家乡的红薯作文

1家乡的红薯

我的家乡——棠村，被人们称为红薯之乡。既然是红薯之乡，不用说，我们这里的红薯肯定是赫赫有名的了。我们这里种的红薯个头很大，外表双光滑，而且吃起来口感很好，又香又甜，是当之无愧的红薯王。据说，当年红军路过这里时，我们的老一辈还拿出烤红薯来招待他们呢！

记得我七岁那年的秋天，我和奶奶拿着锄头和筐，骑着三轮车去地里挖红薯。到了地里，一片绿色展现在我眼前，我有点疑惑：红薯在哪里呢？奶奶先把红薯秧割断再用棍子挑到一旁，不一会儿，一小片光秃秃的土地呈现在我的眼前，我又疑惑了：怎么还没有看到红薯呢！奶奶看了看我说：“发什么呆呀，快来挖吧！”“红薯在里面吗？”“挖了你就知道了。”奶奶笑了笑说。

于是，我开始挖起来。我把锄头高高举起，使劲往土里一砍，我感觉像砍到了什么东西，我便用小铲子慢慢挖起来，挖出来上看，原来是我使得劲太大了，锄头扎进了红薯的肉里去了。奶奶看了看红薯说：“小林真厉害，挖出来的红薯是活的。”“哪里是活的呀？奶奶说瞎话。”我不解地说。“不是活的，红薯怎么咧嘴笑了呢？”这时，我才恍然大悟，我不好意思地挠了挠头皮。奶奶告诉我：“挖红薯不要太使劲，否则就会伤到红薯的。”

我听了奶奶的话，我小心的许多，也有的窍门，我先用锄头挖上面的一层薄土，看见红薯露出了头，我才用小铲子慢慢挖起来。不大一会儿，一个穿着红色外衣的胖娃娃呈现在我的面前，我看着自己挖出的红薯，我开心地笑了。就这样，我和奶奶越挖越起劲，我们足足挖了两大筐呢！我们怀着愉快的心情满载而归。晚上，奶奶给我烤了很多的红薯。我想：这回我这个小馋猫要解解馋了。于是我狼吞虎咽地吃起来，直到把肚皮撑得圆鼓鼓的才停口。

红薯真是太好吃了，我现在又流口水呢！希望小朋友们也来我家做客，我会让你们品尝一下我们这里的红薯的。

2家乡的红薯

夏天时期，我经常和爷爷，哥哥去田地里挖红薯，我家种的红薯可香了要是咬一口叫你说好。

有一天我又和爷爷哥哥去红薯，哥哥突然对我说：“我们来比赛吧！看谁挖的红薯多就胜利。”我连口答应了。

我用手挖泥土，虽然速度快，但是有时候还会把红薯的皮给抓下来，哥哥笑着说：“看来你的手指甲很坚硬，”我看着哥哥笑我也不知咋的也跟着笑起来，我对哥哥说我挖的红薯比你多哦！哈哈你不是说：“我们俩今天比赛谁挖的红薯多，”哥哥说：“我知道今天是你赢了。

我们高兴地拿着红薯回到家。

3家乡的红薯

红薯是我们胡桥的特产。由于丘陵地带独特的土壤条件，所以我们这儿的红薯特别好吃。红薯又叫山芋，我家田里就种了许多。红薯的藤很长，密密麻麻的爬满了垄埂。它的叶子绿中泛红，像一把把撑开的小伞。深秋时节，红薯就成熟了。吃红薯主要是吃它的根，可是它的根埋在土里，要把它挖出来才行。红薯的表皮呈粉红色，大小和马铃薯差不多，形状大多是椭圆形的，不太规则。

你可别小看了这些红薯！虽然表面坑坑洼洼，不怎么好看，但是它的味道十分甘甜，营养价值也极其丰富。红薯中维生素A、B、C样样俱全，其中维生素B相当于大米的七倍，维生素C可以与橘子媲美，还含有丰富的纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，是营养最平衡的食品之一。

