饺子的由来作文

1饺子的来历

俗话说，坐着不如躺着，好吃不过饺子。同学们，你们知道饺子的来历吗？

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。

每年的农历大年十三，全家人围在一起边包饺子边聊天，看电视，熬夜守岁。早上再吃饺子。已经成为了我们不可缺少的习俗。

2饺子的来历

说起美食啊，我最喜欢的，便是饺子。

饺子有一个来历，现在跟同学们说说吧！

建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。

这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受。

他一到家，登门求医者便蜂拥而至。可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了，他让弟子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。

从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方，就改称为“饺耳”。因叫着别嘴，后来人们就叫它“饺子”了。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。

说到这，我也开始怀念那饺子的味道了，好想吃啊！

3饺子的来历

在很久很久以前，人们的新年没有饺子，那他们在干什么呢？你别急，听我慢慢道来...

那时，有很多贪图金钱的人，他们无恶不作，让许多百姓们过不到一个好年。上帝看不下去了，他吹出一个小人来到人间。他身子小，头小，但有一个厚厚的眼镜片，还有一个大大的耳朵，他随时随地可以听见各种坏事。他听从命令，一上街，就听见一帮土匪，光明正大地嚷嚷：“这是我的路，你敢卖水果，这些就是我的了！”说罢，便把水果摊后的老奶奶一把推倒。小人仔细听了听，立马说：“我听见的土匪”一阵风刮过“呼”那帮人便不见了。老奶奶左瞧瞧，右瞧瞧，看见了恩人，感激不尽，急忙道谢：“谢谢你啊，我被困扰几年了，谢谢你这神力啊！”又热情地握握手：“没什么好送，就给你一个苹果吧！唉，你叫什么啊？”那个小人害羞地说：“我叫大耳”从此，大耳的名声越传越远，他成为了人民的好帮手，坏蛋的克星，因为他只要用他的大耳朵听到方圆百里各种土匪抢劫的声音或是求救声就能力挽狂澜，让四处平安，人们也多次回报他，直到有一天……

所有坏人都消失了，大耳没有得到了往日众星拱月般的待遇，他感觉自己不在高高在上，于是他想要做些“好事”。大耳来到了街上，他琢磨着怎么干些能立功的事，只听见一位妈妈对孩子说；“你真是不乖，你是个坏孩子！”大耳立刻说：“让那个孩子消失！”孩子果真没了，大耳得意洋洋的说：“我把你的烦恼解除了，你要奖赏我！”那位母亲生气地说:“我骂我的孩子，不代表我不爱他啊！”大耳愤怒的说：“我帮你干事，你不给我奖赏，信不信你会消失！”母亲立刻害怕起来，他们所有人都知道大耳的神力，但都不知道大耳会……大耳走后，母亲在家中大哭，引来了许多了人，因为现在太和平了，有人伤心都是件稀奇事，可大伙们不相信大耳会这样，便纷纷走了。而大耳呢，正想着怎么再获得一些利益。他走到一户人家门前，看着凶巴巴的看门狗时，有了一个主意。他把那只狗放出门外，赶到街上，等它叫了几声后说：“让那只狗消失”那只狗真不见了，人们十分疑惑，大耳一摇一摆地走去，用命令的语气说：“你们要给我奖赏！”人们惊讶了，原来他们都知道那只狗是著名的看家狗，对陌生人叫是正常的，肯定如那位母亲说的，大耳飘飘然了。刚开始人们不同意，直到大耳说起他的神力时，大家就怕了。又过了好长一段时间，大耳越来越嚣张，他把许多无辜的人消失了，从此，每人都怕隔墙有耳。

恶有恶报，果然有一天，一只狗在他主人的偷偷命令下，咬了他的耳朵。大耳很伤心，他珍贵的大耳朵没了。人们很欢乐，他们没有束缚了。可是耳朵始终会长出来啊，这个消息给人们一个晴天霹雳。果然，大耳不久又长出来了新耳朵，不只一双，有更多双，而且每天都在长！

有一天，一个天真的孩子用面皮包肉馅和着面条煮，他母亲还说:“傻孩子，这有什么用啊？”大耳在远处听见了，赶紧跑过来，他又要获得奖赏了。可那孩子不服气，一口咬下去，奇妙的是，远处的大耳的耳朵真少了一只，那为母亲兴奋极了，消息立马传出了比大耳能听见的还要远，包括大耳也知道了。可他还没听清时，耳朵就全没了。还有一个聪明的人让大家把这个东西做的花样一点，这个大耳肯定发现不了，后来饺子就出现了。

听了这么多，你也赶紧去吃个饺子，每年都会有新意批“大耳”来到，为了过个好年，你就赶紧多吃个饺子吧！

4饺子的来历

12月21日就是冬至了，冬至，是中国农历 中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗，谚语：冬至到，吃水饺!但其实，冬至吃饺子也有一段古老的历史!饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。 　

相传河南人张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 　

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食。虽然常常吃饺子，但莫过于冬至和除夕这两顿饺子吃得最惬意和温馨，一方面是传统节日别有意味，另一方面是家人团聚，格外亲切热闹。 　

现如今，饺子的做法也很多，虽不为治病吃饺子，但仍然要健康吃饺子，专家讲，从营养学角度来讲，制作饺子皮时不妨在精粉中适量加入高粱面、燕麦面等杂面，营养更丰富，口感也更好，尤其适合糖尿病患者食用。如今很多饭店在饺子皮中加入菠菜汁、胡萝卜汁或者西红柿汁，色泽鲜艳、营养丰富。

5吃饺子的由来

北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。

吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。

与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。