家乡的饺子作文350字

1家乡的饺子

今天我来讲说一下我们家乡的美食——饺子。来看一看吧！

据说，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发名的，距今已有一千八百多年的历史了。是我们中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”提到过年，许多人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是我们年夜饭桌上必不可少的。

俗话说得好，光说不练不顶用，现在就来做饺子吧！我们就来做猪肉荠菜饺子。

首先呢，我们要买来荠菜和猪肉，然后再把葱、姜切成末，最后再找来一个小盆就可以开始办肉馅了。

其次把肉馅倒入盆中，然后放适量葱花和姜末，再加一些料酒、最后放入酱油腌制一下，之后把荠菜解冻，然后洗净挤出多余的水分后切碎。之后把准备好的荠菜放入腌制的肉馅中，放入适量的盐和香油。最后快速的顺着一个方向搅拌均匀肉馅，就可以完成饺子馅的制作了

最后就可以开始饺子的制作了，先取一张买好的面皮，在中间放入肉馅，然后把面皮对折，捏成一个月牙形，一个饺子就完成了。包好饺子后就可以下锅了。

不一会，新鲜的饺子出锅啦！我小心翼翼的舀上一个吹了吹，“真好吃……啊！烫死了。”

这就是我们家乡的饺子。

2东北的美食——饺子

说起饺子，可是东北的美食，那味道真是无以伦比。下面我就给你介绍介绍。

我们家那次包饺子，准备了面,馅。包饺子要先做馅，提起馅，主要是猪肉和酸菜馅，把酸菜和猪肉剁碎加上调料搅拌好，这时候面也行好了，开始包饺子了。首先要揪剂子，再把剂子揉成圆形，用擀面杖再擀成中间有些厚四边薄的饺子皮，在上面放上馅，用筷子好好的压一下，这样包出的饺子会非常的美观，饺子包玩之后就等着煮了，有两种方法可以弄熟，一种是蒸饺子，一种是煮饺子，两种方法都不太好操作，蒸饺子火大火小都不行，会半生半熟，煮饺子水要适应，水添少了饺子干，会粘锅，水多了饺子会太滑，可是妈妈煮饺子很拿手，终于把饺子煮熟了，我非常的高兴，终于吃到饺子了，吃了一口，特别的香，软软的滑滑的，吃完让人回味无穷。

今天我非常的高兴，因为吃到了东北的美食——饺子。

3青饺

今天，我坐在爸爸的摩托车上一会儿功夫就来到了黄泽－－我奶奶家。奶奶家一年四季都非常美丽，现在正是春天，一眼望去大片大片的油菜花映入眼帘，而且不时能听见小鸟在欢快的歌唱。不过这次我来奶奶家不止是看风景，并且我还要向奶奶请教包青饺。

奶奶说：“其实呀包青饺和包饺子差不多，只是需要的材料不一样而以。包饺子需要用面粉和肉，而包青饺需要用青、面粉和糖包成。而青是从山上采回来，然后挑选出比较嫩的，洗干净了放在锅里煮熟，再和面粉混在一起揉成团，然后就用它来包成饺子状。”听了奶奶的解说我恍然大悟，猜出了后面的步骤。奶奶夸我真聪明。

开始包青饺了，我一只手拿着已经处理好的青，一只手拿着汤勺，用汤勺慢慢地把糖放进青的里面，再包成饺子状，这就成青饺了，我一边学一边包，包了好多只青饺。

晚上奶奶煮了青饺给我吃，虽然我不怎么爱吃，但毕竟这是我自已包的青饺，我还是吃了好多只，而且吃得津津有味，觉得这是最美味的小吃！