学做芹菜炒肉作文

1学做“芹菜炒肉丝”

今天我和奶奶去买菜，我特地让奶奶买了芹菜和肉丝，因为我要学烧芹菜炒肉丝。

回家后，我对奶奶说：“我要学烧菜。”奶奶满口答应了。于是，我就跟奶奶学了起来。首先，我们把芹菜洗干净，切成一小段一小段，肉丝是现成的；然后打开煤气、点火，把油放在锅里，油冒烟了，把肉丝放入锅中，便可听见“嘶”一声，我心里又害怕又兴奋，害怕就是怕油溅到身上，兴奋就是我马上能吃到自己炒的菜了。一会儿，肉丝变白了，我往锅中倒了一些料酒，再倒入芹菜翻炒几下，放上盐和味精，再加一点水，连续翻炒，不一会儿芹菜肉丝就炒好了。

闻着香喷喷的芹菜炒肉丝，我心里非常高兴，我会烧菜了。

2学烧芹菜炒肉

一天，外婆正在看菜谱，突然对我说：“峥峥，你已经10岁了，要学会独立生活的能力。这样吧，我叫你烧一道菜。”“好啊，好啊！”我兴奋地说。我已经下定决心烧好这道菜——芹菜炒肉丝。

首先，把芹菜去根、叶，用清水洗净，切成大概3-4厘米长的段。放入开水中烫一下，捞出沥干水晾凉。猪肉上再撒上生粉和匀，同样切成条状。看到这闪闪发光的刀子我就害怕，更别说拿着它切菜了。在外婆的指导下，我把肉和芹菜都切好了。

炒锅置火上，在锅里放上少许的油烧热，用铲子翻炒。我刚把肉倒进锅里，只听“噼噼啪啪”一阵响。外婆叫我迅速翻炒至四成热，盛入盘中。再把芹菜放进锅里，加少量清水继续翻炒，中途加入肉丝、味精、黄酒。过了一会儿，芹菜肉丝就出炉了。

我吃着自己第一次下厨做的菜味道就是不一样，我感到十分可口。

3我学会了炒菜

昨天下午，我和妈妈下楼去买菜。我对妈妈说：“今天我炒菜吧！”妈妈说：“还是我做吧，你不会。”我说：“我不会，可以学啊！我长大了。”

买完菜回到家后，妈妈说：“今天我们做芹菜炒肉吧。”妈妈教我先把芹菜摘好，然后用水把芹菜洗干净，稍微晾一会，就把芹菜切成一小段一小段的放在盘子里。由于我是第一次做手都累酸了，只好放下刀休息一会儿再切肉。一会儿我拿起肉来切，只知道肉吃起来味道很香，却不知道切起来这么难切，他不像芹菜那么脆脆的，而是油油滑滑的，切起来一点也不听使唤。于是我就左手按住肉，右手用力的一片一片的往下切，终于把这一小块肉切完了。

一切都准备好了，我就把火打开，锅里放了点油，等油开了我就把肉先放进去，“唰唰”的一声，锅里直冒烟。我赶紧往后退，紧接着用铲子来回翻炒，我放了点调料，过了一会儿，等肉差不多熟了，我又把芹菜倒进锅里，翻炒一会儿，继续炒到芹菜都变了颜色就差不多炒熟了。这一道菜就出锅了。

晚上爸爸下班回家，直夸我长大了，学会了做菜。听了爸爸的一番夸奖，我心里美滋滋的。