红薯干作文

1红薯干

小时候，我很瘦，黑细细的脖子顶着一颗硕大的脑袋。吃饭时，颤悠悠地端一个与我脑袋差不多大的海碗，很像书中的“小萝卜头”。饭通常是红薯丝、红薯面、红薯疙瘩、红薯干，白面很少吃，只有在来客或过年时才舀上一瓢，擀上一顿面条，和上苞谷糁，丢进芝麻叶。我们姊妹几个一个个头不抬，扑噜扑噜直吃个满头大汗。

红薯干片一般是在8月间切的。农村的学校要放秋假的。刚过完暑假我们就屈指盼秋假了。其实我们这群毛孩早就讨厌破庙似的学校了，除了周围树上的很多鸟窠之外几乎没有什么可留恋的东西了。在家里一大早喝过汤随大人来到房后，房后的地头就切了一大堆红薯片，我们的任务是将红薯片一个个摆开。切红薯片大人是千万不允许的。有一次我偷偷刚切了两个被妈妈发现了，很重地吃了个“栗子”，骂道：“鳖仔，不想要指头了。”我很委屈地走开，心里不服气地想，我也会呀。

房后的地刚犁过，黑黝黝的还散发着诱人的泥土清香呢。整块整块的土砭子是晒红薯片的好地方，砭子地也是要占的。晒片旺季，勤快的人家早早地用柴枝、芭笔缨扎成一个大圈。晒也要抢天气，我们姊妹们全被喊到地里，地里人很多，蹲着的、弯腰的边说边摆；也有挺起伸腰的，回头看看摆得那么整齐，劳动的幸福不觉溢于眉眼。其实摆也很容易，将撤在凹处的拿出来放到高处，再看是否朝阳。在平地或凹处只能使一面干，一面出毛。

摆完之后，我们几个小伙伴便趴在地上，顺手捏起红薯片用小刀雕着各种小动物，如猫呀狗呀看谁雕得像。一群伙伴中只有铁蛋雕的狗活龙活现，放在地上，前脚后撑，后腿前弓，龇牙咧嘴，一副干架的凶相。大家都很羡慕，老黑也想学，挖来剜去，划破了手不说，雕出来的成了四不像。大伙儿嘲笑他，刮他的鼻子。他却将铁蛋雕的狗尾巴一下子咬掉。“尾巴”在他口中被嚼得嚓嚓作响，把大伙儿全都逗笑了，一拥而上抬起他，一上一下抡他的屁股。他却杀猪般的嚎叫起来，周围被我们折腾得乱七八糟，末了免不了被大人骂两句，但大伙儿心里都很高兴。

大人最挂心的是红薯片快干的时候，这个节骨眼上最怕淋雨，一淋全发霉，连猪都不吃。从早到晚，爹和妈都在观天，一会儿说有雨，一会说天要大晴。在一个风清夜凉的晚上，有几片墨状的乌云遮住了月亮，爹妈顿时慌了，拉着我们来到房后。

昏黄的天有一丝晕亮，地里就人声窃窃。有提马灯的，也有打手电的，火光闪耀，在远处看仿佛是一群落地的星星或闪耀的“鬼火”呢。凉风从脖子裤腿里钻出来，慌张地将夹袄裹紧，手脚稍慢一点，妈妈又在那边骂了：“快点。像在摸鳖!”我们不敢争辩，不直腰地拾呀拾呀，手指甲里尽是土，两手指也被蹭得生疼，直到天吐鱼肚白色基本上才拾清。然而乌云尽散，晴日又返。人们一齐瘫坐在地，咒骂着这折腾人的天。

春上短粮时，妈妈才一天三顿给我们做红薯干饭。抓两把放在水中漂上半天，捞出来净了，丢进锅里，滚上两把火。盛在碗里，喷，那汤丝丝发甜，那干沙沙如栗。菜虽然是生萝卜丝调的，但我们吃起来却津津有味。

日月如梭，转眼我考上技校，今年放暑假回家，谈起红薯干，妈妈说那个时候吃红薯干只不过哄肚皮罢了，如今谁想吃呢？我说不一定，“白面吃腻了，弄点红薯干改善改善，岂不更好？”

2家乡的特产——红薯干

我的家乡在湖南衡阳，家乡盛产红薯，家家户户都有，红薯的主要作用是提取出淀粉，再将淀粉卖出换成钱，也有的将淀粉制成粉丝或粉条卖出换成钱。但个头小的红薯淀粉少，就被做成了红薯干，也可以叫地瓜干。

首先把小红薯放在阴凉的地方放几天，几天后红薯就变软了，然后再把它洗干净蒸熟，去皮，再切成片，放在晾架上用太阳晒干，晒干后的红薯干可以保存很长时间。

硬硬的红薯经过加工制成红薯干后，软软的吃起来很甜，家乡的人们真是心灵手巧。

我爱家乡的特产---红薯干，更爱家乡辛勤劳动的人们。

3我会制作红薯干了

我常常为自己制作的红薯干感到自豪。

一天上午，天气炎热，阳光强烈。在堂屋里，我正躺在椅子上啃着生红薯。捏着手中的红薯，看看屋外的阳光，一个制作红薯干的念头出现在我脑子里。

于是，我开始行动了。

先是抱了一捆柴火，塞进灶眼，然后把水锅放在灶炉上准备蒸红薯。接着搬来了一箩筐的红薯，我把这些红薯表皮去杂质，抹掉红薯身上的泥巴，一些红薯坏了，我还用小刀把坏掉的地方削掉，一些红薯身上长了“胡须”，我又一根一根的扒掉。

