写豆腐脑样子的作文

1家乡的小吃——豆腐脑

在我的家乡，有许多可口的小吃，如麻辣辣的羊肉串、美味可口的热干面、还有香喷喷的馍夹菜……但我最爱吃的还数豆腐脑了。

每次我去外面吃饭的时候，总会喝上一碗豆腐脑。看：那豆腐脑上面撒了一层洁白如玉的白糖，就看一块冰清玉洁的美玉，让人看了啧啧称赞，都有点舍不得吃了。如果用勺子轻轻一舀，豆腐脑就会出现一条裂痕，放进嘴里一勺，根本不用嚼，就已经化在嘴里了。吃起来还有一种轻微的豆腐味，再喝一口汤的话，豆腐的味道没有了，而是一种甜适的味道，那种甜不是很浓，也不是很淡，只是让你感到吃到肚子里回味无穷。用勺子绕着碗边转一圈的话，恐怕豆腐脑已碎得像一颗颗透明的珍珠了。让人看了大有食欲，只想端起碗喝个痛快。

听完我的介绍，你想喝一碗豆腐脑吗？那就到漯河来吧，不只是豆腐脑好喝，还有其他的风味小吃，会让你留连忘返，大饱口福！

2家乡的豆腐脑

每个馋嘴猫的脑袋里都装着好几种自己最爱吃的小零食，下面我来说说我的最爱吧，一定要忍住口水哦!

在我们河南，最著名的就是豆腐脑。也许还有许多人不知道豆腐脑是怎么做的吧。做豆腐脑要先把大豆在水里泡上四五个小时，把大豆泡得又白又胖的时候，捞出来在花磨中磨。花磨中间有一个小孔，那是放进豆子的地方。把豆放进去，然后拿着晃杆带动花磨转动起来，那豆子就慢慢的进去，下来变成豆汁流在桶里。那白色醇香的豆汁真是太诱人了，然后就一直的添豆、添水，一会儿豆就磨完了。

该过滤了，把豆汁倒在吊单里面，那净得豆汁就漏了下去了，而豆渣便留在吊单里面了，用手握着吊单两头，慢慢晃动起来，留在豆渣中的豆汁就会从吊单中全漏下来。

过滤后剩下的豆渣很多人通常都用来喂了牲口，其实先留着，一会儿有大用处呢。现在把豆汁倒进锅里，烧着火，沸腾时，那烟就冒起来，远远的就可以闻见豆汁的香味了，让人迫不及待地想喝一口。这时把醋倒进豆汁中，过三四分钟，豆汁就像变魔术一样就成了黄色的浆和大块大块白白的豆腐脑。

然后和面捏丸子。用豆渣刚才剩下的豆渣和着小茴香、韭菜、面拌成馅，然后手捏成圆圆的丸子，当锅沸腾时放进去。

做豆腐脑最好用干菜，因为干菜叶很有嚼劲，特好吃。再放进腌好的葱花儿等调料，这样香喷喷的豆腐脑就做成了。看它的样子有白白的脑、绿绿的菜、用各种材料拌成的丸子颜色好看，那香就不用说了，在门外就能闻到香味了，说是香飘十里也不夸张。

看到做好的清香而诱人的豆腐脑，我赶紧盛上一碗，放上点儿辣椒，尝一口，啊!太好吃了!那豆腐脑香辣可口，还有股酸酸的味道，好喝极了。再尝一个丸子，里面是软的，有股小茴香的清香。这豆腐脑真是色香味俱全呀!要不怎么能成为我们河南著名的小吃呢？

如果你有空就来我们河南尝尝吧，保准让你吃了还想吃。

3风味小吃——豆腐脑

漯河是一个风景优美，物产丰富的城市。当然许多名优小吃也是数不胜数，应有尽有令人回味无穷。例如：担担面、生汤丸子、热干面、粉浆面条……这些都是相当具有魅力的小吃，不过对于我来说最好吃的还是要属豆腐脑了。

当然也不是所有的豆腐脑都那么好吃，我在这里介绍的是八一路那家“蒸碗豆腐脑”的小吃店。那里的豆腐脑共有四种不同的口味，每一种都各具风味。有香辣蔬菜味、十里飘香味、香菇肉末味、健胃珍珠味，但我却对香菇肉末味情有独钟。

香菇肉末味，表面上看着与香辣蔬菜味无区别，黑色的几片香菇悠闲地躺在乳白色的“席梦思”小床上，小床上绣着几大片碧绿的香菜叶，炸成金黄色的肉末，嫩绿嫩绿的葱末，让人看着口水就不自主的流下来。但仔细品尝一下你就会发现两者有着不同之处，它既不像香辣蔬菜味的香的那么浓郁，也不像健胃珍珠的香味那么淡，淡淡的肉香味中飘着香菇与香菜的清香，再加上豆腐那种说不出的豆香味，上面再撒上一把嫩葱末，光色与香就令人垂涎欲滴了，那味道就更不言而喻了。

吃的时候，先用勺子轻轻在碗边刮一圈，放入口中，顿时那种滑滑嫩嫩的感觉，你跟根本分不清自己吃的是香菇、香菜、香葱、肉末还是豆腐，所有的味道都混为一体。一种东西可以具备其它几种不同的味道，真是太奇妙。白色的豆腐则很像一簇小白云安然地躺在碗内，那种入口即化的感觉，令人回味无穷。总之满口留香，爽极了！特别是在冬天的时候，吃完后全身都热乎乎、暖融融的。

你是不是也觉得这香菇肉末豆腐脑很好吃呀！色香味俱全，不仅让人饱了眼福，也让人大饱口福啊！不说了，一会儿口水都出来了。总而言之，你来到漯河若不尝尝这香菇肉末豆腐脑就太遗憾了，就像到了北京不去长城，到了埃及不看金字塔一样，所以到了漯河，不要忘记了来碗香喷喷、热腾腾的豆腐脑呀！