家乡的糯米饭作文

1五色糯米饭

我出生在广西，每逢三月三都能吃到外婆亲手制作的五色糯米饭。大家一听到五色糯米饭，而且还是五种颜色的糯米饭，想必大家一定会有很大的食欲吧！五色糯米饭是由黑、红、白、紫、黄五种颜色的糯米饭构成的。黑色象征土地肥沃，红色象征子孙发达昌盛，黄色象征五谷丰登，紫色象征富裕殷实，白色象征纯洁的爱情，这五色糯米饭组成了生活中人们渴望的追求。听了我的介绍你的知识是否又在增长了呢？

早上来到外婆家，只见外婆在忙忙碌碌准备制作五色糯米饭，我终于可以亲眼目睹整个制作过程了！外婆告诉我，黑色的是用枫叶；黄色的是用黄栀子；而红色糯米饭和紫色糯米饭是用同一种但叶状不同的红蓝草制作的，这红蓝草可真稀奇，竟可以做出两种糯米饭的颜料。接着洗糯米，泡糯米，把各色糯米饭揉成饭团，准备上锅咯。坐在一旁的我就如木头人一般，目不转睛地看着。外婆将锅盖给盖上时，我心里已经感觉到天地将恩赐于我美味的五色糯米饭。

外婆刚宣布出锅，站在一旁等候许久的我立即扑上去。打开锅盖，一股香喷喷的气味钻进我的鼻子，馋得我无话可说了。看五色糯米饭的色泽是鲜艳的，是五彩缤纷的，是晶莹透亮的。吃上一口，那味道柔软而鲜美，想吃又不舍得吃，而且吃完第一口还想再吃第二口，吃起来真是令人回味无穷，啧啧赞叹。

是啊！望着那色彩斑斓，晶莹剔透，香味扑鼻，色香味俱全的糯米饭，你怎能无动于衷呢？

2我帮妈妈做腊肉糯米饭

今天，我看见妈妈一个人在烟雾中做饭，当时，我心里难受极了。因为：“我正在快活地看着能解闷的动画片，可妈妈却……。”

于是，我马上走到妈妈身边，对妈妈说：“让我来，您去客厅歇歇吧！”妈妈惊讶地对我说：“咦，我们家的小淘气今天怎么这样乖呀！”我见妈妈这样地开心，我也不由自己的笑了起来。

我们先削土豆，再把腊肉切成小颗粒，然后分别把土豆一个个地切成一片一片的，最后再把切好的土豆和腊肉放进锅里炒，炒熟了之后，再把饭倒上去，再倒进少量的水。饭好后，再把锅盖掀开，香味迎面扑来。

今天我们一家人吃着我和妈妈亲手做的这顿饭，都觉得特别的香，我心里非常高兴，因为我不仅体验了做饭的乐趣，还得到爸爸妈妈的表扬呢！

3妈妈牌糯米饭

自从太后退休后，每个月都要回老家住好长一段时间，每次就回广州住1个星期就跑了。

基本上饭菜都是我做。今年的冬至本来有希望吃上家乡风味的咸汤圆的，无奈爷爷的去世导致所有的庆祝活动都取消。所以今年也没办法吃到汤圆了。不过太后在大寒当日居然心血来潮说做糯米饭吧，因为好几年没有吃了。我那个高兴阿，因为小时候太后每年都会做糯米饭的。

但是因为材料复杂和制作过程费时所以好几年没有做了，今天吃不到汤圆，能吃糯米饭，我还是相当高兴的！

这次准备的材料大部分都是老家开平的摊档上买的，很浓的开平风味，我也首次吃到老家的生晒白虾米，是不含色素的，和外面卖的颜色鲜艳的虾米不一样哦。味道也好正哦！

材料：白虾米、花生、腊肉、腊肠、糯米、青豆、香菜、干瑶柱、油、麻油、盐、鸡精、味事达酱油（开平特产）

1．白虾米干瑶柱热水泡软备用（干瑶柱切碎）腊肠腊肉切小粒备用香菜切碎青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用花生油炸备用。

2．除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。

3．煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。

4．炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。

味道实在太正了，我已经好几年没有吃到了，一下子吃了2碗，粉条医生休假了，也跑来蹭饭，首次吃到糯米饭。也大赞吃了好几碗。我想，如果他吃到老妈做的开平风味汤圆，估计舌头也要吞下去了！