红烧排骨作文

1红烧排骨

红烧排骨是我最最喜欢吃的菜。

红烧排骨味儿特别好，就连闻都香喷喷的，让人口水直流阿，我们总是盼望妈妈可以天天做给我们吃，红烧排骨不但味香，而且颜色非常漂亮，让人一看就食欲大增，一块块鲜嫩无比，小巧玲珑的排骨放在盘里红通通的，当然，绿油油的香菜、黄澄澄的姜片也是缺一不可的，闻一闻，就令人垂涎三尺！看到这里，大家一定问，红烧排骨这么吸引人，那么怎么做呢不用担心，非常简单：先把一大块排骨切成几块；再向锅里倒水以下（要把火的大小调好）然后，等水烧好后，把切好的排骨放进去，煮上15~30分钟可以了，再放入另一个大锅里炒一炒，接着放入酱油、盐、味精、糖和香菜，姜片等三片，再反复炒一炒，如果喜欢吃辣的，还可以加上一些干椒，冲天椒等；这样一盘香味俱全的佳肴就做完了。

吃排骨时，我喜欢大口大口吃，咬一下，咸咸的有点丝甜味儿，油而不腻，其中还有包含着一种特别的味道，有一种漫步在仙境的感觉，每一次只都情不自禁的叫到：“美味佳肴阿！我来了！”别光看好吃，我和他还发生了一件有趣事，那就是，前天晚上，妈妈烧了一盘红烧排骨，我高兴得叫到：“万岁，又吃红烧排骨了！”接着我就大口大口地吃了，“咔嚓”一声，一颗牙从嘴里掉落出来，顿时，全家人哈哈大笑，因此，我给它取了一个别名“乐翻天。”

2红烧排骨

以前总是夸爸爸做的红烧排骨好吃，今天我就要和爸爸学做红烧排骨了，未免有一点小小的激动和兴奋。

今天一大早我便计划起了我期待已久的作文，由于之前爸爸没有空所以愿望没能实现，而今天我就可以大干一场了。

镜头一

买肉

我迈上了去买肉的旅程，面对琳琅满目的肉，我一时认不出来哪个是我要买的肉。幸好有卖肉阿姨的帮助，才找到了我要买的肉。

镜头二

倒血水

将排骨洗干净后，用漏勺把排骨虑到锅里，将排骨煮熟之后倒掉锅中所有的水。

镜头三

红烧

重新倒水加适量的酱油，放大约半棵葱、两片姜，八椒两个，花椒数个，盐放一勺半，加少量水，慢煮半小时。

镜头四

大功告成

在煮的同时也要不停地反菜，不要让它糊锅。看看那煮好了的排骨，真让人垂涎欲滴。

其实这道菜并不难，只是要掌握火候，咸淡，方法。

原来，做菜也不简单呦。

3红烧排骨—我的最爱

红烧排骨是我最爱的美食佳肴。

“妈，中午吃什么？”“红烧排骨。”“耶！”我好久没有吃了。想一想红烧排骨那香喷喷味儿，就不觉得让人口水直流啊。那一块块鲜嫩无比，小巧玲珑的排骨放在盘里红通通的，再加上绿油油的香菜、黄澄澄的姜片，看一看，让人食欲大增，闻一闻，令人垂涎三尺！。 当我从美食梦中惊醒时，老妈已从超市里拎回了几根上好的仔排骨。妈妈看到我那迫不及待、贪婪好吃的样子，自告奋勇道:“包你满意！”只见她一手持起刀，啪啪声里，一块块小巧的排骨就切好了。接着老妈娴熟地将排骨装进了碗里，再仔细清洗了二遍，将水倒出。再烧了锅水，待水烧开，将排骨倒进锅内，文火煮上十分钟，美食便完成了一半。妈妈将排骨打捞而出，在锅内倒上适量的油，放上几颗八角和桂皮，待油预热后，撒上少许的糖，老妈紧接着把排骨倒入锅内，“哗啦……”油暴射而出，我赶忙闪在一旁，待火势小了，才敢慢慢靠近。老妈已是老手，一手持酱油瓶，往锅里洒，那酱油衬着那肉香，直泌心田，让人闻着就想吃。那肉也随即变成了诱人的红色，让我不禁猛咽了口口水。接着，老妈翻动锅铲，“哧……”那红烧排骨做好了。最后一步是上高压锅压一下了，老妈将排骨盛出，放入高压锅内，并告诉我三十分钟就会压好。“啊！”我忍不住舔了舔舌头，三十分钟！美味就会大功告成呢！

三十分钟到了，“哈哈！”妈妈把排骨盛于桌上，一口下去，“啊！”酥软可口，好吃！好吃！