红薯不但营养丰富，而且还有许多功效和保健功能呢！《本草纲目》载：“红薯可以充粮食，使人长寿，具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效。经常食用能显著抑制恶性肿瘤、防止便秘、提高机体的免疫能力；还有预防冠心病、延缓衰老、延年益寿的作用。许多爱美的女性朋友以为山芋吃多了会发胖，但是据科学家研究证实：红薯是低热量、低脂肪的粗纤维食品。所以吃它非但不会发胖，还能帮助减肥呢！

红薯的吃法多种多样。可以煮着吃，蒸着吃，煎着吃……但我最喜欢放在灶里烤着吃。烧晚饭时，拿几个中等个儿的红薯扔进灶膛里，等晚饭烧好后，烤红薯也“出炉”了。用手扒开焦黑的外壳，里面的肉黄灿灿、粉嘟嘟、热腾腾的，有种板栗的清香，让人垂涎欲滴。哈哈！你也馋得不行了吧！什么？你说城里没有土灶，这种方法行不通。那我教你一个更简单的“招儿”：把外皮洗净的红薯放在微波炉中，用中高火转上四、五分钟就可以了，味道也不错！

什么？你说家里没有红薯？那就请你到我的家乡胡桥来做客吧，我保证让你大饱口福，还送你一包红薯带回家。

4家乡的红薯

我的家乡坐落在豫东平原上一个小县城——永城市，这里风景优美，物产丰富，有中国面粉城的称号和全国著名的粉条生产基地，而粉条的原材料——红薯就是我们家乡的特产。

红薯又有甘薯、地瓜、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等俗称。据史料记载明朝万历十年，它从当时的西班牙殖民地吕宋引进中国。 每年的春夏两季是栽红薯的最好时候，一年可以两次栽种，春天栽种的称“春薯”，夏季栽种的称“夏薯”。红薯秧需要在苗圃里培育，首先用塑料大棚搭建的温室里进行育苗，然后将红薯苗栽在沟垄上，到了秋天红薯收获季节，要先割完薯藤，然后才把红薯挖出来。满地的红薯像一个个胖乎乎的小孩，玩够了东倒西歪的躺在地上睡大觉，那模样儿可爱极了。成熟的红薯，吃起来香喷喷的甜津津的，叫人越吃越想吃 。白皮的红薯味儿淡，黄皮的味甜，紫皮的香香的。它们颜色不同，味儿也不同。我最喜欢吃黄色的红薯了，剥开皮后，看着黄橙橙的薯瓤，你简直分不清你拿的是蛋黄还是红薯，只有尝一口后，才知道红薯比蛋黄还好吃。我有时会乘妈妈煮饭时拿一个红薯放到炉灶上烤，哎呀那个香味呀恨不得让我口水都流下来。

红薯有很多的优点，它是地下块茎作物，病虫害少，因此红薯产品自然成为当今无农药、化肥残留，纯天然绿色产品，日益成为都市消费的纯天然绿色产品。由红薯淀粉加工制成的粉丝、粉条、粉皮产品是一种大众化的消费食品，其不仅晶莹透明、耐煮，入口润滑，质地细腻，食用方便，而且营养丰富，富含人体所需的各种微量元素，具有清热解毒，增加食欲，降血脂及降血压之功效，在各种食品中含防癌物质最高，是中西菜肴以及馈赠访友的佳品，红薯还可以做很多美食：芝士奶油焗红薯、蜜烧红薯、糙米红薯、红薯可乐饼、豆沙红薯饼、微波红薯、拔丝红薯、烤红薯等几十种。

听爸爸妈妈说，他们小时候都是靠吃红薯长大的，“红薯饭，红薯馍，离开红薯不能活”就是那时生活的真实写照，那时候生活很穷苦，粮食作物产量非常低，根本不能满足生活需要，因为红薯产量高，又不择地势，沟坎河头都可以栽种，成活率高，无病虫害，所以红薯成为当时广泛种植的农作物，家乡人民靠红薯的养育才活了下来。

