蟹黄汤包作文800字

1蟹黄汤包

一提到南京，我就会想到南京的美食特产——蟹黄汤包，它的味道着实令人垂涎三尺。

记得第一次吃蟹黄汤包是四岁那年。那是个阳光明媚的早晨，爷爷和我去包子店吃蟹黄汤包，我们迈着轻快的步伐走向包子店。一阵伴随着美食香味的秋风向我袭来。我区区一平凡儿童怎能抵挡得住如此魅力可佳的香味呢，于是便拉着爷爷的手如一匹奔驰的骏马冲向包子店。

几步跨到了包子店门槛上，放眼望去，吃客们的身影在蒸腾的热气中显得忽隐忽现而拥挤，这也成了一道独特的清晨风景。

我和爷爷好不容易找了一张小桌子坐了下来。趁着等待的工夫，我悄悄观察起师傅的手艺来。他们专注地做着包子，似乎身旁的吵闹声和人群的拥挤都化成了空气。只见他们熟练地将丝瓜状的面团摘成均匀的小份，搓成条，压成凹起到迷你小碗状，再将那些流着金黄蟹油的馅飞快地灌进去，然后两只手配合默契地捏着包子小姐的裙摆，这就可以上笼了。

我左盼盼，右盼盼，终于盼到了那鲜美多汁的蟹黄汤包。只见我如一只饿狼狼吞虎咽地吃起来，樱桃小嘴立即塞得满满的，满脸幸福样。可一个不小心，舌头给烫到了，爷爷立刻给我灌了一口水，并指正我说：“吃东西不能像饿虎扑食一样，一定要细嚼慢咽——原因一不雅，原因二会噎到或烫到，原因三这样就品味不到美食正真的味道了。明白了吗？”

好一套吃货法则，我小鸡啄米般点头，便开始了淑女吃法。我拿起筷子艰难地夹了个蟹黄汤包，优雅地咬了一小口，细细品味起来，油腻的汤水，嫩嫩的肉和软软的包子皮融合，搭配得天衣无缝，这时爷爷说：“拌点香醋更美味呢，来！拌点？”“嗯！嗯！我也要拌！”我拿起小盘子，吃货性又犯了。爷爷给我倒了小盘子的3/1，刚倒完，我便迫不及待地沾了点香醋，轻轻地咬了一小口，果然跟刚才的味道有些不同，那种酸酸的味道真是令人清爽了许多呢！到了最后，我咂巴着小嘴，舔了舔嘴上的油渍，打了个饱嗝，摸摸小肚皮，依依不舍地跨出了包子店店门。

怎么样？听了我的介绍，你是不是心动了呢，如果已经心动，那我就献句金言：“心动不如行动，快趁着金秋蟹肥的日子里来品尝品尝吧！

2蟹黄汤包

我的家乡在靖江，那里有许多好吃的风味小吃，馄饨、韭菜饼等等，但我觉得其中最好吃的就要属蟹黄汤包了。靖江蟹黄汤包远近闻名，许多人都慕名前来品尝它的美味。每一次回老家，我们都会去“鸿运楼”吃蟹黄汤包。虽然现在许多地方都有蟹黄汤包可以吃，但我认为它们的做法、吃法始终没有靖江的独特，味道也始终没有靖江的鲜美。蟹黄汤包和普通的包子，外型不一样，馅肉不一样，吃法也不一样。普通的包子虽然也有蟹黄味，但是和“蟹黄汤包”相比，就逊色多了。

蟹黄汤包，顾名思义，就是馅里面肯定有汤的啦！和那些肉鼓鼓，皮厚厚的包子不一样。蟹黄汤包里面的馅制作还是有一定的讲究，在蟹黄汤包的馅里面，有一点点的蟹黄，蟹肉，还有肉皮熬成的汤，这个馅一定要等冷却凝固后才能包。除了里面原料特别，包蟹黄汤包的皮子也是很特别的，皮子比那个水饺皮还薄的，薄薄的皮子里面裹上鲜黄鲜黄的蟹黄汤，让人看了就有胃口。但想要吃到蟹黄汤包的那股既鲜又香的味道，可不是件简单的事，在我们老家，吃这蟹黄汤包一定就先要搞清楚它的吃法，要先把蟹黄汤包从蒸笼里面把它给拿出来，与普通包子不同的是，其他包子可以直接用手去拿，用筷子去夹，但是把这招用在蟹黄汤包上面，那就可以算的上是一个损招了。皮破了，汤就流了出来，美味也就没了。

想要把它从蒸笼里弄到盘子上，还是少不了专业人士的，轻轻提，快快移，只有他们经过训练以后，才能够完好无损地将它们拿起来放到盘中。然后，应该在皮子上面先咬一个小小的口，将里面的汤先吸掉，喝汤的时候应该慢慢地喝，免得烫着，鲜美的海蟹味，让人吃了一个就还想吃。蟹黄汤包“香飘十里”，它独特的制作工艺及不一样的吃法，相信许多没有吃过蟹黄汤包的人，现在肯定是迫不及待的想要品尝一番，那就赶快行动吧，去我的家乡靖江品尝品尝吧！

3美味的蟹黄汤包

中国的美食数不胜数，如：内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、北京的烤鸭……但在众多的美食佳肴中，我还是家乡的美食“蟹黄汤包”。

今天早上，外公带我到老街的老大东酒楼品尝了美味的“蟹黄汤包”。

蟹黄汤包以“皮薄如纸，吹弹即破”闻名于世。制作绝、形态美、吃法奇。

下面我就来讲讲“制作绝”吧!蟹黄汤包的制作原料十分讲究，陷必须是蟹黄和蟹肉，汤必须是原味鸡汤，皮也要擀得薄薄的，但必须小心翼翼，不能破哦！

蟹黄汤包不仅制作绝，而且形态也十分漂亮。扁扁的，压根儿不像个包子，倒像是一个泄了气儿的皮球；蟹黄汤包上面有个“小旋”，层层叠叠，像一朵半开放的白玫瑰；蟹黄汤包的皮光泽透明，犹如一面镜子。

蟹黄汤包味儿可香了！里面乳白中带着些橘黄的馅儿，虽然它不轻易“抛头露面”，但还是隔几里路就能闻到那鲜香了，那香味，犹如看不见、摸不着的轻烟，在空气中盘徊，直沁人心；又像檀香一柱，令人心醉神迷。

蟹黄汤包的吃法也十分独特，一不注意就会被烫到，而且蟹黄汤包也吃不成哦！吃蟹黄汤包也没有多难，只要记住十二自决：轻轻移，慢慢提，先开窗后吸汤！我喜欢把汤包轻轻提起，把吸管插到汤包里，然后慢慢地吸入嘴里，让汤汁和蟹黄的香味在嘴里多停留一会儿。吃皮，就没有那么多讲究了，可以直接“啊呜”一口吞下，也可以稍稍蘸点醋。不过，我更喜欢后者，那微酸的软皮快速划过喉咙的感觉，真是美妙哇！

朋友，听了我的介绍，你们是不是都已经垂涎欲滴了？欢迎大家在这金秋蟹肥的日子，到我的家乡——江苏省泰州来品尝蟹黄汤包哦！