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写臭豆腐400字作文

时间: 12-26 栏目:话题作文

1我爱家乡臭豆腐

家乡的风味小吃很多,如:千层饼、口水“担担面”、臭豆腐、辣戈奎等,但我最爱的还是臭豆腐。

在天门的大街小巷,都会传出阵阵诱人的声音:“卖臭豆腐喽,又臭又香,回味无穷。”只要提起臭豆腐,大家都会竖起大拇指。

臭豆腐闻起来臭,吃起来可香了。一天放晚学,刚走出学校,迎面就扑来一阵臭味。“哇,臭豆腐。”我情不自禁地叫了出来,连忙掏钱支买。只见摊主用细长的竹筷把“臭卤水”中的臭豆腐夹出,然后放至油锅炸,约过了一分钟,摊主利落地将臭豆腐放进一个大瓷碗中,并迅速地将香菜、蒜子、辣椒浆、臭卤水及臭卤水中的香菇、冬笋、榨菜放入大瓷碗,与臭豆腐搅拌,然后一齐放置于一个塑料碗中,于是,外焦里嫩的臭豆腐可入肚了。

我便细细品味了起来。首先是臭豆腐的豆香配合臭卤水的香味,接着便是从喉咙里产生的一阵恶辣,最后便是让人回味无穷的蒜子的清香与新鲜香菜的可口,让人不得不迷恋上了它——臭豆腐。

我爱家乡的臭豆腐。它黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒,以臭命名,闻臭吃香,外焦微脆,内软味鲜,难道这样的美味你不爱?

2故乡的臭豆腐

有一天,我和妈妈一起去鲁迅故里,远远地就闻到了香味,我到处寻找,哪来的香味呢?正巧,有个人正吃着臭豆腐从我身边走过,好就是这味。我也顺着人群往臭豆腐走去。  

走近一看,只见摊主把一块块臭豆腐放入油锅,臭豆腐在油锅里冒着细泡,颜色逐渐变黄,摊主不停地拿着双长筷子翻动着,免得焦掉,等到颜色变黄时便捞起,四周围满了买臭豆腐的人,我也被那股诱人的味道吸引住了,,馋得我直流口水。于是我也忙掏出来买,老板将一块块臭豆腐穿在一根长长的竹签里,然后我在臭豆腐上抹上红红的辣酱。哇!酥酥的、嫩嫩的,真好吃。不一会儿,我像一饿狼似的,把它给吃个精光了。吃了一份真不过瘾,我又买了一份,细细品尝,边吃边赏风景,从臭豆腐里我尝出了绍兴水乡独特的味道。  

每当在别的旅游景点看到臭豆腐时,便于工作会想起故乡那看了让人嘴馋的臭豆腐,它与故乡的臭豆腐虽然看上去差不多,但它不管多么美味,也比不上故乡的臭豆腐香、可口。在我心中,臭豆腐是我们绍兴的最香。  

朋友,如果你到绍兴来,一定要到一到鲁迅故里,一定要尝尝我们绍兴的臭豆腐哦!我爱我的故乡,更爱那香喷喷的臭豆腐。

3臭豆腐

“臭豆腐”其名随俗气,外陋内秀,平中见奇,源远流长,是我们湖南的一大小吃,是一种极具特色的风味小吃,在这里,我就要介绍一下臭豆腐。

臭豆腐,是我最爱吃的小吃了,他浓香诱人,芳香松脆,外焦里嫩,虽闻起来很臭,可吃起来的味道是十分好。

这么好吃的臭豆腐是怎么做出来的呢?原来,他先要将青矾放入桶中,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡,在捞出冷却,再将豆腐放入卤水中浸泡3~5个月,泡好后取出,放入锅内油炸,一待焦黄,即可捞出。看来,这小小的臭豆腐的制作也是如此复杂啊!

臭豆腐为什么闻着臭,吃着香呢?这是因为豆腐在发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。虽然臭豆腐很臭,可它的味道好,吃起来香,所以深受大家的喜爱。而且,臭豆腐还有一定的营养呢,古医术记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血。

大家听了我的介绍,是不是对臭豆腐感兴趣了?那就快去买点尝尝吧!

4臭豆腐

“一块钱一碗,不吃你会后悔的!”听见了么?他所说的就是我最爱吃的臭豆腐。

臭豆腐,臭豆腐,就是臭么!名不虚传,大老远你就能闻到臭味。但是,你可不能被着臭味赶跑哦!因为走进一闻,你就满鼻子馥郁,垂涎三尺了!!

你看,白花花的方形豆腐块,坐着漏勺车,来到油锅舞台上激情跳舞,还有黄澄澄的油堂伴舞!从天而降的红色的辣椒、晶莹的盐、绿色的香菜葱花,使豆腐块戴上了金黄色的王冠,换上了黄色的礼服,坐着漏勺车,躺进了它的塑料小床,浇一个准备好的汤澡,这早已成了大街上的一道亮丽的风景线!看着豆腐块的迅速变身,我恨不得扑上去和他们一起奔放,随后悄悄吃掉它们!

端着一碗臭豆腐,拿着牙签。唉,看着美味的臭豆腐,我真不忍心吃掉它。没办法,馋嘴的舌头、牙齿早着诱惑之下,没有丝毫怜悯之心,大口大口地咀嚼着它!香呀!辣呀!甜呀!再喝一口汤,保证你还想吃!臭豆腐简直是上帝送给人间的天上美食!

臭豆腐,我的最爱!天上的美食,你岂能拒绝!!

