介绍春卷的作文450字

1吃春卷

过年时，我回外婆家，外婆说包春卷吃，我一听高兴极了，因为我喜欢吃春卷。

做春卷馅儿。外婆拿出冬笋、猪肉、雪菜，都切成细细的末儿，然后把猪油放在烧热的锅里化开，一样样倒进去炒过，再冷透。外婆说放了猪油的馅儿不仅好包，而且更好吃。

包春卷。外婆把一片圆圆的面皮放在一个干净的大盘子上，用调羹挖了点衔儿放在面皮一边的中间，把馅儿包住，滚了两圈，再在面皮的另外三边拍上淀粉水，把左右两边往中间折，最后滚一圈。一个超级“小枕头”似的春卷就做好了。外婆包了一个又一个，可快呢！

炸春卷。外婆在平底小锅中倒上油，我小心地和外婆一起把春卷一个个放下去，四个春卷一会儿就变成了淡黄色，外婆用筷子翻动着，春卷慢慢又由淡黄色变成了金黄色。外婆把它们都捞出来放在盘子里，再放另外的四个下去，一会儿工夫，春卷全炸好了。

吃春卷。“吃春卷了！”我高兴地喊着。我先夹起一个春卷送到嘴边。轻轻咬开（因为外婆说过，油炸的东西特别烫），咬一口嚼起来，真香真鲜呀！外皮还酥酥的，真好吃！我一口气吃了十来个，一边吃一边听外婆说春卷既是点心又是下酒菜。春卷既可以做成荠才菜馅的、韭菜馅的、雪菜馅的，还可以做成豆沙馅等其他品种；既可以把它做成咸的，又可以做成甜的。

我好想学会做春卷。过年时，做给亲戚朋友们吃。

2包春卷

春卷，每年春节时都能吃到，它是由唐朝时的“春盘”演变过来的。我喜欢吃豆沙馅，它象征着在新的一年里甜甜蜜蜜，当然不同的馅也有不同的含义。

过了这么多次春节，也看过很多次大人包，自己却不会包春卷。今天妈妈决定教教我，从菜市场买来了春卷皮、菜馅、肉馅、豆沙馅，为了更热闹，还请来了我的好朋友——笑笑。

没等开始包，我们两个就吃起了春卷皮，这味道真是独特，有一股淡淡的面粉味道。老妈拿来一张圆圆的春卷皮，把粗超的一面朝下，光滑的一面朝上面，往皮子中心偏下点放了一点菜，接着把下面的皮子往上折，再左右两边往中心折，最后卷起来，一个漂亮精致的春卷完成了。同伴笑笑她说以前包过，说着也包了一个，跟妈妈的一比不相上下，棒极了！该我了，我按照妈妈的包法也包了一个，结果上下差一大截，原来包时把两边向中间折的步奏给忘了，引得大家哈哈大笑。我只好苦笑着把多出来的皮子吃掉了。“继续包，我不信会包不好！”这一次严格按照老妈的步奏，就差最后一步了，卷起春卷就行，可小手偏偏不听使唤，卷成扁状了，“哈哈！不错嘛！”自我安慰一下！

后来我和笑笑不仅把传统的春卷包的很好，还发明了好多形状，比如：糖果形、三角形、五角星形……不管是什么形状，都包着我们美好的心愿，也希望中国的传统文化永远传承下去。

3舌尖上的中国之春卷

《舌尖上的中国2》展现了风味多种炸后金灿灿的潮汕美食——春卷，它经常出现在潮汕人的餐桌上。我喜欢的味道是鲜甜不腻的芋春卷，香味浓郁的海鲜春卷。春卷包起来很简单，三下两除五就可以包好了，对我这些不善下厨的旱鸭子也可以很快上手。如果没时间的话到小食店买冷冻的，稍微解冻下就可以下锅炸了。没事一起包下春卷还是不错的……

老妈喜欢包包子、包饺子也喜欢包春卷。到包春卷的时候，老妈会从集市买好人家做好的春卷皮，再买差不多的馅。老妈和其他人包春卷我就负责炸春卷，我喜欢急火快攻春卷很容易就被我炸焦，而且里面的馅还没熟。我边炸边接受指点才渐渐掌握了火候，记住了开始油炸春卷的时候火要小一点后慢慢加为最大，再过一会再调为中火。到要捞起春卷的时候就要把火开到最小，接下来有春卷要炸，火调到中火就好了因为油温已经保持在较高的高度了。别看炸春卷像是苦差，其实则是美差一份，第一个品尝到美味的食物、第一个享受收获的喜悦。

春卷的制作、材料收集简单，并没有什么太大地域限制。空闲时间和家人一起动动手岂不是很好……

4学做春卷

今天，我跟外婆学做春卷。春卷可好吃了，特别是我家的独门秘方。吃起来脆脆的、油油的、香香的，一口咬下去呀，咔嚓一声，肉啊、菜啊，全漫了出来！

我们先去了菜场，哇！菜场的人真多。我们买了春卷皮、肉、大白菜、冬笋、胡萝卜。买好了材料开始切菜了，天哪！刀好重好重，哎，只好叫外婆来了。我的天，外婆居然看起电视来了，还说：“泡泡，到底是你当老师还是我当老师呀？”没有办法我只好自己切了。一刀又一刀，什么也没有切碎，我的手却累到不行，结果还是老将出马。

切好菜拌好料就可以包了。这个活我可是没有问题的。把拌好的料放在摊好的春卷皮上开始卷，卷到四分之三时，把上下两头折起来，沾一点水，再卷，就好了。卷完之后再炸，我刚放了一个到油锅里，油就溅到了我的手上，好痛啊！

晚上吃饭时，我吃的又饱又香又开心，因为大家都说我做的很好吃，我心里甜滋滋的。