黄焖鸡米饭作文
1黄焖鸡米饭
暑假的一天，我有幸尝到了杭州的特色小吃——黄焖鸡米饭。黄焖鸡米饭不光味道倍儿棒，就连看相也能令人“口水直流三千尺”。黄焖鸡米饭分两个碗盛；一个是砂锅，砂锅里数十块鲜嫩的鸡肉“隐藏”在绿油油的油菜下面，仿佛随时都要和漂浮在黄褐色的汤汁上面的香菇，来一场惊心动魄的“战斗”。另一个碗里则盛着香喷喷的白米饭。
黄焖鸡米饭的做法简单明了，将砂锅里浇满他们这家秘制的汤汁，放在煤气灶上熬。再把切好的鸡肉，油菜，香菇放进砂锅里，添上酱油，醋。炖得入味后，就可以开锅了。喜欢吃辣的客人还可以加几勺红红的辣油。最后，再乘上一碗米饭。就这样，一碗色香味俱全的黄焖鸡米饭就做成了。
黄焖鸡米饭得吃饭有两种。第一种吃饭十分新颖，将香喷喷的米饭扣进砂锅里，焖上许久。等入味后，米饭就变得十分松软了，也非常入味。因此有了黄焖鸡米饭的名称。第二种吃饭就是将黄焖鸡米饭浓浓的汤汁浇在米饭上，米饭便立刻像变魔术似的变成黄褐色。
黄焖鸡米饭是在是太美味了，每次想起来都垂延三尺，如果想吃，就去尝尝吧。
2黄焖鸡米饭
朋友都说我是个吃货，嘿嘿，其实我还是个美食评论家。
有一天，我和妈妈一起去了网吧（当然是我家开的），下午，妈妈下班了，午饭还没吃呢，“对了，对面有一家黄焖鸡米饭，咱们去吃？”黄焖鸡米饭？嗯……好像听上去不错。
于是，到了以后，我，舅舅，妈妈等人又要了一份黄焖鸡米饭。等了20分钟菜才上来，一碗米饭，一盘鸡肉。我懵了，怎么吃啊，舅舅告诉我，把米饭倒进鸡汤里，一拌，哇，好香啊，比KFC还美味，我吃了口鸡肉，天！太嫩了，哪像我妈做的……
最后，我总结一句话：“美味不可缺！”
3黄焖鸡米饭
“一只鸡的传说，一道菜的餐厅。”这是每个黄焖鸡米饭店铺的宣传语，店里的美食更是令我这个小馋猫流连忘返。
黄焖鸡米饭做法很讲究，主料选用鸡身上骨头最少的鸡腿肉和精细的香米，佐料则是油菜和香菇。店家通常会提早将鸡肉翻炒均匀准备好，迎接食客。等到顾客点餐时，他们就会以极快的速度收汁，厨师娴熟地将鸡肉转大火开始烧，不一会儿就会散发出浓郁的香味，引得食客垂涎欲滴。焖了一会儿，鸡肉变得灿黄灿黄的，汁也变得粘稠。黄焖鸡米饭就此才告一段落。可还有米饭呢，饭粒都是精挑细选过的，没有半粒只有整粒，颗颗晶莹剔透，闻起来甜丝丝的，冒着热腾腾的蒸气，每次都让我口水直流。
这不，黄焖鸡米饭又端上桌了，我早就迫不及待地准备开吃了。只见鸡米饭用土制砂锅盛着，平添一份稠厚感。刚熟的鸡肉在砂锅里打着滚，“嗞嗞”作响，泛着金黄的色泽。我喜欢将米饭直接倒入砂锅中。这样，经过浓汤的润泽后，也变黄了，也更加可口入味。吃一口鸡肉，扒一口米饭，这大概就是世上最惬意的事了。时不时的，灿黄的鸡肉中，就会看到几片香菇和一些油菜。放入口中，就消除了鸡肉的粘稠，口中灌入一种清香。没过几分钟，砂锅就见底了。鸡肉和米饭都被我一扫而光，直到吃得满嘴流油才意犹未尽地离开。每次吃完黄焖鸡米饭后，我的嘴角就会泛起一圈黄环。妈妈看到后就会大笑，说我是个小鸡仔。
