介绍火锅的作文400字
1我爱家乡的火锅
我的家乡在重庆，那里的山美、水美，食品和小吃味道也很美，我最喜欢吃的就是火锅了，重庆的火锅在全国很有名气。
不论你走在繁华的大街，还是走在僻静的小巷都会闻到火锅的香味，人们总会不由自主地被这股香味吸引，走进火锅店一饱口福。火锅的品种很多，如红汤、清汤、鸳鸯锅……可以满足不同人的需求。
今天晚上，太阳落山了，它那分外耀眼的强光从树梢头喷出来，将白云染成血色，将青山染成血色。我们家来了一位远方的客人，爸爸邀请他吃火锅。我们一家人和客人在江边的‘年年有渔’的一个火锅店吃火锅，我们点了一条链鱼和几样小菜后就边喝茶边等汤料烧开。一会儿，锅里出现了一些翻滚的小泡泡，我们把鱼和菜用筷子夹起来放进锅里，不过几分钟，鱼和菜就熟了，服务员阿姨帮我们把煮熟的鱼、菜夹起来放进碗里，我迫不及待地用筷子夹起鱼放进嘴里，啊，感觉又烫又辣又香，浑身热乎乎的，舒服极了。我抬起头来眺望四周，发现很多人在吃火锅，有的是亲朋好友，有的是宾客同伴，不止是大人，还有很多小孩。大家都围着火锅，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，。正如清代诗人严辰写的“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。”
我爱吃火锅，更爱我美丽的家乡。
2四川火锅
我的家乡在四川，勤劳的四川人创造出了许多风味小吃，最有名的要数火锅。火锅分清汤和红汤两种，清汤用鸡汁吊汤，再加上红枣，山药和莲子等材料，又鲜又香，红汤是我们四川人最爱吃的，它用辣椒吊汤，加上花椒，香菜和胡椒。又麻又辣，又健胃，再喝一口四川米酒，还能清热去火，真是美极了！
一次，我和老爸老妈一起去食街吃火锅，刚下车，火锅的香味便扑面而来，我咽了咽口水，拉着爸妈迫不及待地跑到了火锅店，店里的桌子上都有一个小锅，桌上有几个小格子，里面有花椒，辣椒和味精等许多佐料，我把毛肚，泥鳅一起烫了几分钟，便捞出来吃，毛肚虽少但又香又脆，泥鳅晶莹剔透，又鲜又嫩，我又烫了白菜，牛肉。虽然辣得“咝…咝”直叫唤，吃得满头大汗，嘴也起了一道道红圈，可是越吃越想吃，接着，我又喝了一大碗米酒，啊！又香又甜，一碗不过瘾，再来一碗……
你信吗？火锅还可以治感冒呢！尤其是冬天，天越冷，来吃火锅的人就越多。有一次，我感冒了，我爸爸就带我去吃火锅，我吃火锅时，觉得体内发热，没过几天，感冒奇迹般的好了！啊！火锅！你不仅好吃，还能健体。火锅，我爱你！
3美味的火锅
早上起来风和日丽，真是郊游的好天气，爸妈带我们去新社骑自行车，游尽山光水色好神气！到了中午，肚子咕噜咕噜啼，好像大公鸡，我们到菇神用餐，享受美食，天伦幸福无与伦比！
轰！火苗的舞蹈好神秘，咕噜咕噜滚烫的汤底，来自菇农细心照顾的香菇，可爱没得比，一朵一朵跳进火锅里，在火锅里跳着华尔滋，舞姿美妙，香味扑鼻；一块块白白嫩嫩的豆腐，一只只活蹦乱跳的虾子，一会儿，又变装成鲜红的外衣，魔幻的变装秀，叫我目眩神迷好惊奇！
还有各式各样的丸子翻滚着，好像国庆日七彩的气球。高丽菜姐姐也来参加盛会，当然也少不了萝卜爷爷的加入。香喷喷、热呼呼的香菇火锅，使我肚子咕噜咕噜的叫，五脏庙实在受不了！妈妈说：“别急！别急！小心烫！”说得我心花怒放！
大家都吃得津津有味，填饱了肚子、装满了胃，也装着满满的幸福，踏着愉快的脚步，回到温暖的家。啊！难忘的美食滋味，快乐的旅游，让人无穷回味，快乐的心情，好像在海阔天空中飞呀飞！
4温暖的火锅
在那寒冷的冬天，在吹冰冰的冷风，是一件非常痛苦的事。如果这时候送上一锅热呼呼的火锅，打从心底温暖呢!火锅有家人的温暖和爱的感觉，一锅山珍海味的火锅用看得就口水直流，吃起来就让人美味无穷，火锅里的水晶饺外皮吃起来QQ的，里面还包满了多汁可口的肉，起司球里有许多起司，吃一口满满的起司就会爆浆呢!
