关干宜兴特产作文500字

1宜兴乌饭

提起家乡宜兴的美味，我可是如数家珍：徐舍小酥糖、高塍猪婆肉、和桥豆腐干……其中，我情有独钟的，还要数那每年农历四月初八，每家每户必做的小吃——乌饭了。

乌饭看上去黑乎乎的，就像煤炭似的，不熟悉它的人，还以为是什么毒药呢。其实不然，如果你俯下身子，凑近乌饭，挥动手儿，一股淡淡的清香就会钻入鼻子，沁人心脾。

看花容易绣花难，如果你以为它不过就是一碗用乌米做成的饭，可就大错特错了。它的做法十分复杂，首先要准备好一把洗净的乌饭草头，把它捣碎，把捣出来的汁水倒进水里，随后将早就准备好的糯米浸入水中，泡上一天一夜，原本洁白如雪的糯米，就神奇般地变得乌黑似炭了。接下来的步骤，就和平常煮饭一样了。

既然制作过程如此复杂，那味道肯定也非同寻常了！吃乌饭时，我喜欢先夹起一筷子，放进嘴里，细细咀嚼，品尝它那融合了糯米及乌饭草头的独特清香味道。然后再加上一些白糖，用筷子将白糖与乌米饭充分搅拌均匀，吃起来就会松松软软的、甜甜蜜蜜的，咽下后满口留香，令人回味无穷。每一次吃乌饭我都对它欲罢不能，吃完第一碗，忍不住还要再吃第二碗，真是“此食只应天上有，人间哪得几回闻”哪！

要是经常吃乌饭的话，还能使你清神明目，延缓衰老，留住青春的脚步。

如果你来宜兴的话，千万别忘了去品尝这里特有的乌饭哦！

2宜兴特产——和桥豆腐干

和桥豆腐干作为宜兴特产之一，应该是早已经名扬海内外了。

和桥豆腐干是百年江苏老字号，地方传统特产，和桥豆腐干系列制品产于宜兴市和桥镇，至今已有200多年历史。是晚清和桥镇上徽商梅里卿“梅永和”创制。原为方形五香豆腐干，后改为园形，似银元大小，它是选用上等黄豆磨成干花包，因在蒲草编成的蒲包中压成坚实的豆腐干，故带有麻花状花纹，而后经水氽白煮，加盐、糖、酒、茴香、开洋等佐科包煮，浸入调制好的原汁卤汤中，加冰糖浸渍月余以上再出售。由于工艺上采用上榨下压，故有坚韧少水、不易破碎、保质期长等特点。相传乾隆皇帝三下江南品尝后赞曰“江南一绝”，后又进贡朝庭得到慈禧太后的青睐，定为贡品。

和桥豆腐干口感鲜美、咸而不涩、甜而不腻、细细咀嚼、香喷喷、甜滋滋、咸津津，回味无穷。现有永和、龙泉、慈圣、和桥酱厂等厂家及品牌。并有五香老油，佳味开洋、苏式卤汁、川味麻辣等新老品种。

并不是吹嘘宜兴的和桥豆腐干如何好吃，但百年老字号毕竟不是乱吹出来的。而且从网上几幅寥寥无几的豆腐干图片可以看出，宜兴人还是比较低调。同时也表明宜兴人对特产的推广也没有其他城市那样热衷。

3风味小酥糖

各地都有名胜的风味小吃，当然我们江南水乡也不例外，这儿的大菜、小吃，举不胜举，但是我最喜欢吃的还是小酥糖。为什么我对小酥糖那么情有独钟？因为……

小酥糖原产于徐舍，制作工艺成熟于清代中后期。历史上以“裕和泰”南货店制作的小酥糖最为著名。清同治三年（也就是1864年）被选为宫廷贡品。自此徐舍小酥糖誉满神州，畅销各地。

徐舍小酥糖的传统制作，贵在精选原料，做工考究。先将糯米浸洗蒸熟后榨成汁水，俗称“下汁”，再加麦芽糖并熬成浆，凝成块，做成小酥糖的“骨子”。接着将芝麻洗净、沥干，在石臼里凿碎，然后加入白糖和蒸炒过的干面粉，经过细筛，精制成独此一家的地方特产——徐舍小酥糖。

“裕和泰”最早的店主李幕之，聘请徐才理大师为师傅，其用料精细，工艺精湛，制作的小酥糖深受大众青睐。

“徐舍小酥糖”作为历史久远的食品制作传统工艺，凝结着数代人的智慧和艰辛。小酥糖外软里硬的特殊手法，有香、甜、酥、脆、润的特别口感，是名副其实的特色食品。小酥糖在宜兴各地都有卖，所以我每次去商店，总是要买上一大包，拿回家后细细品尝。

怎们样，你心动了吗？还不赶快去买几包小酥糖来过过嘴瘾？