5臭豆腐

臭豆腐其名俗气,却外陋内秀、平中见奇、源远流长,它是一种极具特色的休闲风味小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,真想一尝为快。臭豆腐“闻着臭,吃着香”的经典口号更是耳熟能详了。

臭豆腐的做法十分独特而简单:把经过加工已经稍稍发霉、发臭的豆腐切成小块放入油锅,炸成金黄色,掏出来洒上臭豆腐专用的作料。再放上辣子,洒上麻辣粉,放上葱花。一碗色香味全的美食就诞生了。

一次,我和妈妈散步。突然一阵香气飘了过来,我一闻,是臭豆腐!妈妈嫌火气大,臭气重,不想让我吃。我以毛泽东爷爷就特别爱吃臭豆腐说服了妈妈。立刻拉着妈妈到店里,点了一碗臭豆腐。一吃,真爽!辣椒的刺激、清香的葱花、独特的臭味还有浓浓的豆香,在我的嘴里不停地回味。第二口,我完全放下了斯文,狼呑虎咽地吃了起来。我被那种味道完全征服了。吃完了一碗又要了第二碗,直到吃得满头大汗。

一份臭豆腐能使我勾起曾经美妙的事,一份臭豆腐带给了我高兴的心情,一份臭豆腐给了我巨大的享受。

我爱臭豆腐,爱它那臭臭的味道、受它那浓浓的豆香、受它那方方正正的样子,更爱它那闻着臭、吃着香的独特。

6难忘家乡的臭豆腐

在我们家乡有好多土特产比如:臭豆腐,梅干菜,东坡肉等等,但我最爱的还是臭豆腐。  

在我们回家时,我每次都可以闻到臭豆腐,每一次我问道这味,我的口水都会情不自禁地流出来。  

有一次,我看见妈妈给我送了一盒臭豆腐,它外酥里嫩加上了蜜水,吃起来又香又嫩,一块吃完,又来一块,一盒吃完,还想再来一盒。那个滋味无法形容。在做臭豆腐时,先在锅中放油,油中放葱,然后把臭豆腐放入,先把第一面炸得金黄后,在把另一面炸得金黄后,在把葱撒上去,把放一些甜面酱或麻辣酱。  

有一次,我和姐姐去了一条小街。我闻到熟悉的味道,再细细闻了一下才知道是臭名远扬,香飘万里的臭豆腐,我和姐姐像梦游一样飘到了摊前,看到了外皮酥脆,里面白嫩可口,我们订了一份,我先尝了一口,我竖起了大拇指,比我以前吃的还要好吃。我吃啊吃。只有最后一块了,我和姐姐开始抢。我快吃到了,姐姐有夹回去了,最后我和姐姐不相让,只好把豆腐一分为二,我和姐姐个吃一半,我很珍惜的慢慢品尝这半块臭豆腐。我一听到臭豆腐我的口水井流出来了。回到家我问妈妈:“臭豆腐时怎么做的?”妈妈说:“芥菜根的汁做的。”  

这就是我的家乡的臭豆腐。

7闻着臭吃着香的臭豆腐

我们安徽有很多特产:有黄山的毛峰茶、每个地方都有的臭豆腐……但是我最喜爱吃臭豆腐。

臭豆腐臭豆腐,顾名思义就是闻起来很臭的豆腐,所以我一直不想吃它的原因就是它很臭,但是暑假里的一件微不足道的事却让我一直到现在都很喜欢吃它。一次,我和妈妈去买菜,向来一见到好吃的食物就垂涎三尺的我,无意间走过卖臭豆腐的小店,看见里面的小朋友在狼吞虎咽地吃,我就想:“我也买一份吃吃。”

下一次路过时,我问妈妈:“我能吃臭豆腐吗?”“当然可以。”她说完就给炸臭豆腐的三元钱,店主就放了十来个浸过卤水的“豆腐”到锅里炸。“劈里啪啦”的声音和臭臭的味道立刻迷漫开来,炸好后,那人在臭豆腐上面放了一些调料,一份“香喷喷”的臭豆腐就可以吃了。我用那人给的牙签戳了一个臭豆腐尝尝,发现臭豆腐原来很好吃,于是,迅雷不及掩耳的速度把十来个臭豆腐给吃掉了,真是鲜嫩可口、美味多汁呀!

8我爱家乡的臭豆腐

臭豆腐是我们家乡长沙的特产,我爱吃臭豆腐。

臭豆腐并不是以味香色美而招人喜爱的,相反,它又臭又黑,怎么看,也看不出它是什么美食。不过了解臭豆腐的长沙人会自豪地告诉你:臭豆腐闻起来臭,吃起来香。它外酥内嫩,香辣味美,别有一番风味,准包你吃了一片还想吃第二片、第三片......这是不是故意夸耀呢?决不是。你只要了解一下它的加工工艺,就会明白这是怎么一回事了。

制作臭豆腐,首先必须将豆腐放进卤水中泡。卤水的制作也很有讲究,光原料就有十来种,什么香菇、冬笋、豆豉、料酒等,还要发酵才能用,卤好的臭豆腐黑糊糊的,还带着一股臭味,真是其貌不扬。但大师傅们有手艺,将它放在油锅里一炸,再撒上芝麻油、辣椒粉等佐料,抹上香油,哇!香喷喷的,定让你口水直流三千尺。

要吃臭豆腐,可容易了。在长沙的大街小巷,随处可见炸臭豆腐的摊子,只要花上几毛钱,就能品尝到一串香辣可口的臭豆腐。

不过,你要想品尝到臭豆腐的极品,必须到长沙火宫殿。那是个传统老店,据说乾隆皇帝也在那儿吃过臭豆腐呢!那儿的臭豆腐,你吃上一回,这一辈子也忘不了了。

朋友,听我说不如自己亲自去尝。如果你要去买,等等我,我也要去哩!

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