黄焖鸡米饭中肉质鲜嫩、好吃、营养、可口，实在是太美味了！
4黄焖鸡米饭，我的最爱
说到吃，我的话就滔滔不绝。在我的私人美食排行榜里，属于第一的就是黄焖鸡米饭了！
黄焖鸡米饭，在三中对面的一家店里。店面不大，黑色的牌子上刻着一排黄色的字“黄焖鸡米饭“。我都是在星期日中午的时候去吃，有时人多，都找不到座位，有时人很少，我就在心里窃喜。
鸡是用砂锅盛的，一大块一大块鸡肉，不时飘出鸡特有的香味。配菜的青辣椒红辣椒看上去五颜六色，让人看了就想吃。鸡肉总是软软的，一口咬下去，口感非常好，它的汤也很鲜美。每次，我总是连汤带菜一扫而光。
去吃黄焖鸡米饭的话，一定要点不放辣椒的。要是点微辣，就会被辣得直冒汗。有一次，我想挑战一下自己，于是，我点了微辣。服务员端来一盘黄焖鸡，一阵香气扑鼻而来，看起来和不放辣椒的没什么区别。我顶不住它的诱惑，夹起一块鸡肉吞下肚，瞬间，一阵超辣的感觉涌上舌尖，你不吃是永远感受不到的。可是鸡肉真是太美味了，我还是把它一扫而光。吃得我头上大汗淋漓，嘴唇也火辣辣的。妈妈一边把纸巾递给我，一边说：“儿子，以后不能吃那么辣的东西了。“我只是点头，嘴里已经说不出话来了。
挨了这次教训，下次我吃黄焖鸡米饭的时候再也不点微辣的了。
5爷爷做黄焖鸡
我们家最会做菜的，要数爷爷了。爷爷“压箱底”的绝活是做黄焖鸡了。可爷爷是不轻易下厨的，他老人家做菜有很多讲究，比如，厨房要整洁啦，锅里锅外都要非常干净啦，抽油烟机要亮锃锃的啦……。今年过年，我们家窗明几净，他老人家兴致高涨，袖子一挽，带上袖套，围上围裙：“我来做黄焖鸡。”
见爷爷下厨，我知道有美味可享用了，也就屁颠屁颠的紧跟在爷爷身后，准备“偷师学艺”。只见爷爷一溜快刀，破开洗干净的鸡，三下五除二，把鸡里里外外收拾得干干净净，去掉头和鸡屁股，顺着鸡骨，或剁或砍，一只整鸡变戏法似的就变成了几乎一般大小的鸡块。接着，取来老姜、蒜瓣、干红辣椒，或拍或切，佐料就准备好了。
接下来便是烹饪了。把油锅放在旺火上烧热，放入植物油并烧沸腾，然后放进剁好的鸡块稍炒片刻，再将各种佐料倾进锅里，一顿暴炒。一霎时，随着爷爷双手的翻飞，锅内油“滋滋”的声音，锅铲碰击炒锅发出的“叮当”声，抽油烟机“呼呼”的风声，全在爷爷这个高明的指挥家指挥下，和谐的交响着。将鸡块炒到不冒水蒸气时，再加上少许水和盐，盖上锅盖，改猛火为小火慢慢的“焖”。
过了十几分钟，揭开锅盖，顿时，一股诱人的香气扑鼻而来。只见红红的辣椒映衬着金黄的鸡块，格外清爽。起锅了，爷爷又在菜盘里不经意的撒上几粒葱花。尝一块，肉嫩骨脆，香彻肺腑。