第一次炒茄子作文
1第一次炒茄子
从上小学开始，因为爸爸不在家里，烧晚饭是我每天必做是“功课”。但只需要烧饭就可以了，而炒菜的事是归妈妈管的。我一放学就回家把米放进电饭堡里，让它这位“田螺姑娘”为我和妈妈煮好香甜的米饭。
但有一次，我在家里边做作业边等妈妈。但等了好久也不见妈妈，我便自己炒起菜来。
那天，我刚刚做完作业，手表就“滴”地叫唤了一声，我一看表，已经6点了。而我的肚子也早已开始打“内战”了，“咕咕”直叫，可妈妈还没回来。对了，妈妈不是每次都说我小，不让我干活吗？今天我就让妈妈大吃一惊，炒个菜给妈妈吃，让她知道我长大了。
虽说立下了“雄心壮志”，可毕竟是自己头一次动手，我有点束手无策。炒什么菜呢？我打开冰箱，冰箱里有紫又亮的茄子吸引了我的眼球，我眼前顿时一亮，不禁叫出声来：“炒茄子！”
说干就干，我先洗好茄子，准备动手切。因为我以前经常观察妈妈切菜，所以这次并不是那么紧张。我系上围裙，放好沾板，右手紧紧握住菜刀，左手按住茄子，一刀一刀仔细切起来。记得妈妈每次切茄子时都把茄子块儿切得很小，好像是为了炒熟后吃着更香。对，我也这么办，于是我把茄子块儿也切得很小。下面就要进行最关键的一项了——炒茄子。
我像是要去完成什么神圣的任务似的，深深吸了口气，然后点燃了煤气灶，放上锅，到好油。谁知就在我转身拿茄子时，油突然冒起烟来，而且越升越高，我急忙把茄子倒进锅里，随后便用铲子把茄子翻来翻去。可茄子好像故意与我作对，我想往左翻，它却向右“溜”；我想往右翻，它却往左“跑”。这些还不说，它还总想往锅外“跳”。就这么一会儿，有三块险些掉在地上。这时，我一走神，“蹦”，一块茄子“跳”了起来，因为我离锅近，差一点“蹦”到我身上，呵！好啊，真没想到茄子也会“跳高”，成“运动员”了。这可怎么办？俗话说，急中生智。我灵机一动，想出一个办法。把铲子放低一些，可能就行了。我照自己的想法一试，果然成功了，茄子再也不往锅外“蹦”了。大约过了五分钟，我往锅里到了些水，盖上锅盖，烧起来。听到锅里“咕噜咕噜”的声音，我才松了口气，心想：原来炒个茄子竟怎么不容易啊！那妈妈平时做各种各样的菜，多辛苦啊……
我看了看表，见已经过了七、八分钟，就舀起小半勺盐，放到锅里，又倒了一勺酱油，接着，翻了翻茄子，关了火。我把烧好的茄子倒入碗中，端上桌。看着那油旺旺的茄子，我心里好像打翻了一罐子蜂蜜，甜极了。
这时，妈妈会来了，她看到桌上的“红烧茄子”，吃惊地张大了嘴，不住地瞧我，我却冲她神秘地一笑。
整整一晚上，我的嘴乐得怎么也合不拢，因为妈妈总是不住地夸我：“琳琳长大了，会炒菜了，真是妈妈的好女儿！”
晚上，我躺在床上不住地想：炒菜真是件快乐的事！今后，我还要干更多的活，这样，不仅能减轻妈妈的负担，还能使我享受更多的快乐……
渐渐地，我睡着了。那晚，我做了一个梦：我正系着围裙，拿着铲子，站在煤气旁边炒菜。妈妈站在一旁看着我笑了，我也笑了。啊，笑得那么甜，笑声那么脆，那么响……
2第一次炒茄子
今天，爸爸妈妈都去上班了。就我一个人孤孤单单地在家里，我觉得挺闷的，没什么好玩。我想：妈妈每天做饭，实在是太辛苦了，而我却是衣来伸手，饭来张口。我应该让妈妈好好地快乐一下，我决定今天亲自下厨炒菜。
