做蛋卷作文450字

1做蛋卷

我是最喜欢吃蛋卷，所以每年过春节的时候，奶奶总会包蛋卷给我吃。

今年包蛋卷时，我全过程看着奶奶包，有时也帮一点忙。我看见奶奶先把上好的精精肉切成小块，再把肉小块剁成肉松，放着待用。接下来是打蛋，打了10多个蛋到大盆子里，再加上点山粉、盐等材料。用四根筷子把蛋打成糊状。然后拿出平底锅，在锅底檫上适量的油，倒上一大勺蛋糊，把蛋糊平铺锅底在火加热，稍过一会儿，把蛋皮翻个身，这样一只黄澄澄的蛋皮就做好了。材料齐全，开始筒蛋卷。

奶奶先把蛋皮放在桌子上，再把肉松平平地铺在蛋皮上压实。再把蛋皮卷起来，外面包上一块很干净的纱布，用四根筷子左、右、上、下夹住，最后用细绳子用力地一圈一圈绕，绕到顶了再打一个结，扎的时候一定要紧。就这样一个又一个的蛋卷包好了。

放在一只崭新的蒸笼里，蒸了半个小时后，一只只香喷喷的蛋卷就出了锅。哇！还挺好吃的呢。

同学们，你们喜欢吃蛋卷吗？如果喜欢就按我的方法去做，那么一定会有一只只好吃的蛋卷摆在你面前。

2学做蛋卷

吃过早饭，我和妈妈一起去学做蛋卷。由于今天是集市，街上的人很多，我们费了九牛二虎之力才来到学做蛋卷的地方。师傅说需要的材料有：“白糖三斤、芝麻两斤、鸡蛋二十个、面粉三斤，另加一些色拉油。”我们按照师傅的要求买来了所有材料，准备开始学做蛋卷。

首先把鸡蛋打入一个铁桶里，倒入了一勺水，用搅拌机进行搅拌；加入面粉，倒入两勺水，又进行搅拌；再放入芝麻，加入一勺水，搅拌均匀；倒入白糖，用粗面杖把白糖打均匀。最后放入一个盆子里，盖上盖子，约15分钟后，师傅把糊状的蛋卷材料倒入模具中，把模具放入火上烤。约过了5分钟左右，师傅掀开模具，一张像面皮一样的蛋卷半成品做好了。师傅拿出蛋卷皮，马上把它卷起来，剪成一段一段的。这时，我叫师傅把蛋卷皮拿给我一块。我把蛋卷皮放在太阳底下晒，不一会儿，就变成了硬硬的、脆脆的蛋卷皮。我吃着自己做好的蛋卷皮开心地笑了。蛋卷在嘴里又香又脆。我想，要是每天能吃到这样的蛋卷皮，那该多好呀！

3做蛋卷寿司

今天中午，爸爸妈妈不在家吃饭，我去外婆家亲自下厨，让外婆尝尝我的手艺。

外婆把主食准备好之后，我就开始做蛋卷寿司了。首先要准备做蛋卷寿司的材料：两个鸡蛋、半根红肠、半根黄瓜和半碗米饭。我先把鸡蛋打在碗里，放入少许黄酒、盐和味精，搅拌均匀。

接着我把火打开，火不要开得太大，把锅烧热，沿着锅边淋一圈油，把蛋液也倒入锅内，我双手紧握长长的锅柄，使蛋液在锅子里沿着边滚起来，摊成一张又圆又薄的蛋皮。然后把蛋皮拿出来平放在砧板上，等它冷却。在等的过程中，我又把红肠和黄瓜切成细长条，盛上半碗米饭，饭里撒上一些盐拌匀。然后把米饭平铺在蛋皮上，再在上面放上几条黄瓜和红肠，再把蛋皮卷起来，用刀把卷好的长长的蛋卷切成一段一段的，这样就大功告成了。

我把蛋卷寿司装在盘子里，看黄的、白的、绿的、红的，看得我口水都要流出来了。我连忙拿了一个往嘴里塞，啊，色香味俱全真好吃啊！小朋友们，你们想不想尝尝我亲手做的蛋卷寿司呢？