阳澄湖大闸蟹的作文

1阳澄湖大闸蟹

苏州有许多特产，但最有名的是阳澄湖大闸蟹了。

在二零xx年八月至九月间，我也和大闸蟹近距离接触了一番。

一位叔叔送来了一盒大闸蟹，妈妈对我说：“你来蒸，我来帮你。大闸蟹可不是好对付的哦！”我心里很不服气，想：这只只有我手掌大的东西，现在看他神气活现，还不知道本小姐的厉害，只要我一下手，他马上变成盘中餐了，哈哈。说完，我便开始了行动，实践下来发现他还真难对付：两只黑豆粒似的眼睛死死地盯着我，两只大螯手舞足蹈，好像随时要参加一个血腥的战场。我才不怕他这招呢！于是，便把两只手伸过去，说时迟那时快，他用两只大螯死死地夹住了我的手指，我疼得嗷嗷直叫，我甩了甩手，他才松开大螯。我一边用嘴轻轻地吹，一边咒骂道：“大闸蟹呀，大闸蟹，以后你没有好下场的。”

骂完了，还是要蒸螃蟹的呀，我又开始了我的蒸螃蟹工程，只见大闸蟹在那儿走来走去，好像在跳“蟹舞”又好像在对我说：“我赢了，你输了，哈哈，你服不服？gogo……”你还唱歌，我不服，看我怎么收拾你！。我的手再次伸了过去，他还沉浸在欢乐里，我抓住了他的两侧，他被我抓住了，骄兵必败呀！我把他洗干净，放进了蒸笼，他在蒸笼里就像一个跳芭蕾舞的小孩，用八只脚尖站立着，好像在向我求情；“老大呀！放我一把吧，我在这儿实在受不了啊！不像你们人类要做桑拿浴啊，快放我一马吧，我会被蒸熟的……”他见我软的不吃，就给我吃硬的，要把盖子顶开，我跟他较劲。啊哈，他终于一命呜呼了！

又蒸了二十分钟，金黄的蟹黄眼看就要流出来了，一闻好香呀！我舔舔干燥的嘴唇，，把他拿了出来，才看见他为了顶开盖子还断了几根腿呢！谁叫他是螃蟹呢！我取出脚来，脚里的肉四长细嫩，美如银鱼，我拿着刚刚调好的姜醋，用脚里的肉一蘸，这更好吃了。打开硬壳，金灿灿的蟹黄流了出来，往蟹黄里倒一点刚调好的调料，那腥味就没有了，吃起来还不伤胃，蟹的肚子里，那肉洁白晶莹胜似白鱼。听妈妈说这是正宗的阳澄湖大闸蟹还跨出过国门呢！

现在，大闸蟹们都“时髦”戴上了“戒指”，这是为什么呢？原来是为了防止假冒呀！听了我的话，您一定在舔嘴唇了吧！那快来我们苏州吧！来吃吃阳澄湖的大闸蟹些吧！

2阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于江苏苏州昆山，蟹身不沾泥，又名清水大蟹。

阳澄湖大闸蟹味儿好，看相也好。煮熟后的大闸蟹全身都是橙红色，蟹壳平滑有光泽，八条腿紧紧缩在身体周围，两个大钳子伸在两边，凑近一闻，一股香味扑鼻而来，让人不得不垂涎三尺！

阳澄湖大闸蟹的制作方法很简单，挑选几只个大，肢体全，活力强的阳澄湖的大闸蟹放在清水里洗净，用绳把大闸蟹的两个钳子和八条腿紧紧扎成团状，入锅隔水蒸熟。一开始，螃蟹会拼命挣扎，弄得锅“咯咯——“直响，不过一会儿后；它们便再也无力挣扎了。下锅时，可以放一些生姜、黄酒、食盐与之同煮，这样可以避寒去腥。还可以根据自己的喜好，配上酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。

