关于麻辣香锅的作文

1麻辣香锅

我的妈妈这几天“爱”上了炒菜，因为她最近喜欢看“天天饮食”，我和爸爸有口福了。

我们在万达、金鹰、新街口……地方经常看到饭店名字叫“麻辣香锅”，我们也吃过几回，给我的感觉就是又麻又辣，但是总是让人流连忘返，今天我妈妈在家也做了麻辣香锅。其实在家也能做的和饭店一样的口味，何必大老远跑到外面去吃了，浪费钱而且在家想吃什么就买什么。

先要准备花椒、干红椒、椒盐、火锅底料、生姜、葱和一些你喜欢的食材，如虾、鸡翅、丸子、金针菇、有机花菜……但是有一点所有的食材都要焯水，准备好这些以后，我们就要做“刀口椒”了，所谓“刀口椒”就是干红椒和花椒在油锅里煸炒，一定要小火哦!炒至干红椒变成暗红色捞上沥干，然后放在展板上用刀来回碾碎，大小随意。为什么要做“刀口椒”了？因为“刀口椒”是做麻辣香锅必不可少的配料之一。

做好“刀口椒”，就开始下食材了，先把生姜、葱、红椒段、花椒、火锅底料在油锅里煸炒入味，再下食材翻炒，最后撒下芝麻、椒盐和刀口椒，美味的麻辣香锅就出炉了。

这就是我妈妈做的麻辣香锅，你觉得怎么样？　　

2麻辣香锅

期末考试结束的那一天，我上好兴趣班，和爸爸妈妈一起去嘉兴万达广场吃晚饭。

我们选了一家叫“川乐小镇——麻辣香锅”的店。刚走进店门，一阵阵又麻又辣又香的气味扑面而来，一下子就激发了我的食欲，我立刻选好座位，然后就去点菜。

“藕片来一点，土豆来一点，海带来一点，骨肉相连来两串，牛毛肚来一点……”我点了一大堆菜，这些菜是放在一起的，做成一大锅。当服务员问我要“微辣”、“中辣”、“超辣”、“特辣”的时候，我毫不犹豫地选择了“特辣”，谁让我是四川辣妹子呢！川妹子就应该不怕辣、辣不怕。

但菜一上来，我就后悔了，里面除了菜，还有许多大拇指大的辣椒。没办法，我只好硬着头皮吃。哇！第一口下去，麻、辣、鲜、香，妙不可言！我立刻喜欢上了这种口味，这种辣而不燥、鲜而不腥、入口穿香、回味悠长的独特口味让我迫不及待地吃了第二口、第三口……尽管每吃一口都要喝一口我刚买的鲜榨果汁儿，但我还是吃得饱饱的，就连一大瓶果汁儿都被我喝光了。

回到家里，因为吃得太辣了，肚子有点痛，害得我拉了肚子，妈妈也拉了肚子，唯独爸爸最好，没事儿。

这次经历也告诉了我一个道理：再好吃的东西也不能吃得太辣、太多，过犹而不及！

3我家的麻辣香锅

今天，爱网购的老妈又买来了一只电火锅，据说要在快乐星期三请我吃麻辣香锅。果不其然，妈妈用筒骨和红枣做汤底，还配了生菜、牛肉片、猪肉片、金针菇、菜花、鱼丸、虾、贝壳，爸爸调起了调料，过了一会儿，电火锅就开始工作了，腾腾地直冒热气，一阵阵香味扑鼻而来。老爸大叫一声：“我们开吃啦！”一会儿，一盘牛肉就被我和老爸哄抢而光。

涮牛肉是最有意思的过程，我用筷子子夹着肉片，学着爸爸的样子涮了起来，有点像洗衣服似的，我一边涮一边口水直冒，真想一口把它给吃掉。不过涮得时间不能太长，如果太长，肉片就不嫩了，涮得时间太短，肉片还有血丝，吃了要肚子痛，所以涮肉片也是个技术活儿啊！

涮贝壳也很好玩，只见紧紧地闭着，不敢张开，可是把它们放入火锅，可就一点儿办法都没有啦，它们乖乖地张口嘴巴了，好像在说：“啊！啊！啊！我们熟了！”

麻辣香锅真是好吃啊，我改了一首诗当作我的结尾吧：“月照香锅生紫烟，近看冒泡吃不得，口水直流三千，擦擦嘴巴太好吃！”