食品安全三小整治总结

1杭州上城区:食品“三小”行业整治总结

为建设“生活品质之区”、构建“和谐上城”，全力打造杭州市最清洁街道，营造良好的环境，根据上城区区委、区政府“破七难”的要求以及《20XX年上城区打造“最清洁城区”工作重点》，按照《上城区食品安全“三小”行业整治方案》和小营街道食品安全“三小”行业整治方案，该街道食品安全“三小”行业整治情况如下:

一、建立领导队伍，组织发动

成立由街道党工委书记任平、街道办事处主任徐文孝任组长，街道分管经济、城管副主任任副组长，卫生、工商、质监、环保、城管执法、公安、食品药品监管等部门负责人和各社区书记、主任为成员的小营街道“三小”行业整治领导小组。街道制订了食品安全“三小”行业整治方案。并在08年4月30日召开了小营街道“三小”行业整治领导小组会议，邀请了各职能部门、相关科室、12个社区负责人进行了工作分工布置落实。并每周进行情况通报，及时与职能部门沟通。

二、分头整治，齐抓并进

根据前期对辖区内小餐饮店、小食品店、小食品加工厂分布情况进行摸底调查的汇总表，产权属于街道的17家三小行业由街道经济副主任牵头，街道资管中心负责整治。8家单位证照已齐全;1家办理中;1家已歇业;5家单位已通知租期到需改行，否则到期后不予出租;2家因环保问题不予发证，已责令限期整改，到期不改需取缔。

产权属于自然人和其他单位的48家三小行业由城管科挂包社区工作人员、社区卫生委员会同城站工商所分片工作人员再次进行梳理核对，摸清无证无照的原因和房东的情况。已要求无证照经营户按照食品“三小”单位基本规范进行整改。39家餐饮店有1家已有执照;1家正在转行中;28家单位因环保问题无法取得执照，要求经营户在6月20日前转变经营范围，否则需取缔;其余9家餐饮店已发出整改意见书要求在6月20日前办理相关执照。9家食品店中有5家已有执照;1家因为房子为住宅性质无法取得执照，要求经营户在6月20日前歇业，否则需取缔;其余3家食品店已发出整改意见书要求在6月20日前办理相关执照。5月7日，已由街道牵头，联合工商、行政执法、公安等20余人对中河中路174号无证餐饮店进行查处，扣留部分营业物品。同时对需取缔的经营户进行房东调查，准备进行对房东做工作。对房东为自然人的单位进行立案查处。

三、综合治理，存在问题

下一步，针对需取缔的单位，由街道牵头，多部门联合进行取缔工作，参照金鸡岭整治方法，社区配合，工商查找房东，税收部门联合，由房东入手，从源头抓起，通过没收非法所得来进行整治。由工商出取缔方案，一店一方案，分别取缔。达到切实改善民生民居，解决民求民需的目的。

存在困难和问题:

1、多数无证餐饮店开在住宅楼下，因无法取得环保许可证而无法取得执照，多为历史遗留问题，建议相关职能部门共同研究解决方法。

2、无证照三小行业经营户多数为本市无业人员、下岗职工、外地来杭创业、少数民族等，其中生活来源都在店里，取缔难度大。

3、工商和社区在寻找房东的过程中，情况较复杂，房管产权资料只有公检法才可以查，需请公安积极配合。

4、加大宣传力度，共同推进三小行业整治工作。

2关于对各镇办食品安全三小综合整治工作情况的总结

按照市场与食品安全综合监管委员会办公室安排，20XX年6月6日-23日，区市场与食品安全综合监管委员会办公室组织区市场监管局相关科室人员，对9个镇办食品安全“三小”综合整治工作开展情况进行了督查。本次督查方式以听汇报、查看文件资料、现场检查等方式进行。现将督查情况总结如下:

一、总体情况

各镇办工作开展总体情况不理想，工作推动不平衡，主要表现在各镇办从事食品药品监管的执法人员配备率有所下降，监督检查覆盖率总体下滑，工作安排落实不到位，工作执行力不足。