冬天时，吃火锅就像太阳一样暖和你的身子，不让你感冒，但是火锅吃太多会对身体不好，一个礼拜吃两次，我就感觉温暖及有强壮的身体，可以度过冷冰冰的天气喔!
在吃火锅时，有好多好吃的东西像火锅料就有五颜六色、形状都不同，什么都好吃，还有青菜、金针菇……。想到就流口水了，心里就有一股暖意，超温暖的。
吃完火锅后，老师常说：“火锅就好像春节的团圆饭。”火锅虽然只在冬天才吃，但是那几次就有很过瘾，又很开朗，觉得自己就像天使一样幸福、快乐，那些日子的天气虽然很冷，但是有了火锅的温暖，自己就有个难忘的冬天。
5火锅
火锅是我家冬天最喜欢吃的一道美食。
火锅的主要配菜是：白色的金针菇，绿色的绿豆芽，红色的牛肉，翠绿的小青菜，各式各样的小肉丸，红色的火腿，青色的大椒，棕色的胡椒粉，灰色的汤。虽然这些颜色搭配有点别扭，但是味道特别美。火锅的做法也特别简单。只要把锅里放些水，然后让它把水烧热，再把一些必要的调料放进去。再让它烧一会，再打开锅盖，美味的汤就好了，可以用勺子尝尝汤味道怎样，再用筷子夹一些菜放汤里泡一会儿就可以吃了，就这样做，一锅色味俱全的火锅，就可以吃了。锅盖一打开，热腾腾地气直往上冒，还会冒一些小泡泡。我首先夹金针菇放里面泡，吃了一口，感觉味道还不错。我恍然大悟，吃火锅怎能少的了蘑菇呢。于是，我便拿了一些蘑菇。因为蘑菇太大，我便把蘑菇揪成一瓣一瓣的。再把蘑菇扔到汤里泡泡。再夹出来吃，味道棒极了。
我又把小青菜放里面泡泡，还有小肉丸，绿的、白的……火锅是我的最爱。火锅是我家冬天最爱吃的，你能写一下你家的什么东西美味吗？看了我的介绍，口水留下来了吧。
6重庆火锅
我的家乡在重庆，名扬海外的重庆火锅店星罗棋布。到了重庆，不吃地道的火锅就太遗憾了！
重庆火锅的底料非常独特。以鲜汤、豆辣、豆鼓、牛油、花椒为主。先将牛油放入旺红的锅中熬化，再把豆瓣剁后倒入。等熬成红油后，加入炒香的花椒，然后掺牛肉原汤，加进春茸的豆鼓和拍碎的冰糖、老姜、加川盐、醪糟和小辣椒熬制而成的。现在，就看看是如何吃火锅的吧！
在红红的火锅汤水中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏。夹上一块毛肚，先放进锅里烫一烫（注意，不要把毛肚煮得太久了，否则毛肚的鲜美没了，自然就不好吃了）大约几十秒钟，再从锅里夹起美味的毛肚，闻一闻，真香啊！放到油碟里拌一拌，然后再把毛肚放到嘴里细细尝尝，真是又香又脆，有辣又麻。有时嘛得我舌头直打罗嗦，又有时辣得我呼呼直喘气，大口大口地喝茶，尽管这样，可我还是不肯放下手中的筷子，常常吃得我面红儿赤，汗水长流。
火锅成了重庆人一年四季最爱吃的事物之一，无论你走到繁荣的大街，还是僻静的人巷都会闻到火锅的香味，无论是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，大家都还是那样热爱吃火锅。如果不信，你就来亲自来看看，来品尝品尝重庆火锅吧！