我为我的家乡有这么优质的特产而感到骄傲和自豪。

5家乡的烤红薯

我走在街上，闻到了一股烤红薯的香味，我情不自禁走向了卖红薯的小摊，买了一个又大又软的烤红薯。拨开那咖啡色的硬皮，金黄色的硬皮立刻显现出来，香味扑鼻而来，让我不禁想起了家乡的烤红薯。

小时侯，我们最喜欢吃的水果就是苹果了，除此之外，就是每家每户都要种的红薯了。每当秋天来临，我就会和小伙伴绕着种红薯的果园小跑上几圈，然后向那些冒出头正向我们招手的红薯敬一个队礼，再慢跑回家，那出自己的小竹筐，小铲子飞快地跑回来挖红薯。每次，我都会满载而归。我走在回家的路上，路上的行人都向我投去了羡慕的眼光。那是我最得意的时候。望着家的大门离我越来越近，我真恨不得家离的越远越好，好让我再多炫耀会儿。

回到家，母亲往往会端上一碗已经晾凉的绿豆粥一勺一勺地喂给我喝。喝完后，我会迫不及待地冲进厨房，拿着小毛刷小心翼翼地刷洗红薯似乎他们就像是一个个小宝宝正微笑的看着我，显得那么可爱。这个时候，母亲就会站到厨房门口脸上挂着一丝丝笑意，像一条弯弯的小船飘荡在快乐的湖中，直到我叫她烤红薯时，她才如梦出醒，一步步向我走来。她的动作麻利，丝毫不亚于体操运动员的节奏感。摆好钢铁架，带围裙，放红薯，拿铲子，一系列的动作像一首优美的乐曲有节奏的响着。我恋恋不舍地走出厨房，走的时候，还不时地张望，希望烤红薯能一瞬间的烤好。

终于，一盘盘香喷喷的烤红薯放到了黑胡桃木色的桌子上，我飞快地拿起一个又大又软的烤红薯，轻轻地拨开那硬皮，生怕把哪一点果实浪费。拨开后，我狼吞虎咽的吃起来直到变成了小花猫才肯住口。

现在，我在北京经常吃到高级厨师做的烤红薯，但它怎么也比不上家乡的烤红薯。家乡的烤红薯有一种特殊的味道让我回味，我真想再尝一次家乡的烤红薯。

6我爱家乡的红薯

我也最爱吃烤红薯了。每当听到叫卖声，我都让爸爸妈妈给我买一些。拿着热乎乎的烤红薯，我急忙剥去红外衣，露出胖乎乎、略显焦黄的红薯肉来，咬一口，一股热乎乎、甜丝丝、软绵绵的感觉顿时传遍全身，冬天的寒气一下子没有了。

听奶奶说，杨凌的红薯之所以好吃，是因为那是杨凌农科所的农业专家培育出的优良品种。每年四月，农民伯伯就把这些红薯苗精心栽种在土质松软的沙地里，再经过几个月的辛勤劳动：锄草、施肥、浇灌，到秋天就可以收获长在底下的红薯了。

我爱家乡的红薯，我更感谢培育出优良红薯的农业专家和农民伯伯。

7难忘家乡的红薯

朋友，你知道烧红薯吗？要是你第一次看见它，往往不会去吃。它黑糊糊的，周身满是草灰，乍一看，说啥也不会引起你的食欲。但你只要嗅一下，香气马上会沁入你的心脾，使你馋涎欲滴；剥开皮儿，你若怯生生地咬上一口，保管再也不想放下，甚至还会情不自禁地又抓起一个来。