二、存在问题

从专项整治前两个阶段的工作看，部分镇办尽管采取了一系列有力的措施，在本辖区对“三小”进行了排查摸底，上报了摸底情况，取得了阶段性的工作成效，但与全区“三小”综合整治工作安排的要求相比，从全市食品安全监管工作整体排名来看，工作中仍存在较大的差距与不足。

一是领导重视不够。个别镇办对食品安全工作重视不够，特别是对食品安全工作政府负总责，属地管理的认识不到位，对重点工作未及时做出安排部署或只停留在会议上、文件上，督促检查不到位，导致工作被动，该上报的工作总结未及时上报，致使全区工作不能及时汇总上报。

二是人员配备不到位。按照《陕西省人民政府关于改革完善市县镇乡食品药品监督管理体制的指导意见》，在全区9个镇办成立了食品药品监管所，配备了37名监管人员，承担辖区内的食品药品安全监管，但是随着体制改革的进一步深入，将镇办食品药品监管所移交至镇(办)，能独立工作的食品药品监管的人员不是被借调到其他单位，就是抽调到镇办政府的其他办公室，导致多数镇办无食品药品监管人员，工作无法开展。如王石凹、印台、城关、广阳等，致使日常监管、各项专项整治工作均未开展，食品安全存在严重隐患。

三是工作落实不够。个别镇办工作欠主动、欠扎实，行动迟缓，食品安全思想认识、责任措施、管理监督不到位的问题仍然突出，工作停留在政府层面上，未落实下去，工作开展不力。除陈炉镇按照网格化监管工作要求，将人员定岗、定责、定片区，开展了细致的工作外，其他镇办均未扎实开展，致使监管工作不能责任到人，未对本辖区的小作坊小餐饮摊贩进行摸底排查，辖区内的餐饮服务许可证、小作坊生产许可证大多数已经到期，还有部分未取得证从事食品生产经营，大多数食品从业人员健康证已经过期，未办理健康证上岗，无现场指导意见，工作流于形式。

四是监管能力有待提高。镇办监管工作人员大多缺乏食安工作相关知识，对职责认识不清，对食品相关法律、法规、规章及业务知识的学习掌握不够全面系统，食安工作的开展显得力不从心、无从下手。执法综合素质和水平与现阶段工作要求不相适应，能力还需加强。

五是监管档案资料不齐全、不规范。监管档案资料包括执行文件、监管记录、工作总结等。从本次督查的情况看，各镇办不同程度存在工作资料散、乱、少等现象，尤其是监管记录，大多数镇办专项整治行动的现场检查记录少，甚至没有，日常监督检查无痕迹，反映出执法检查不深入、不细致，监督检查力度不到位情况。

三、下一步工作要求

㈠加强领导，高度重视。各镇办要高度重视“三小”综合整治工作，把此项工作作为一项重要工作来抓，切实加强组织领导，加大监督检查力度，要根据各自的监管职责和管辖区域，针对食品安全方面存在的突出问题和食品安全监管薄弱环节，突出重点，制定行之有效的工作方案，层层分解任务，做到领导到位、人员到位、措施到位、责任到位，确保“三小”综合整治工作取得实效。

㈡明确监管责任。各乡镇办要按照各自职责和安全生产“一岗双责”要求，结合各自工作实际，制定各自工作计划、方案，细化工作任务、落实整治责任，按照各自职责，集中精力、全力以赴，主动作为、积极协调，确保“三小”整治工作有效开展。同时要落实人员和职责，着力构建全覆盖、网格化监管机制，深入细致开展工作，做到监管职责无缺位，监管区域无盲点，监管对象无遗漏，监管环节无断链，监管过程有痕迹。

㈢扎实推进，注重实效。各镇办要针对食品“三小”行业基础设施薄弱、卫生条件差、管理水平低等普遍存在的问题，采取“先易后难，先表后里，分步实施，整体推进”的工作思路进行整治。加强督导与稽查，通过引导扶持、技术培训、现场指导的工作方式，开展督查，做到从严要求，不漏掉一个环节和一个细节，发现问题及时提出指正，确保万无一失，按期完成工作任务。