红薯表皮没有杂质就倒进盆子里搓洗干净，洗完一遍后，水太脏了，我又倒去脏水再洗，这样一直到水很清为止。

此时，我已经腰酸背痛，脚麻手沉了。唉，这真不是滋味。但一想起那一片片美味爽口的红薯干，我又不觉得累了。

我找来了几块篾片架在锅中，然后把洗干净的红薯放在篾片上，盖好锅盖，就烧火蒸红薯。

告诉你们，蒸红薯时烧火时不能到处玩，只能一心一意地守在火炉旁，要不然出现烧锅，红薯会烧焦，做的红薯干又焦又苦。

大热的天，我守在火炉旁边，自然是汗流浃背。

当锅里咕咕作响，冒出腾腾热气，飘出淡淡地红薯香味，就可以用筷子检验红薯是否蒸熟，只要用筷子勉强能插进红薯就行了，若太熟不好切片。

红薯蒸熟了，我把红薯夹到盆子里，让红薯降温变凉。

红薯变凉后，我找来一把水果刀小心翼翼地把红薯划成片，然后把红薯片摊在太阳底下暴晒。

一天后，我摸了一下红薯片，还没干。第二天又拿出去晒。第三天，……

红薯片变得黄白相映，撮一下又硬又滑，就可以用装袋了。

今天，我津津有味地嚼着自已制作的红薯干，又甜又香又脆，比买的红薯干好吃几十倍呢。

虽然制作红薯干是一个小手艺，但也得付出劳动的汗水，才会有劳动的果实。朋友们，你们也想吃自己制作的香脆红薯干吗？好，那就跟我来学学吧。

4爸爸爱吃红薯干

今天是暑假的第五天，我照例在家里做暑假作业，觉得无聊极了。这时，门外有了一丝动静：“儿子，看我给你带什么好东西回来了！”老爸话刚说完，我就冲了出去。只见老爸手提着一个大黑塑料袋，乐滋滋地回来了。我迅速的接过方便袋，跑进了厨房，边走边想：“这会是什么东西呢？烤鸡！还是烤鸭！”想着想着，口水就不由得流了出来。

我拿了一个盘子出来，把方便袋里的东西，全都倒在了盘子里。“天哪！这是什么玩意儿？”我情不自禁的喊了出来。里面的东西却让我大吃一惊：长长的，方方的，表面上还带着像白粉一样的粉末。“爸爸，这是什么东西呀！能吃吗？”我满脸疑惑地看着老爸。“这是红薯干，有什么不能吃的！”老爸一脸地“奸笑”，说着，还拿起了一根尝了尝，露出一脸享受地样子，让人不得不相信这个是好吃的。“尝尝嘛！可好吃了！”老爸仍旧是一脸的“奸笑”。我受不住挑拨，从盘子里拿了一更最短的，小心翼翼地尝了一小口，却费了很大的力气，比咬一块橡皮糖还费劲，味道也不好，于是我连忙把它吐了出来。

“这也太难吃了吧！哪有你说的那么好吃啊！”我回过头来疑惑地看着老爸却发现老爸的脸色很难看。“怎么啦？不高兴啦！”“你跟我来。”便头也不回得向卧室走去。“老爸这是怎么了？”我嘀咕了一句，但也向卧室走去。

只见爸爸躺在床上，微闭着双眼，不知道在想什么东西。我在爸爸的旁边坐下，不解地问：“怎么啦？”沉默了好一阵子，爸爸才有了动静，他坐起来说：“你知道那是什么吗？”“红薯干啊！你不是告诉过我了吗？”“嗯，是红薯干！你知道我以前的主食是什么吗？”我一脸迷茫，不知老爸干嘛问我这个。“不会就是那个吧？”我决定碰碰运气。“嗯，你说对了！就是那个。”天哪！每天都吃那么难吃的东西，不把人避疯才怪。我在心里想。“如果那时没有这救命的红薯干，恐怕就没我这个人了。”老爸感慨万千地说，“所以我一见到这红薯干，就总是会情不自禁地买来一些。现在祖国强大了，条件好了，不愁吃穿了，吃点东西都挑来挑去。你们都是幸运的，没生在兵荒马乱的艰苦时期，希望你记住，你现在的幸福生活都是伟大的祖国和人民争取的，你要记住他们，而不是没良心的享受着伟大祖先辛辛苦苦换来的一切。”说完便走开了。

“是啊！若不是祖国为我们争取到了这一切，我们现在还会有可能受到别人的欺凌呢！我们还会有这样的幸福生活吗？”顿时我领悟到了爸爸的意思了：我们一定要努力学习，感谢祖国给我们如此丰厚的条件与环境，让我们的祖国变得更加强大与繁荣。