羊肉面作文450字

1羊肉面

大家应该都喜欢吃面：鸡蛋面、大排面……而我却对羊肉面情有独钟。

记得有一次，学校放学有些晚，等到放学，我的肚子早已响起了“空城计”，妈妈看出了我的心思，带我来到了一家羊肉面馆。

羊肉面味儿好，看相也好。那棕色的汤里放着一根根细长的面，上面放着一块块大大的羊肉，还撒了一些碧绿的大蒜，看了真是令人口水直流三千尺啊！

羊肉面的制作方法十分简单：先把水放在锅里烧开，再捞几勺面放进去，再放入作料，等煮好之后把面捞到碗里，放入事先准备好的羊肉，再撒点大蒜就OK啦！

正看得入迷，突然闻到一阵香味，原来是令人垂涎三尺的羊肉面来了！我先吃了一口羊肉，羊肉又滑又嫩又香，真是肥而不腻，我又“嘘”了一口面，又细又长，太有嚼劲了！然后我又喝了一口汤，味道很浓，十分鲜美。吃到这里，我哪里还顾的什么三七二十一，二话没说，九姨迅雷不及掩耳之势，马上就“吞”了起来，直到把碗吃了个底朝天才罢休。

羊肉面，既好吃又有营养，真是两全其美啊！

2双凤羊肉面

双凤羊肉面是太仓双凤的一道美食。这道美食有季节性的特点，每年9月开始登场，春节之前结束，年年如此。羊肉性热，具有驱寒保暖的作用，我国的中医理论讲究冬令进补，所以人们常常在秋冬品尝羊肉美食。

双凤羊肉和苏州的藏书白煮羊肉不同，它的最大特点是红烧烹制。为了让红烧烹制的羊肉更加入味，通常厨师先煮熟羊肉浸在汤里，待客人来店里吃面的时候，掌柜的朝着厨房吆喝一声：“下一碗面。”等面条从滚滚的沸水中捞入碗中，再把一大块方方的红烧羊肉搁在面条上，撒一把蒜末，由服务员送到客人的桌前。

这碗面条的汤漂这一层油，那是煮羊肉时熬出的羊油；地道的双凤羊肉面讲究的就是这个汤，用的是羊油而不是猪油。就着细长的面条，吃着酥而不烂的羊肉，喝一口肥腻浓厚的汤，感觉奇爽无比。

双凤羊肉面不仅讲究羊肉的红烧烹制，还讲究面汤的熬调，两者都雪要秘方配制而成。据说这种秘方最早可以追溯到1600年前，而目前的羊肉面基本脱胎于100多年前的孟家羊肉面。关于秘方，各家各店都是心照不宣，口授相传。

正因为这样悠久的文化底蕴，双凤羊肉面才能成为福地双凤美食文化的一朵奇葩，傲立于双凤的美食之林。

3双凤羊肉面

正宗的羊肉面在双凤，可是我们这边“盗版”的羊肉面也是回味无穷。

羊肉面的汤好，味好，“长”相也好。上面放着几片肥肥的肉，细嫩的面条，浸透在美味的汤汁里，油油的汤里面有褐色的羊肝，再撒上绿绿油油的大蒜叶，真是让人口水直流三千尺啊！

羊肉面的做法很简单，只要抓一把面条放入已煮沸的水中煮三分钟，趁煮面的时候，盛一勺羊汤放入碗中，将煮熟的面均匀放的放入碗里，把切好的羊肉放在面的上面，再撒上蒜叶。还可以添加醋，辣油等。这样一碗香喷喷的羊肉面就做好了。

我吃羊肉面的时候先用鼻子用力一吸，啊！好香啊！再吃一大口的面条，面条在嘴巴里滑滑的，嫩嫩的，接着吃一小口羊肉，喝一口美味的汤汁，让我吃了还想再吃一碗的感觉，脸上竟然冒出了几滴汗水。如果在冬天吃的话，吃完了自己的灵魂肯定不在冬天了，准是跑到了春天去了。

羊肉面色香味俱全，它不仅在双凤闻名于世，在我们这也是很了不起的哦！