宁波的美食油赞子作文

1说油赞子

走在古老的鼓楼步行街头，听见一声“出锅了！”的叫卖声，穿过大街小巷，终于买到松脆可口的“油赞子”。咬一口，满嘴清香，令人爱不释手。

宁波方言“油赞子”，其实就是普通话中的小麻花，但是用老宁波的话来说，方言多了几分韵味。

油赞子分为两种，一种是甜的，还有一种则是苔条味的。面粉、水、味精、糖或是苔条粉，再加入小勺苏打粉，构成了这人间美食。炸完后，这油赞子就做好了：甜味的，金黄金黄，像是撒上了一层金粉；苔条味的，绿得生辉，这颜色，给人一股大自然的气息。轻轻咬上一口，满嘴都是这沁人心脾的滋味，或是甜，或是咸，回味无穷。尝完一根后，你定会吃下第二根、第三根……刚买回来的几斤油赞子也许一天就吃光了。

其实，在开炸前，早已有几十人在这极为偏僻处等候出炉的油赞子，在下锅炸时，店外已挤满了人，购买油赞子的人排成了长龙，店里的人也忙得不亦乐乎。当十几斤油赞子从锅里捞出来的时候，那金子般的色泽，那翠色欲流的样子，令人垂涎三尺。大伙儿一拥而上，争先恐后，抢着的，付完了钱，不顾众目睽睽便狼吞虎咽：没抢着的，只好眼巴巴地望着那油赞子落入他人之肚。不过，在这热闹的店铺旁边新开的一家点却甚是冷清，顾客寥寥无几，即使打出了“买二送一”的牌子，也仍是无人问津。

有一天，去那买油赞子，一看队伍泱泱，便知必有一场“恶战”。在历经了一小时的奋战之后，先买会的四斤油赞子在一伙人风卷残云后一根不剩云云。

宁波的风味小吃数不胜数，但我仍偏爱这油赞子。无论你是常住宁波的“老宁波”，还是初入宁波的“新宁波”，你定会爱上这美味的油赞子，因为，他已成为了宁波颇具风味的特色小吃。

2小小油赞子，浓浓故乡情

一轮皎洁纯白的月儿在夜空静静悬挂，仿佛泉水一般倾洒着柔柔的光芒，而满天的星斗，像一粒粒珍珠，似一把把碎金，撒落在这碧玉盘上……今晚的夜，好像特别得美，因为今天有位特殊的客人要来我们家做客。

“咚咚咚……”我连忙打开门，热情地迎接张阿姨。张阿姨是妈妈的同学，自从高中移民后，已经多年未回国了。她一进门就给妈妈来了个大拥抱，还送给我一盒我最最喜欢的乐高积木。我接过乐高，高兴得一跃三尺高，连声说谢谢。然后在她耳边神秘地说“待会儿我们三人一起做你最喜欢吃的小吃！”我拉着阿姨的手，将一本烘焙书翻开，指了指书上画着的油赞子，阿姨一看就明白了。于是我们一起准备好糖、盐、油、水、面粉、鸡蛋等各种材料，然后就正式开工了。

第一步，先把鸡蛋打散，然后加入油、糖、盐、水、面粉等材料并搅拌揉成大面团。第二步，在大面团上面盖上一层纱布，静置半个小时后，就把面团用擀面杖擀成一个大大的长方形。第三步，是用刀把长方形切成几十根比铅笔还细的面条。接下来就开始疯狂地扭扭扭……对折后继续扭扭扭……把所有面条扭完以后，就把它们挨个儿放入油锅中炸。小小的油赞子像弹簧一样在吱吱作响的油锅里不住地翻滚。不一会儿，一盆金黄金黄的油赞子新鲜出炉了。我迫不及待地拿了一根塞进阿姨的嘴巴里。阿姨一边吃着又香又脆的油赞子，一边微笑着说：“真好吃呀！你知道吗，油赞子是我从小最喜欢的零食。在国外我非常想念我们宁波的各种美食，尤其是油赞子。每一次有宁波友人回国，我都会让他们帮我买来油赞子，给我自己和外国的朋友们吃。”说着说着，阿姨的眼睛里泛起了泪花。

看着阿姨眼底的泪水，再望望天上那一轮皎洁的月亮，我的心也泛起了波澜：怪不得鼓楼和南塘老街的油赞子店门口有那么多人排队呢！原来不只是我们全家爱吃油赞子，离开家乡的宁波人更是心心念念着油赞子，因为，这小小的油赞子里有浓浓的故乡的味道！“千里试问平安否？且把思念遥相寄。”我在心里默默地祝福海外中华游子们永远平安幸福！

3供不应求的“文昌油赞子”

我已经吃过N次的文昌油赞子了。今天趁着去逛街的机会有幸去买了一下。府桥街68弄18号，我和妈妈七弯八拐找到了“王阿姨文昌油赞子”。哇，人好多哦！最起码有三四十个人在排队。我和妈妈排在队伍的后面，前面有个五十多岁的外婆跟我们说：“现在可是下午5点多了，所以人不算多，中午时候人有一百多个呢，排三个小时都不够。”

我实在站得无聊，就打量起这家小店来，门面不大，装修也很简单，店外拉的一张红色的由宁波市旅游局颁发的横幅“宁波十大“甬尚小食”特别引人注目，门外还张贴者一张广告和一张告示也吸引着我的眼球，广告是这样写着：“王阿姨37的手艺只为识货的你而做，只此一家，别无分店”。旁边是一张王阿姨的大照，大概50多岁，下面写着“独门配方”。最雷人的是那张告示：“由于糖、油等原材料涨价，现每斤12元，每人排队，每人限购20元，敬请谅解，精力有限。”

我站得实在无聊极了，于是就看店里的人搓油赞子。王阿姨雇了五六个人搓油赞子。有两个人专门负责炸油赞子，有时候王阿姨去指导一下搭把手，还有一个负责卖。苔绿色的和白色的面团堆放在桌上，她们随手拿起一小撮，拉得细细长长的，然后放在桌上搓一下，对折后再搓一下，我还没看清楚是咋回事，只见手起手落之间，油赞子已经搓了好多。

经过一个多小时的等待，终于轮到我和妈妈了。我们买了二十元甜的和二十元咸的，闻着那香喷喷的油赞子，不禁拿起一根放入口中，一咬，果然酥脆无比。

“王阿姨文昌油赞子”真不愧为宁波十大“甬尚小食”之首，在宁波名不虚传。