写凉皮样子的作文

1句容小吃——凉皮

美味的凉皮是我们这儿名副其实的风味小吃。每一次，上街我总是缠着妈妈去吃凉皮。

凉皮的味道不仅是可口，那颜色也是一绝啊！晶莹剔透的凉皮像睡觉的小婴儿一样安安静静地躺在褐色汤妈妈的怀抱里；像宝红色钻石的花生星星点点，给整个形象增添了几分生动。黄澄澄的榨菜块像小黄金似的，又给这一形象增添了几分神秘、高贵；深绿色海带伴着翠绿色香菜，又有了一点回归大自然的风韵。让人看着就流口水，想一口吞掉的样子，真是此味乃因天上有，人间哪能几回闻啊！虽然，这只是夸张的说法，但不信你尝尝。

凉皮的做法十分简单，包你教一下便会了：来了新老顾客，在篮子里拿出几十根洗得干干净净的，雪白如玉的粉皮放入一个菜盆中，再放入备用的香菜、花生、海带、榨菜块、香菜、醋、酱油和麻油等佐料，再放入盘中用力搅拌均匀即可。如果有的顾客觉得“无辣不成味”的话，就可以浇一勺红通通的辣油，再用竹筷子用力把凉皮翻来倒去就可以了。于是，一碗香飘万里，色香味俱全的凉皮便做好了，整个动作干净、利落。

吃凉皮还是十分有趣的。有一次，我在吃凉皮时，用筷子在面碗里挑起几根凉皮，再把筷子转几圈，就像钓鱼的杆子线一样的，被绕了起来了，我弄好之后便像吃棒棒糖一样的，一口一口的吃掉了，再重复几次，一盘子的凉皮便吃光了。

这就是我们句容最著名的风味小吃，吃了之后保你流连忘返，一碗接一碗。

2韭黄扮凉皮

一年一度的中秋节又到了，那一大桌美味的饭菜早已将我所有的烦恼抛到九霄云外去了。

我迫不及待地拿起碗筷，啊！我看中了一盘名为“韭黄扮凉皮”的凉拌菜，只见它在皎洁的月光的照耀下，好像铺了一层霜，透明光泽的凉皮一片一片地横躺在碗里，它们不是紧紧地抱在一起，就是一个个挨在一起，个个身上都似乎被洗过一般。

这漂亮的色泽不禁引起了我的食欲，不用说，我张开海口，猛地吃了个够，顿时，香味在鼻尖上晃悠，酸酸咸咸的味道一起涌上心头。啊——我回味了好久，心想：“这种美味是怎样制作的呢？”我十分好奇。

听妈妈说，是把韭黄洗干净，切成小段，放在碗里，再把凉皮放进去，倒上香油，一点就可以，再把酱油、醋、味精、鸡精搅拌一下即可。

韭黄，它的母亲是韭菜，原先，人们把韭黄种植在地窖里，但是随着高科技发展。人们渐渐地把种植地改为地上，种植办法也改变了：挖十厘米左右的小坑，使坑里泥土松软，把韭菜栽进去，上面撒上薄薄的泥土，用竹胚子等，弯成拱形，插在坑两头，盖上黑塑料薄膜。对了，别忘了要在一个阴潮的地方，千万别让它们接收阳光。有必要时，最好在上面盖上才苫子。韭黄的样子跟韭菜像极了，唯一辨别的是颜色，韭菜是绿的，韭黄是黄的，所以称为韭黄。

凉皮又称腊皮，买来后只需要在热水里泡一泡，用手摸一摸，只要感到不粘手，就可以了，再换凉水，为它松松筋骨，使它更有弹性、韧性。

看了我的介绍，您是不是去做做嫩而鲜的韭黄，滑润又有弹性的凉皮，让您有沁人心脾的感觉。我不由想到祖国的饮食文化，自家都能配出如此美味，那其他风味小吃不更不得了吗？真是叫人忘不了美味的韭黄拌凉皮，忘不了祖国博大精深的饮食文化。

3濮阳的凉皮

在龙都濮阳的美食界，你可以不知道老城的壮馍，也可以不知道范县的大包子，但是你绝对不能不知道濮阳的招牌美食——美味可口的凉皮。

凉皮的制作过程虽不复杂，但其中的奥妙却很难把握。无论是做调凉皮还是裹凉皮，都需要先擀好一张筋道的面皮。面皮必须要薄，但太薄了又没有嚼头，所以面皮的厚度一定要正好。

如果要做裹凉皮，则需要将面皮摊开使其平展，里面放上些精致的小菜，再依个人喜好添加调料，一个色香味俱全的裹凉皮就做好了！而调凉皮的制作则相对简单，只需将面皮切成一条一条的，再加上面筋、黄瓜等凉菜，以及“香而不辣”的传统辣椒油，调凉皮便“出世”了。

凉皮是许多濮阳人的美食记忆。在濮阳的大街小巷里，总会有一两个凉皮店。每天清晨，凉皮店一开张便吸引了许多的食客。无论是急着上班的白领，还是赶时间上学的学生，只要闻到凉皮的香味，都会情不自禁地停下来，进店里吃上一碗清凉可口的调凉皮、或热气腾腾的炒凉皮。

白天，人们都在各自的岗位上忙碌，午饭大多会选择凉皮。在每家企业的办公室里，常常散发着凉皮里辣椒油的香气。大街上，小商小贩们打开便当，咬一口香气四溢的凉皮，然后继续干劲十足地做生意。老人和孩子也都好这一口，餐桌上总少不了凉皮。

到了夜晚，加完班回家的人们和刚上完晚自习的学生们一起，吃完一份宵夜——凉皮，心满意足地伴随着凉皮的清香入眠。

看来濮阳的凉皮不仅仅是一种美食，更是一种文化、一种传承。