介绍兴化大闸蟹作文

1兴化红膏大闸蟹

我的妈妈是兴化人，所以，每逢国庆放假，我都会和爸爸妈妈一起去兴化吃美味的红膏大闸蟹。

在一年四季中，吃大闸蟹最佳时期就数金秋十月了，这时的大闸蟹肉又嫩又丰满，蟹黄、蟹膏都是满满的，咬上一口，满嘴留香！

大闸蟹的个头很大，普通的一只就有三四两重。八只脚，两个钳子，走在水中简直可以用“横行霸道”这一词来形容。这些大闸蟹两眼瞪得圆圆的，它们肥而笨拙的身体在水中“左摇右晃”。如果遇到了“敌人”，便会立刻摆出一副战斗的架势——两只大钳高高举过头顶，八只脚努力地向前移动，人们乍一看，都会望而生畏，更别提那些小鱼小虾了！这些又大又壮的大闸蟹从网袋里拿了出来，冲洗干净，再放进热锅里，煮了大约40分钟后，一只只热腾腾的大闸蟹便展现在我们面前。被蒸熟的大闸蟹呈橙黄色，与下锅前的简直是“判若两蟹”。

煮熟了的大闸蟹十分诱人，让人一看就垂涎三尺，它不仅美味，还有药用作用。

根据李时珍的《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血等功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗踢打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎等。同时又是儿童的天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素，但吃完螃蟹后不能吃柿子噢!

同学们，大闸蟹虽然好吃，但是它是凉性食物，也不能多吃噢。

2红膏大闸蟹

兴化大闸蟹是我们这著名的特产。不仅江苏人爱吃，而且全国各地的人们都爱吃。

有一天，家里来了客人，妈妈从外面买了十只大闸蟹。买回来后，妈妈先把大闸蟹放进水里浸一下，趁这个功夫，我趴在水池边，静静地端详着它们，它们是深灰色的，有两只大大的钳子，和八只小脚。它的两只大钳子使劲的挥舞着，好像要和我来一场恶战。

开始煮了，妈妈先把水放在锅里煮上9——10分钟，水开了后，妈妈把它们一一放进了锅里，渐渐地，它们的颜色由深灰变成了淡黄，又由淡黄变成了深红色。又煮了一会儿，就完全熟了。妈妈打开了锅盖，一阵清香扑鼻而来，我狠狠地咽了一下口水，然后，妈妈把它们放进了盘子里，一盘色泽诱人、色味俱佳的大闸蟹呈现在我的面前。

妈妈把盘子放到了桌子上，我迫不及待地抓了一只，津津有味的吃了起来。我先把两只大钳子和八只小脚拽下来，前后咬一下，再一吸，又白又嫩的蟹肉就滑进了我的嘴里。大钳子里的肉非常细腻润滑，入口即化。然后我打开了蟹壳，蟹黄就到了我的嘴里，真是鲜美！最后，我把蟹一分为二，细嚼慢咽起来……

红膏大闸蟹的味道真鲜美啊！让人吃后回味无穷，赞不绝口。真是名不虚传的兴化特产！

3大闸蟹

“秋风起，蟹脚痒”。金秋十月，大闸蟹爬上了餐桌，成了我们的一道美味佳肴。

大闸蟹没有成为盘中餐之前可威风了，它身披青绿色的铠甲，舞动着两只大而有力的钳子，像个善战的勇士。除了大钳子，它左右各有四条细长的腿，腿上长着细细的绒毛。靠着这几条腿它可以“横行霸道”。大闸蟹是雄是雌很好分辨，只要把它翻过来看一下就知道了，如果肚脐是圆形的，那它就是雌的，如果肚脐是长长的，像个铃铛，那它就是雄的。雄的烧熟了蟹膏是白的，雌的是黄的。

大闸蟹很好战，只要周围一有动静，它就举起它的大钳子，作出随时准备战斗的样子。有时它们同伴之间也会打起来，它们就像摔跤运动员一样僵持着，你钳着我的手，我钳着你的脚，互不相让，直到最后两个都松开。

被捉起来的大闸蟹总是侍机想逃跑。妈妈买回来三只大闸蟹，把它们装在盆子里，这三只大闸蟹不停地沿着盆壁往上爬，想逃走。经过长时间的研究，它们终于找到了逃跑的好方法.它们开始了“叠罗汉”，最上面的一只到了盆子的边缘，猛地一个翻身，掉出了盆外。可是它掉在地板上的声音实在太响了，就像吊灯砸下来一样，所以很快就被捉回来了。这样来回了好几次，我不胜其烦，就叫妈妈把它们拿去烧了。