来,妈妈说:“放点盐!”我急忙放了一点盐。好了,准备工作全部做完了,下面就该我大显身手了!

我先打开煤气灶,点上火,往锅里倒了点油,等油热了,我把搅拌好的韭菜鸡蛋糊倒进了锅里,吵了一会,香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。我先尝了尝觉得味道还行,又请妈妈尝了尝,妈妈说:“不错,第一次做菜非常成功!”

我终于学会了做韭菜炒鸡蛋,同时也体会到了妈妈天天做饭的辛苦。

8我学会了做韭菜炒蛋

今天,对于其他人来说,或许是个平常不过的日子,,而对于我来说,却是一个非常激动的日子,因为今天,妈妈正式收我“为徒”了,也开始了我的“学徒生涯”了。今天要学的就是平日妈妈每天都在做的事――做菜。刚一开始,我还看着妈妈这熟练的手法而犹豫,因为,做韭菜炒蛋的油是“不听指挥”乱溅的,万一被烫着手,肯定很痛,到底要不要做呢?我犹豫着。妈妈似乎看出了我的犹豫,对我说:“人生就像一个调料盒,有好多不同的味道,就看你敢不敢尝试了,不管是甜还是咸,只要你敢于尝试,你就成功了!”这句话对我启发很大,我终于毫不犹豫地走进了厨房,“现炒现学”了。到了厨房,听了“师傅”传授的操作要领后,我就开始操作了。

我先把火开着,在放入食用油,然后把鸡蛋汁放入锅中爆炒20秒,随即捞出,再把韭菜放入锅中,用同样的方法爆炒,最后把两样(韭菜和蛋)一起爆炒,可就在爆炒的同时,那调皮的油滴和我的手来了个“亲吻”疼的钻心。但我最后还是强忍着痛,把最后一个步骤完成了,这样,我这即美味又可口的韭菜炒蛋就做好了。看着爸爸妈妈灿烂的笑脸,看着美味的韭菜炒蛋,我开心的笑了。

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