小时候，我总爱捧着红薯依偎在母亲怀里，边吃边听母亲讲故事。母亲也很喜欢吃烧红薯，记得有一次，母亲还和我抢着吃呢！那次都把我给气哭了，母亲也不松口。如今，我依然对那黑糊糊的烧红薯情有独钟。母亲烧好饭后，从不忘在灶里的火堆里埋下几个红薯；响午，我们玩足玩够后，肚中稍饿，此时锅台下面的火已稍熄。草尽尚热。我们便扒出了红薯。这里的红薯不烫不凉，已经熟透了，剥去外面烧焦的薯皮，就露出灿黄透人、绵黄可口的薯肉了。这时，我便会看着，吃着，眼睛嘴巴几乎都不愿离开这烧红薯片刻，口里心里真是甜到极点了。但那是儿时的事了，现在，我上中学了，远离家乡，再也不能整日与烧红薯厮守了。倘若偶尔在镇上嗅到能飘散半个街的烧红薯味，便会贪婪地狠吸，然后一笑而过。

今年，听说家乡的烧红薯长势很好，于是，放假便是我整天牵肠挂肚的事了，总是想回家去看看，去吃那黑糊糊的家伙。

沿着那段弯曲的小路，穿行在夕阳映衬的彩画之中，跳上土坝，哇，好一片绿色的世界，看着那密密麻麻的绿叶，在微风中拂动，好似在向太阳挥手，又似在向我勾手，说着：“快来吃我，吃我呀！”

这是成长中的红薯，未来的烧红薯深藏在地下，我们看到的是美味的保护神，薯叶当然可食用，美味甜心，可口无比，而且它还担负着一项神圣的任务，那就是庇护它的儿女，可惜最后还是没有让儿女白头到老，谁叫有我们在呢？它们始终逃脱不了被火烤油炸的命运，奈何奈何。

我想到这样，嘴角不觉勾出一个弧度，不易察觉的弧度。又想到家乡人因红薯高价贩买而产生的满足感，嘴角的笑意更浓了。

呵，家乡难忘的烧红薯啊！

8我爱家乡的红薯

我的家乡在陕县西李村乡，是三门峡著名的红薯产区。我最爱吃家乡的红薯。

每年“五一”前后，是红薯栽种的季节。红薯是耐旱作物，生命力极强，不需要浇很多的水，红薯就能成活。不到两个月，红薯苗就像爬山虎一样，遍满田野。放眼望去，绿油油的一片；从远处看，就像一块块大地毯。这时候，我最喜欢吃的是红薯的茎。红薯茎有卫生筷那么长，去掉叶子，切成小块，把茎放在锅里煮熟，捞出后加点盐、辣椒、香油、味精、醋和蒜汁，吃着可有味道了，是标准的美味凉菜。

国庆节前后，红薯成熟了。最重的一个有三、五斤重，轻的只有几两重；有的红薯像人参，有的像小胖娃娃；有的长，有的短；有的扁，有的粗；形态各异，特别好看；吃起来也特别好吃。洗干净后可以直接生吃，像水果一样又脆又甜；也可以直接在笼子里蒸熟，又面又甜；还可以在熬汤时放进一些红薯块，汤喝起来就像加了白糖一样甜。

红薯还有很多种吃法。可以把红薯切成片，放在地上晒干后粉碎成红薯面，能直接做面条，蒸红薯馍；也可以把刚蒸熟的红薯馍放在机器里轧成长长的红薯细面条，如果在油里爆炒一下，那味道妙极了。洗净的红薯还可以直接放进机器里粉碎，再放进水里搅动，然后捞出粉渣，让淀粉沉淀、凝固，就成了雪白雪白的粉面了。粉面可以做凉粉，热炒、凉调都是上好的饭菜；粉面还可以加工成粉条，做炸酱面、胡辣汤都离不开粉面。

我家乡的红薯用途多得说不完，它浑身是宝，生熟两吃，还能加工成粉条、凉粉、红薯面等多种美味佳肴。你喜欢我家乡的红薯吗？那就快到陕县西李村乡来吧!