介绍油条的作文

1油条

“百里不同风，千里不同俗。”不同的地区，不同的民族，都有着自己独具特色的小吃，在我们佛山这边有美味的小吃——油条。

油条又名油炸桧，传说在南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀死了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸。炸出的油条清脆可口，于是，佛山就有了油条这一美食。油条不但美味，做起来还很容易。制作油条原料有上等高筋面粉、泡打粉、食粉、精盐、鸡蛋、色拉油等。将面团弄成到光滑柔软，双手沾上少许色拉油，折叠成2至3层进行擂制，依法反复三次，锅中注入色拉油烧至六七成热，将弄成长条的面，放入油锅，咋成笔挺饱满、色泽金黄。金黄金黄的耀眼，吃下去脆口，忍不住多吃一口，加上糖就更好吃了。

在20XX年，佛上大可以的油条还呗中国烹饪协会认定为中华名小吃。

心动不如行动，来我们佛上品尝美味而脆口的油条吧。

2美味油条

俺，最爱吃油条了，还能一口气吃十根都没问题。油条色泽金黄，外酥内软，泡松膨大，适宜早餐配豆浆或者米粥食用。 　

说起油条，还有传说呢。在南宋时期，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个姓丁的小食贩，把面团做成人形，入热油锅炸，取名“油炸桧”，成品外酥香，内松软，色泽金黄，咸香适口。后来人们争相仿效，成为老少皆宜，妇幼喜食的大众化传统早点食品，也成为人们早餐桌上的常见美食。 　

大家听了一定想吃吧？那我就告诉大家怎么做油条吧： 　

我们需要的材料有：面粉1000克、食用碱12克、明矾适量。还需要的调料有植物油、盐各适量。 　

首先，将明矾、食用碱、盐加清水同放一盆内搅成溶液，倒入面粉拌匀成软面团，揉四五次，饧15分钟，用手蘸水搋至面团光亮不粘手为好。将面团放在案板上；反复揉匀，撒上干面粉，将其收紧呈椭圆形面团，用干净白布包紧扎实，饧置1小时左右。 　

然后，案板上撒少许干面粉，将包扎好的面团拉成长条，撒上干面粉，轻轻按平，切成1厘米宽的条。 　

最后，锅置火上，放入植物油烧至八成熟时，将切好的条轻轻搓动，擀成长条，从中间折转过来，用竹片按一下，扭成两股，双手轻执两端，扯拉到20厘米长，下锅边炸边用大竹筷拨动，炸至油条呈金黄色起泡时起锅即可。 　

大家听了油条的做法一定想要快点尝试吧？我给大家说一下炸油条最重要的环节是和面，面团一定不能硬，要软一些，这样炸出来的油条才松软，老少爷们吃了才津津有味。 　

3美味的油条

你们对油条并不陌生吧？今天，就由我来教你们油条的做法吧！

首先，把面轻轻地揉起来，渐渐地揉成圆圆的面团。为了不让面团粘在手上，就要把干粉轻轻地洒在“白娃娃”的身上，“白娃娃”好像在说：“好舒服呀，好舒服呀。”然后，用擀面杖把“白娃娃”压平，再用刷子刷在“白娃娃”的身上，把它弄得更加扁，再用长长的刀切在“白娃娃”的身上，切成一段一段的，切好后，用刀背揿一下。再把“白娃娃”拉成一个苗条的人，放入油锅中，这样反复地做了一次又一次，终于把“白娃娃”全部炸进了油锅。

炸得过程中，要把“白娃娃”轻轻地放放油锅中，不然，你会伤到它的。“白娃娃”像一条条小鱼儿在油锅里游来游去，过了一会儿，又调皮地浮了上来。再用筷子把“白娃娃”不停地旋转，渐渐地“白娃娃”变成了“黄娃娃”，身体膨胀起来了。

等油条熟了，店里的阿姨把金灿灿的油条从油锅里拿出来，香喷喷的，看上去口水直流，咬上一口，真脆呀！

4奇怪的油条

今天，我去买早。买什么呢？就买几根油条，配豆腐脑吧！

我站在队伍里，看见阿姨做油条的过程。先把两根长约一分米，宽大概两边厘米的条状的面叠放在一起，用两只手分别捏着面条的两端，用手一甩，两根面扭在一起，瞬间被拉长足足有半米。直接放进了油锅里。我还没看清楚，另一位阿姨已经把刚出锅的油条递给我了。

咦，油条怎么长胖了？我咬了一口，发现里面几乎是空心的。原来那粗粗的面怎么不见了呢？我一边吃，一边走；一边走，一边想，百思不得其解。我跑回家问叔叔：“为什么油条会膨胀呢？”叔叔告诉我：“那是因为他们在和面的时候，加入了明矾，有了它油条就膨胀了！”

原来是这样，我又学到了新知识！