吃阳澄湖大闸蟹的时候可有意思了！这天爸爸端上一盆喷香的阳澄湖大闸蟹，我迫不及待地抓了一只，我把螃蟹的“屁股”拽了下来，可看不到什么东西，于是，我疑惑地掰开蟹壳，发现蟹壳里的蟹肉并没有多少，便大声对爸爸吼道：“爸爸，你骗人，明明就没有什么好吃的！”爸爸笑着解释道：“这时雄蟹，身体里的膏才是最好吃的。”我半信半疑地将螃蟹的身体掰成两半，真的！蟹身中有许多半透明的东西，我轻轻咬了一口，那东西黏黏的，但不粘嘴，吃起来润滑爽口，我两口就把它吃了个干净。接着，我又把那八只蟹脚拔下放在一旁，又小心翼翼地拔下两只大夹子，把醋滴在蟹肉和蟹壳里，津津有味地吃起来，爸爸见我吐出得些壳上还留着肉，边对我笑着说：“你啊！可真是‘牛吃螃蟹’！”我有些匪夷所思，便不解的问爸爸：“什么事‘牛吃螃蟹’啊？”爸爸哈哈大笑起来：“你说牛那嘴吃螃蟹会干净吗？”原来爸爸是拐着弯儿在说我，于是我嘟着嘴，故作生气，还装作一触即发的样子，其实心里早已乐开了花。

每一次吃阳澄湖大闸蟹，我总是吃得脸上手上到处都是，但是阳澄湖大闸蟹那润滑爽口，肉质细腻的味道却永远留在我的心中，最近每次爸爸买菜回来，我都要望一望菜篮里有没有阳澄湖的大闸蟹。

3阳澄湖大闸蟹

“难得一个秋高气爽的周末，我们到阳澄湖吃大闸蟹吧！”星期天上午，我向爸爸建议道。“好啊。”爸爸欣然接受了我的建议。“那现在就走吧。”我迫不及待地说。

从太仓出发不一会儿，正在我迷糊着将要睡着的时候，妈妈对我说巴城到了。我抬头向窗外一看，顿时惊呆了，满街的大闸蟹招牌，看得我目不睱接、眼花瞭乱。到了预定的饭店，我就开始大吃特吃。那里的水产很好吃，有水煮虾、红烧大扁鱼、油炸小鱼，等等。最后，今天的主角登场了，它就是——大闸蟹。服务员捧着一个竹篮，里面装着整整十只蟹，每只足有半斤重，五个人，正好每人两只，一雌一雄。我看着金黄的蟹黄、肥美的蟹膏、白嫩的蟹肉，口水直流“三千尺”，吃一口，让人回味无穷。

阳澄湖美、巴城蟹肥，真是名不虚传啊！

4阳澄湖的大闸蟹

我们到阳澄湖游玩，看见大闸蟹生长的地方。大闸蟹生长在湖水里，它的体型很小，为什么人们叫它大闸蟹呢？因为它是用清水煮着吃的。当地话叫“闸一闸，”所以称为“大闸蟹”。

螃蟹总是寻找水质清澈，阳光充足，水草茂盛的水域栖息，生活。因此，阳澄湖这一带的生态环境和湖水中的定理化因子造就了“蟹中之王”。

为了螃蟹的生长，我们应该让湖水清澈才好。

湖水也是地球的一部分，没有水也就没有地球，所以，我们应该保护地球，珍惜世界！

5去阳澄湖吃大闸蟹

上周末，爸爸妈妈带我去美丽的阳澄湖吃大闸蟹。

一下高速，远远地就看见了那波光粼粼的湖面，犹如一面硕大的眼镜。岸边的柳树倒映在水中，一群群白鸥掠过湖面，在阳光下一闪一闪的，好看极了。

绕过湖边公园，我们来到了专门吃大闸蟹的地方。那里的酒店一家挨着一家，可是，那些房子都有些奇怪。因为他它们都是建在水中的，走进仔细一看，原来都是一条条的船，让人耳目一新。上了船，我就迫不及待地寻找大闸蟹的踪迹，终于，在船尾我发现了一筐筐的大闸蟹。它们张牙舞爪，横着身子在网箱里爬行，样子非常的凶猛。

正当我看得津津有味的时候，一阵香味扑面而来，原来，最让人神往的大闸蟹端上桌来了。我顾不上烫手，迅速地拿起一只，拨开蟹壳，下面不用说啦，当然是双手并用，开始享受这美味佳肴喽！阳澄湖大闸蟹，我爱你！明年，我还会再来的。

6去阳澄湖吃大闸蟹

今天，爸爸和两个叔叔带我们三个孩子一起去昆山巴城吃阳澄湖大闸蟹。一路上，我和其中的一个男孩一直在聊迪迦奥特曼的事，有一集他没看到，我就介绍给他听。另外一个是女孩，她对我们聊的话题一点都不关心。

