红烧排骨作文300字

1红烧排骨

以前总是夸爸爸做的红烧排骨好吃，今天我就要和爸爸学做红烧排骨了，未免有一点小小的激动和兴奋。

今天一大早我便计划起了我期待已久的作文，由于之前爸爸没有空所以愿望没能实现，而今天我就可以大干一场了。

镜头一

买肉

我迈上了去买肉的旅程，面对琳琅满目的肉，我一时认不出来哪个是我要买的肉。幸好有卖肉阿姨的帮助，才找到了我要买的肉。

镜头二

倒血水

将排骨洗干净后，用漏勺把排骨虑到锅里，将排骨煮熟之后倒掉锅中所有的水。

镜头三

红烧

重新倒水加适量的酱油，放大约半棵葱、两片姜，八椒两个，花椒数个，盐放一勺半，加少量水，慢煮半小时。

镜头四

大功告成

在煮的同时也要不停地反菜，不要让它糊锅。看看那煮好了的排骨，真让人垂涎欲滴。

其实这道菜并不难，只是要掌握火候，咸淡，方法。

原来，做菜也不简单呦。

2红烧排骨

红烧排骨是妈妈最拿手的一道菜，也是我的最爱。

红烧排骨虽然外形看起来不太好看，黑黑的，想烧焦了一样，但是你仔细品尝一下，这味儿准会让你回味无穷。

这道菜吃起来好吃，但做起来难。先在锅里倒入一些油，等油比较热了，把提前准备好又白又嫩的排骨放入锅中，然后在锅中来回翻炒，再往锅中倒入一些酱油和醋，撒入一些糖、盐、姜片，炒上一两下，加一点水，用大火烧十分钟，再用小火烧二十分钟。烧好了，把红烧排骨盛入碗中，撒入一些绿白相间的葱，一碗香味扑鼻的红烧排骨就大功告成了。

妈妈喊我和爸爸开饭了。我和爸爸迅速地赶到厨房。红烧排骨的香味早就溢满了整个厨房，也把我整个都迷住了。开始吃排骨了，我吃排骨一直都喜欢吃中间有根骨头的排骨，有时我也直接拿着排骨一边啃，一边沾着汁儿，一边又夸妈妈的厨艺好。

听了我的介绍，你是不是也同我一样已经垂涎三尺了呀！

3做红烧排骨

今天，我问妈妈能不能做红烧排骨，妈妈微笑着说：“可以。”可是妈妈不会做，我就打开电脑查了查资料。接下来我们就按照电脑上说的去做了。

首先妈妈把锅里的水烧开，然后放入排骨，焯烫3分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不要，接着妈妈把油倒入锅中，再把排骨放入油中，煎起来，等到排骨的表面变成金黄色，把排骨迅速捞起来放入盘中，最后妈妈把大料放入锅中，炒出香味后再到入排骨，翻炒了2分钟，一道又香又美味的红烧排骨就大功告成啦！

我尝了一口，哇！真香呀！我竖起大拇指赞美妈妈真是我们家名副其实的大厨师！