炒螃蟹作文

1我学会了炒蟹

今天，老师宣布下午第二节课举行厨艺大比拼活动。同学们听了，个个都兴奋不已。终于等到中午放学了，我把这个活动告诉了妈妈。妈妈笑着对我说：“那你准备什么菜式呀？”“我准备做一个姜葱炒蟹。”

我开心地回答。“妈妈，你可以和我一起去市场买蟹吗？”妈妈摸着我的头说：“当然可以了。”我迫不及待地骑上了妈妈的车，向市场出发。来到高观市场，我和妈妈认真地挑了三只生猛的大花蟹，还买了姜和葱作配料。回到家，我马上把大花蟹倒进盆里。我知道爷爷平时做姜葱炒蟹最拿手，我就拉着爷爷来到厨房，谦虚地说：“爷爷，你可以教我做姜葱炒蟹吗？”

爷爷笑着说：“可以。”只见爷爷马上穿上围裙，认真地对我说：“我现在把蟹剖了，剖蟹前先把它的大钳子斩断，然后再把蟹壳撬开，挖出内脏，清洗干净，最后把蟹身斩开两半。”“好，轮到你上场了。”爷爷说。看着蟹挥舞着钳子似乎像我示威，我想退缩。爷爷看出我的心思，笑着说：“别怕！没事的。”我学着爷爷的样子，胆怯地把蟹放在菜板上，右手使劲按住蟹，生怕它逃走似的，费了九牛二虎之力才剖了两只蟹。一切都准备好了。我在爷爷的指点下，先点燃炉灶，把锅烧干，再把油放入锅中加热，等到油锅冒起了油烟，我赶紧把姜、葱放进锅里，它们发出了吱吱的响声。爷爷催促我赶紧把蟹放入锅里，我舞动着铲子不停地翻炒着大花蟹，顿时，大花蟹都变成金黄金黄的，一阵阵香气扑鼻而来，我馋得口水都流出来了。

开始加调料了，我把事先调好的盐、生抽、生粉倒入锅中，不停地用铲子炒。才炒了几下，我的手腕就酸了。真是“看花容易绣花难啊！”大约十分钟，我掀开锅盖，哇！真的好香啊！我把它们盛进大盘子里。终于大功告成了！爷爷笑着说：“太棒了！这次比赛你一定能获胜。”我终于学会炒蟹了。捧着香喷喷的姜葱炒蟹，我兴奋地说：“下午的厨艺大比拼，我一定能拿一等奖。”妈妈看着我开心地笑了。

2学会做螃蟹

今天，我做好作业，苦心研究，虚心请教，准备来一回红烧小螃蟹啦！可是，对于螃蟹这种东西，爸爸以前都是随便烧烧，一点也不好吃。在全家人的抗议之下，终于，我慢吞吞地打开电脑，愁眉苦脸地学习起来。“有了，就这个吧：先用清水漂一至两个小时……”我找到了做螃蟹的方法，到厨房忙活去了，呵呵，看来我这回可下功夫啦，嘿，期待我的红烧大闸蟹新鲜出炉。

看着螃蟹吐着泡泡，也蛮可爱的，心中不免有一丝不舍，但是，为了一饱口福，只好牺牲这些可爱的小螃蟹了，原谅我的自私。可是到底是什么样的煮法，我也不知道，唉，只好等我的老爸——这个打出揭晓谜底啦，希望会是一个令人满意的结果，等到我身手的时候了，“毓婕，这些蟹命就掌握在你的手里啦。”“放心好了，我一定让他们不枉此生。”开始了，我顺势将螃蟹倒入滚烫的油锅中，螃蟹就要跳起来了，还好我眼疾手快，立刻将锅盖盖上，等油势平息以后，再放进佐料。啊！香味四溢，这时的我掂了掂锅，又将螃蟹翻炒了几下，香辣大闸蟹就完美出锅啦！

我小心翼翼地将大闸蟹端上餐桌，看着这色香味俱全的美味，我实在忍不住了，还没到开饭的时间，我已经先开动了，谁叫我的手艺那么好呢，简直都可以开餐厅了吗！这时，老爸从电脑里走了出来，用手抹了一把额头，“终于，终于搞定了，累死我了。”虽然我当时的样子非常搞笑，不过热衷于吃螃蟹的我并没有顾及，立刻拿起筷子品尝了起来。为了再看一次老爸搞笑的表情，我决定，明天再吃一次螃蟹，掌勺者依然是偶老爸。哗哗哗，鼓掌通过！

3学做螃蟹炒年糕

好久没吃螃蟹炒年糕了，想想都流口水，今天就自己亲手做一次吧！

妈妈早早的从菜市场买来了活蹦乱跳的螃蟹。我系上围裙迫不及待地说：“我来洗，我来洗。”看着这些张牙舞爪的螃蟹，它们个个都像拿着兵器的“武士”。我不知该如何下手，怎么办呢？我灵机一动，就拿来剪刀把它们的“兵器”一个一个地剪掉，这下威胁不到我了吧！我掀开蟹盖，看着跳动的蟹肉，想想自己真残忍呀！为了美味的螃蟹炒年糕，我也只好对不住了。最后我又准备了一些小葱和切成一块一块的年糕。

一切准备就续，终于可以入锅了，首先放入少量的油，大约过了30秒的时间，油热了。我急急忙忙的把螃蟹倒进锅里，片刻时间，发出“沙沙”的响声，厨房里弥漫开一片浓浓的白烟。倒入一小勺酱油，就轻轻地翻炒几下，稍微放一点点水，然后把年糕均匀地平铺在螃蟹上，最后盖上锅盖。我一旁静静地等待着，透明的锅盖能看到那螃蟹逐渐变红，只见锅里冒起小小针尖似的小泡，掀开锅盖，迎面扑来螃蟹的陈陈香味，放入少许小葱，翻炒几下，我的美味螃蟹炒年糕终于“诞生”了。

吃着自己亲手做的年糕，觉得特别得香。