到了以后，主人带我们去挑选螃蟹，他要钻到大大的蟹笼里才能把螃蟹抓出来。挑好以后，我们竟然看到主人家的另一个人不小心掉到水里去了，大家好像一点都不担心他，反而都笑他，不过还是很快去把他拉起来了。

我们吃饭的时候，一条狗一直在我们桌底下转来转去找吃的，我们把吃剩下来的肉骨头、鱼头鱼尾、螃蟹壳、还有螺蛳壳都扔到地上，本来以为它只会吃肉骨头呢，结果我看到它除了螺蛳壳不吃，其他都很爱吃呢。这是我以前不知道的。

今天真是快乐的一天，有小朋友一起玩，还吃到了美味的阳澄湖大闸蟹。

7我身边的苏州品牌——阳澄湖大闸蟹

肥美的大闸蟹每到菊花盛开时便会上市，几乎整个秋天里，都洋溢着大闸蟹那独特的鲜香。可是，若问起哪儿的大闸蟹最好吃，那就非苏州的阳澄湖大闸蟹莫属了。阳澄湖大闸蟹是苏州的知名品牌，早在古代就名扬四方，因此素有天下第一美味之称。有一句老话说得好：“不是阳澄湖蟹好，今生何必住苏州。”

我记得有一次和爸爸到“和基广场”去吃饭，饭店里的一块牌子上写着“第一个吃蟹的人”，我看了之后，好奇心一下子涌了出来：“咦？我吃了这么多年的大闸蟹，却还不知道第一个吃蟹的人是谁，真是……”于是，我立马走过去想看个究竟：相传几千年前，江河湖泊里有一种长着两只大钳子、八条腿，形状凶恶的“夹人虫”。这种“夹人虫”不仅偷吃稻谷，还喜欢用自己的大钳子伤人，当地的老百姓非常惧怕但又无可奈何。后来，大禹到江南治水，因为“夹人虫”的侵扰严重影响工程，便让巴解帮着想办法。巴解整天冥思苦想，终于想出了一个好办法：在城边挖一个大坑，坑里灌进沸水，“夹人虫”进来，便纷纷掉入坑中烫死。烫死后的“夹人虫”全身通红，散发出一股诱人的鲜香。于是巴解好奇地把“夹人虫”的壳掰开，一闻，香味儿更浓，便壮着胆子咬上一口，谁知味道无比鲜美，比平时百姓们吃的东西都好吃。后来，消息传开了，平时令人畏惧的“夹人虫”一下变成了家喻户晓的美食。大家为了感激巴解，称“夹人虫”为“蟹”，意思是：巴解征服了“夹人虫”，是天下第一食蟹人。看完这个故事后，我感慨道：“原来平时每年要吃上一次的平凡的蟹，由来却不平凡啊！”

虽然这蟹吃起来味道鲜美，但这吃蟹还是有点讲究的，妈妈告诉我，吃蟹时要除去这四样东西：1、除去在蟹体两侧、像眉毛一样的腮；2、除去蟹骨前半部、如三角形小包的胃；3、除去蟹黄或蟹油中间的六角形的心；4、除去蟹脐中间的肠子。除去这四样东西后，就可以大开吃界了，吃时如果蘸上些醋，蟹肉会更加美味。妈妈还提醒我：不能吃死蟹，也不能将蟹与茶水、柿子一起吃，否则容易食物中毒。

正因为苏州这边的阳澄湖水质适合养殖蟹，给周边的人们带来了不少的实惠，既让养殖人增加了收入，也让品蟹人享到了口福，但有些人为了一己的利益，会做出损害这个品牌的事情，为了让阳澄湖大闸蟹这个品牌得到更多人的认可，让这个品牌走的更远，更好，我想这需要我们共同的努力。

8大闸蟹

星期五放学，爸爸告诉我，家里有十多只正宗阳澄湖大闸蟹。我乐的合不拢嘴。以前在深圳没有吃到过正宗的大闸蟹。现在终于有机会去品尝香喷喷的大闸蟹了。

刚到上海，总听同学说“大闸蟹好吃（上海话）”，我却琢磨不透，这是什么东西。根据谐音，我就管它叫“堵杂哈好切”。如今学会了上海话，才弄懂“堵杂哈好切”是“大闸蟹好吃”的意思。现在想一想，还挺好笑的。

