大纵湖醉蟹作文

1大纵湖醉蟹

我的老家就在大纵湖，所以知道那儿的醉蟹很好吃！

那儿的水清澈无比，所以那儿的蟹就更不用说了，一个个个大、膘肥、只只青背白肚，黄毛金钩，不二个像大剪刀一样的钳子，背上还有一个章呢！威风极了！

大纵湖醉蟹黄儿多。洗净后。配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活，肉质细嫩，味醇浓郁、醉气惹气、佐酒品鲜，营养丰富，不需烹调、携带方便，为宴席、旅游馈赠的佳品。

大纵湖醉蟹的口感棒，有些咸，但很爽口，有一次，我朋友的父亲给我们全家带了几只，我咬了一口，肉质鲜嫩、嫩中带油，总之一个字“好”，二个字“很好”，三个字“非常好……”

听了我的介绍，你一定动心了吧！那就快来大纵湖尝一尝吧！我和大纵湖的人民永远欢迎你！

2大纵湖清水大闸蟹

大纵湖清水大闸蟹是盐城知名地方特产，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，畅销省内外，价格也不菲但是却是货真价实啊！

我曾经吃过一次大纵湖清水大闸蟹，那种滋味到现在一想起来也不禁流口水啊！个头大，蟹黄多，膘肥的大纵湖螃蟹，又鲜又嫩，味道奇美，大纵湖醉蟹味道更是独特，吃了醉蟹，便会醉在其中，成为“醉人”了。

未曾用酒腌制的鲜活的大纵湖螃蟹鲜香不说，光看体型又肥又大，就想让人大吃一顿。一般一只大纵湖母蟹在2.5到5两之间；公蟹也是3两到6两左右，母蟹蟹膏丰富，公蟹大个的味道好，蟹脂丰厚。秋天是吃螃蟹的最佳时间，俗语说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。这时的螃蟹是最好吃的，大纵湖清水大闸蟹味道更是蟹中佳品，说到这里真想好好的吃上一只啊。上次我和爸爸买菜时，它们生龙活虎、耀武扬威地乱爬，挥舞着大钳子“示威”，看它们的样子，真像一个个凶猛的大将军；每只螃蟹都是青背白肚、黄毛金钩，看它们“全副武装”的样子还真搞笑呢。

用大纵湖出产的螃蟹，再以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡在器物中密封醉制，半个月后开启便可使用。醉蟹、醉蟹意思就是让螃蟹喝酒，并且喝“醉”！这样的蟹，酒香才得以遍布全身，这种醉蟹具有外观似活蟹，肉质细嫩，味醇浓郁，醉气沁人，佐酒佳品，营养丰富，不需烹调而且携带方便这八大特色。清乾隆七年（1742年），《盐城县直》载：盐城食品“春有条虾，秋有湖蟹，产于西乡湖荡中，味较他处独美。至秋时，淮扬贩载而往，无闲晨夕”，湖蟹自然是指大纵湖螃蟹了；可见它多么有名，多么有历史，无闲晨夕更说明了因为蟹味之美，人们才不停地打捞。

无论是大纵湖清水大闸蟹还是美味的醉蟹是馈赠亲友之佳品，它让你心动了吗？赶紧品尝品尝吧！

3大纵湖大闸蟹

俗话说：“民以食为天”。每一个地方都有其地方的特色小吃。比如北京的烤鸭，天津的狗不理包子，重庆的火锅，新疆的羊肉串……大到餐宴的大菜，小到街头的小吃，都有浓郁的地方色彩。

我最喜欢的不是山珍海味，也不是鱼翅海参，更不是豪华大餐，而是家乡盐城远近闻名，肉满膏肥的大纵湖大闸蟹。

大纵湖大闸蟹是从大纵湖里捞出的螃蟹中精选上等的螃蟹。这些螃蟹个大、壳青、肚白、金爪。将其放到玻璃上，八爪能够撑起，并自如地做出“翻跟头”等高难度动作。“菊花桂子飘香早，淮扬竞夸湖蟹好”，“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”。螃蟹的吃法也很简单，有蒸、煮、炸等众多做法，但我还是比较喜欢蒸。蒸大闸蟹很简单，只要用清水把螃蟹洗净，放到事先准备好的架子上，轻轻放到锅里，浇上些许水，用火蒸上20余分钟后，一盘色香味俱全的螃蟹就做好了。

螃蟹从锅里拿出来，是又香又鲜又好看，让人大饱眼福和口福。根据个人的口味，你还可以再加上一点醋、蒜泥、葱花等佐料。

螃蟹的壳被你扒开后，里面的蟹黄汁鲜，呈又黄又红状，让人看着都垂涎三尺。而螃蟹肉则是又肥又香如果加点佐料，那真是会让人回味无穷。

听了我的介绍，你一定十分心动了。那就赶快来尝尝这八爪将军的美味吧！