学做煎鸡蛋作文400字

1学煎鸡蛋

每当我看见金黄色的煎鸡蛋的时候，我就会想起暑假时学做煎鸡蛋的情景。

那时，我的爸爸去上班，只留下我和妈妈。到了中午煮饭的时候，我觉得无聊，就想要妈妈教我煎鸡蛋，妈妈同意了。妈妈从冰箱里拿出两个鸡蛋，然后对我说：“首先打开煤气罐，然后把锅放在煤气灶上，点火热锅，再放点油进锅，把鸡蛋磕碎，蛋清和蛋黄便掉进锅里……”妈妈就这样边说边示范。教完以后，妈妈叫我煎一次给她看。

我放点油在锅里，忽然我感觉手疼，原来是那些滚烫的油弹到我的手上，所以才觉得疼。我把鸡蛋磕碎，把蛋清和蛋黄放到锅里，蛋清和蛋黄马上凝结在一起，还直冒泡。嘿，真有趣，鸡蛋还会吹泡泡。我看了一会儿，看着看着，它不冒泡了，我翻过来一看，呀，糟糕，底下焦了一大块，焦味直钻鼻孔。妈妈走过来对我说：“别灰心，再煎一次。”

这一次，我不再像上一次那样了。我先把油放进锅里后，如闪电般地缩回手来，然后把鸡蛋磕碎，将蛋清和蛋黄放到锅里，等它吹泡泡的时候，我马上把它翻过来，再放少许盐。等一会儿把它盛到碗里，再放一点酱油，一道煎鸡蛋的菜就完成了。

学会煎鸡蛋，那成功的喜悦使我至今难忘。

2学做煎鸡蛋

自从我吃过爸爸做的煎鸡蛋后，就一直觉得爸爸做得又漂亮又好吃。

前段时间，爸爸教了我怎样做煎鸡蛋。做煎鸡蛋的材料有三种，分别是：鸡蛋、食盐、食用油。食盐的用处是不让煎蛋什么味都没有，能让它更好吃；食用油的用处是不让鸡蛋粘住锅底；而鸡蛋的用处大家都知道，我就不多说了。之后，爸爸要我把蛋打在一个碗里，并且把盐放进去，无论用什么方法，只要把蛋黄和蛋清都搅拌成黄色就行了。接着爸爸叫我把蛋倒进锅里，过了一会儿后，就把鸡蛋不停地翻来翻去。等鸡蛋熟了之后，就可以出锅了。做完后，爸爸对我说：“这种做法还不算高级，以后教你一个更高级的做法。”

最近，爸爸教了我他所说的“高级做法”。开始跟之前一样，都是把鸡蛋搅拌好后把它倒进锅里，不一样的是，之后并不是把鸡蛋翻来翻去，而是抓住锅上的两只“耳朵”，把锅转来转去，让蛋变成一块像一个盘子那么大，却又比纸厚不了多少的“蛋片”。接着，把“蛋片”对折两次并再煎一会儿，就可以出锅了。

闻着煎鸡蛋的香味，我这个小吃货都忍不住流起口水来了。

3我跟妈妈学做煎鸡蛋

今天早上起床后，妈妈问我早饭想吃什么？我说想吃煎鸡蛋。接着妈妈又说：“我教你做煎鸡蛋吧？”我说：“好吧。”

妈妈首先给我做了示范，把煎锅放在炉子上，打开火，把油倒进锅里，等油烧热后，把鸡蛋打到锅里，看到鸡蛋的一面煎成金黄色了，就把鸡蛋翻过来，再煎另一面，等到另一面煎成金黄色了，鸡蛋就可以出锅了，出锅的时候撒上一点盐，这样吃起来不那么腻。妈妈煎的鸡蛋真漂亮，颜色金黄金黄的，形状圆圆的。

接下来该我上场了，不知道我能不能剪得像妈妈的那样漂亮。我也按照妈妈的步骤，先把油倒进锅里，油烧热后，把鸡蛋打到锅里。很快鸡蛋的一面煎好了，妈妈说：“东昊，快把鸡蛋翻过来，要不然鸡蛋就煎糊了。”不翻不知道，一翻我知道了，煎鸡蛋难就难在这个翻上，翻不好，鸡蛋不是变形，就是散架。你看我的这个煎鸡蛋就散架了，已经不是煎鸡蛋，是炒鸡蛋了。妈妈看到我“杰作”，告诉我：“儿子翻的时候要快。”我按着妈妈说的，又煎了几个，终于成功了，虽然我煎的不如妈妈煎的漂亮，但是我终于学会了煎鸡蛋。

这次煎鸡蛋，我算是体会到了什么叫“万事开头难”。不过我也知道了只要坚持下去，就一定会取得成功。