蟹全身披褂带甲，兼螯角武器，横行江湖，使一些鱼虾望而生畏，逃之夭夭。人类的祖先自从吃了螃蟹，发现它是水产品中最佳的美食。阳澄湖蟹，历来被称之为“蟹中之冠”。它青背、白肚、黄毛、金爪、放在玻璃板上，它八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。听爸爸说，阳澄湖大闸蟹又叫做“中华金丝绒毛蟹”。

晚上，爸爸拿着装大闸蟹的蒲包走进厨房，解开绳子，把所有的大闸蟹倒进了水池，这时，我连忙跑进房间拿出摄像机，给爸爸和大闸蟹录像。只见爸爸把手伸进水里，灵巧地抓住一只蟹的后脐，用水冲洗后把蟹放进蒸锅里。那是只公蟹，爸爸说它会顶开锅盖，然后逃掉，所以叫我用手按着锅盖；爸爸接着用同样的办法把其它的蟹也放进锅里。然后，爸爸把蒸锅放到炉子上去蒸蟹。透过玻璃锅盖，我看着那渐渐由青变红的大闸蟹，心里乐滋滋地。过了大约二十分钟，大闸蟹蒸好了，红通通的真漂亮。爸爸打开锅盖，一股扑鼻而来的香味真令人口水直流三千尺。爸爸帮我和大闸蟹拍了一张照片后，我们开始品尝大闸蟹了。大快大快的蟹肉被剥出来，沾着香醋，吃着蟹黄和蟹肉，大闸蟹真好吃啊！爸爸还交了我几招吃蟹小秘诀。有一点可要注意噢，蟹黄可不能多吃，那是高胆固醇的食物，对人的健康不利哦！

“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台。”这是诗仙李白赞美蟹的诗句。蟹在人们的心目中属于高档美食，这次我总算是品尝到了江南特产-------阳澄湖大闸蟹。味道真的非常鲜美，蟹真乃是人间美食啊！

9大闸蟹

虽然是艳阳高照，但也抵挡不住我们小记者去阳澄湖寻觅大闸蟹的热情。

一车人，说说笑笑，不一会儿就到了景色宜人的阳澄湖湿地。今天的游客不多，只有20来个小记者。弯弯曲曲的小径任我们戏嬉；生机勃勃的花丛任我们流连；绿荫荫的阳澄湖畔任我们乘凉……这里可真美啊!不仅饱了眼福——看风景，中午还吃了美味多汁的闸蟹大餐哦!这是一家农家菜馆，专烧特产。我满怀期待地坐了下来，想着马上就要吃到大闸蟹，那脆脆的壳发出“咔咔”的响声，白里透红的肉露了出来……哇，口水都要流出来啦!

等了好一会儿，才只上了两盘茭白。心想：这不过只是一点小点心，就这么美味，那王牌的大闸蟹……哎，又开始做白日梦了!我等呀等。鱼、南瓜汤、土豆……我们个个都挺着肚子时，大闸蟹才姗姗来迟，我一边爱不释手地捧着它拍照，一边猜想：是不是入口即化呢？还是肉肥味美？我一口咬下去一鲜红的壳发出美妙的“咔咔”声，肥嘟嘟，白乎乎的蟹肉现身了，吃一小口，没有入口即化，而是一个字“鲜”。真是前所未有的鲜，没有以前吃过的甜，但很纯正，我很喜欢，一下子吃完了一整个。

吃了一番，还得劳动一下子呀!我们跟着小惠老师前往大闸蟹养殖基地，做好抓蟹准备。一路过去，看到许多工人正把活生生的蟹打捞上来，捆绑好包袋装箱。我也有一点跃跃欲试走到池子旁，螃蟹们都躲在角落里，好像很笨拙的样子，我的手悄悄伸过去，扑向一个“大个头”马上抓住了，“大个头”灵敏地躲开了。妈妈劝我用网试试，我抓起网，一捞，捞上了刚刚那个“大个儿”，心想：看你怎么捉弄我!刚想捉住后脚，它又调皮地从网中逃出蹦到了地上，这下好了，我再一次网住它，丢进池里。我自言自语道：“换一只吧!”于是，一网捞上几只小蟹，我挑了一个，用力抓住它的后腿Ok!这个老实。我让工人阿姨把它绑了起来，带上了这个“战利品”回了家。

今天真不错。享了眼福，手福，口福。真是充实的一天，让我印象最深的还是蟹一那鲜美的丝丝香甜到现在口中还回味无穷。