㈣强化监管，狠抓落实。各镇办，各相关单位要结合落实“四有两责”要求和网格化监管特点，要科学制定监管计划，明确“三小”监管责任人和日常检查重点，建立监管档案和公示牌，公开“三小”日常监督检查相关信息，主动接受社会监督。同时针对辖区“三小”特点，统筹安排抽检计划，实现小作坊监督抽检全覆盖，小餐饮和食品摊贩快速检验全覆盖。

㈤强化培训，提升能力。各镇办要按照监管职责，强化对执法人员依法行政、法律法规、业务知识和综合素质的培训，使执法人员在应急处置、执法检查、案件查处、文书书写等方面能力有明显提升，能够在监管新形势下有效开展好工作。

㈥加大宣传，全民参与。各镇办要加强对“三小”从业人员的宣传教育，使“三小”从业人员自觉遵守《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，履行义务，积极配合监管部门主动申请许可、登记，按照规范要求开展生产经营活动，接受社会监督，鼓励社会各界参与，形成人人参与、全民共治的良好态势。加大信息公示和报告事项公开力度，建立方便快捷的公示内容展示平台，形成强大的社会监督力量，促使监管人员依法监管、“三小”从业者依法依规组织生产经营活动。

3小学食品安全专项整治工作总结

为认真贯彻落实《云南省人民政府关于进一步加强食品安全监管工作的决定》，进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学秩序，根据20XX云南省学校食堂食品安全专项整治行动方案及相关会议精神，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，及时消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我校全专项整治工作情况总结如下：

一、对学校食品卫生安全工作机构、制度进一步健全完善。学校成立了由校长张丽娟任组长的学校食品卫生工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校突发公共卫生事件工作进行检查，加强了对学校突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。学校“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例，安全教育制度等。认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，各种《预案》、《措施》行之有效。

二、明确目标，责任到人。

1、学校都成立由校长任组长的食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校食品安全工作进行检查，加强了对学校食品卫生工作的领导、监督和检查。学校“防控”工作制度完善，制定了一系列食品卫生安全工作制度、预案。

2、和班主任签订学校管理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班学生食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。

3、全体教师重视食品卫生工作，有专人管理（具体管理责任人：不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物。

4、督促食堂人员做好健康体检和相关培训。

5、做好学校食品的储存、加工、留样及相应记录。

6、严把进货关，学校三无食品进入食堂，统一采购，定点采买。

7、餐饮消毒有记录，定期消毒。

8、加强营养餐管理，专人负责，健全机制，零利润发放，加强

食品食用过后的观察，留样等，做好台账。

三、加强学校食品卫生安全的宣教工作

学校卫生工作是学校工作不可缺少的一个重要组成部分，它的工作对象是少年儿童，而少年儿童正处在生长发育时期，因此，学校卫生工作的任务是非常繁重和艰巨的。为了使学生能够顺利完成小学的学业并健康成长，我校根据国家教育部的规定，对各年级每周利用地方教材课时间开设一节健康教育课，把健康教育的内容有机地结合在学校素质教育的各项活动中。

另外，我们还对学生进行个人行为习惯方面的教育。利用红领巾检查岗、组织教师对学生个人卫生进行检查，大队部组织大队干部进行全校个人卫生大检查，通过教育、检查，学生的个人卫生习惯有了明显好转，人人以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。为了使健康教育更好地落实到实处，我们还针对学生地特点，采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。我们并利用广播、黑板报、卫生宣传栏等形式向学生宣传卫生保健、防病治病、饮食饮水卫生方面的知识。树立学校教育“健康第一”的指导思想，努力营造良好的学校健康教育氛围，为学生的健康成长奠定了坚实的基础。

四、存在问题及整改措施

1、学校教师食堂被鉴定为危房（d级）中，食堂结构、布局不合理，目前已经搬离，在更为简陋的石棉瓦房中进行烹煮。需要上级大力支持，早日征到土地建盖新食堂。

2、学生上学路上或校外会购买校外路边的零食吃，埋下卫生和安全上的隐患。我们将在今后的工作中加强学生教育，尽力杜绝乱买零食的现象。

总的说来，我校对学校食品卫生安全工作重视程度较高，教育工作比较扎实到位，安全措施、应急措施也比较到位，我们在今后的工作中将继续努力，力求把工作做得更好。

澂江县龙街街道办事处高西小学

20XX年11月22日