我打开冰箱一看，唉！只有五、六个茄子，没有什么菜了，就只好炒茄子。我学着妈妈平时做饭的样子，把围裙绑在腰间。首先在洗菜盆里把茄子洗干净，我洗着洗着，忽然看到一个茄子上有一个虫眼，我并没有被这条虫子吓着，我把洗好的茄子切成两半，把有虫的那半扔到了垃圾桶里。茄子洗干净了，接下来切茄子。我把洗好的茄子放在菜板上，用刀切着，茄子却像跟我作对似的，我一切，它就一滑，好像在顽皮地说：“哈哈，小丫头，切不到我了吧。”我越看越气，就把刀放上去用力一切，感觉到我的手指好像被什么东西用力叮了一下，我一看我切的茄子，已经变成了红色，再看看我的手指，已经“开口笑了。”我连忙把手指包扎好，又继续切。我这次小心翼翼地切，不再像前两次那么马虎了。真是功夫不负有心人，茄子切好了，茄子一块块，一条条，三角形，正方形，形态各异。还要炒好，才算完成任务。我把锅洗干净，打开煤气，放一点油在锅里，火呼呼地烧着油烧得叭叭响直响，我就把茄子放进去，茄子好像不依我，放进去又跳出来几块，我用锅铲把茄子翻了翻，把锅盖上，大约闷了三、四分钟，我拿开盖子，茄子乖乖地躺在锅里，我把他们铲到盘子里。
我端详着自己的杰作，开心极了。爸爸妈妈回来了，他们尝了一下说：“不错，就是淡了一点。”我记起来了，我忘记放盐。
3第一次炒茄子
一天，我起床后发现床头有一张字条和50元钱。我心生疑惑：哪儿来字条和钱呀？
我过去一看，字条上写着：
王素琴：
今天我们出去一下，下午才能回来。50元钱是让你去买着吃。
爸爸妈妈
20XX年7月28日
这时，我想：要不自己烧饭吧！正好前几天学会了炒茄子！
于是，我便带着50元去买茄子。一共5元。
回到家，我先炒了炒茄子，然后撒了一勺“盐”，倒了生抽……
我尝了一口，“啊！”我眉头一皱，“太甜啦！”原来，我把糖当成了盐……
这次，我虽然失败了，但我相信下一次，肯定做的更好！
4第一次炒茄子
下午放学后，奶奶忙着做晚饭。我对奶奶说我想学炒菜，奶奶就让我学炒茄子。
我把两个茄子在盆子里洗净以后，就开始学切茄丝。因为是第一次切茄丝，我切的茄丝有的粗、有的细。奶奶看见了，就给我讲了切菜的方法，还切了半截茄子让我学着切。我学着奶奶的样子切，切得明显好多了。
切好了茄丝，我就把炒菜锅放在煤火炉上，往锅里放了一些花生油、茴香、葱花，等葱花熟了以后，把切好的茄丝倒进锅里，然后不断用炒勺翻动，等茄丝熟了以后，我又往锅里放了些盐和味精。我把炒好的茄丝让奶奶品尝，奶奶说味道还不错，就是盐放得稍微多了点儿。我吃着自己炒的茄子，心里美滋滋的。
5第一次学炒菜
星期五下午，我们放学放得很早。我回到家就歪在沙发上看起电视来了，看了一会儿电视，我觉得很无聊，一个好看的节目都没有。本来好不容易找到了一个动画片，但没等到五分钟就演完了。我生气地从沙发上跳下来。我来到厨房，看到妈妈正在那里做饭。
我问妈妈：“妈妈，你这是在做什么呀？”“炒牛肉。”妈妈回答。“那后面还有没有没炒的菜呢？”我又问妈妈。妈妈说：“有呀。”我高兴地说：“那太好了，今天就让我来做最后一道菜吧。”“好啊！你自已选一道菜吧！不过，你千万要记住，你这可是第一次做菜，不能乱来。你要先把油倒进锅里，接着再把菜倒进去，不停地翻炒。最后在装入盘中就好了。”
我不耐烦地说：“好了，好了，我知道了。你走吧。”妈妈走后，我冥思苦想，最后终于决定做一道平时我最喜爱吃的菜——炒茄子。”
我把一整个茄子放在菜板上，拿出菜刀，小心翼翼地切着。一会儿整个茄子就被我全部都切成一小块一小块的了。我点燃火，放好了铁锅，把油倒进了锅里。只见油一点一点地冒起了烟。我见了连忙把切好的茄子往锅里倒。只听见“哗”的一声，锅里冒出了大烟和火焰，我吓得往后退了好几步。心里砰砰直跳。过了一会儿锅里才渐渐平静下来。我忙拿起锅铲使劲地翻炒，刚才平静的锅里又充满了热气。就这样，我连续炒了好几次，终于炒好了。我在熟了的菜里放入了味精和盐。
我把它装入盘里。一阵阵香味扑鼻而来。盘里有紫莹莹的茄子，绿油油的小葱，还有白生生的大蒜。真是又香又好看。吃晚饭时，我第一个尝的就是——炒茄子。吃起来软软的、香香的，格外的好吃。
爸爸说：“阳阳长大了，会做饭了，真能干。”我听了，心里比吃了蜜还甜哩！