鲈鱼真美味作文

1美味的红烧鲈鱼

我每次回奶奶家，总会吃到奶奶亲手做的红烧鲈鱼，鱼肉嫩嫩的，肥肥的，滑滑的，鱼汤则是咸中带甜，特别好吃。

今天，我一来到奶奶家，就往厨房里跑，因为我知道，奶奶今天肯定会烧我最爱吃的红烧鲈鱼。

走进厨房，果然看见奶奶一手拿着菜刀，一手拿着一条还在扑腾扑腾跳着的活鱼。我就知道奶奶要杀鱼了。赶紧退了出去，过了几分钟，只听厨房里传来油锅“哧---哧”的声音和煤气灶“呜---呜”的声音，就知道奶奶要准备烧鱼了，我赶紧跑过去看，奶奶正在把杀好的鱼放进油锅里，然后撒上佐料。“好香哦！”我不禁叫了起来，奶奶回头一看，笑着对我说：“去去去，小馋猫，回自己的房间去，一会有你吃的。”我只好老大不情愿地回房间去了。

可是，人是回去了，心还是牵挂着炉上的那条红烧鲈鱼，每隔2分钟去看一下，闻着越来越浓红烧鲈鱼特有的香味，心里满足了。看着锅里的鱼已经由青变红了，我想，再煮一会儿，应该可以装盘了。我静静地等在厨房门口。

“叮叮呯呯”一阵碗碟的声音，要装盘了，奶奶从碗柜里拿出了一个盘子。关掉煤气灶，把声鱼盛进去，一边装一边对我说：“去去去，去坐好，今天保准你吃个够。”说着，端起盘子就走了出来，我马上坐在餐桌前。一整条鲈鱼装在盘中，红褐色的鱼，上面盖着黄色的姜片，绿色的葱，还有黑木耳和干香菇。葱香，香菇香和鱼香酝酿在一起，充溢着整个客厅。嘴里立即泛起了口水，我使劲地咽了下去。马上拿起筷子，顾不得烫嘴，拈起一块鱼肉就往嘴里塞。“哇，烫……烫……烫死我了！”鱼肉在嘴里滚了两下，被吐在了碗里。奶奶说：“别烫着了，慢慢吃。”奶奶的话音还没有完，我又拈起刚才的那块肉，放在鱼汤里蘸蘸，又送进嘴里。那鱼肉嫩嫩的，香香的，咸中带甜，特别好吃！我一连吃了好几口，不一会儿，半条鱼就被我消灭了。看着我那吃样，奶奶笑着说：“小馋猫，下次还做。“我使劲地点着头。

从此以后，每当我吃到红烧鲈鱼，总会想起最疼我的奶奶。妈妈的一句：“奶奶最疼你了”的口头禅，从带着奶奶特别味道的红烧鲈鱼中得到印证。

2清蒸鲈鱼

我最爱吃的一道美味就是清蒸鲈鱼了。

清蒸鲈鱼形状好看，整条鱼身平摊在盘中，身上的花纹清晰可见，就像是一件精雕细琢的工艺品。

清蒸鲈鱼的颜色也煞是好看。一盘鱼由红、绿、黄、白、褐这五种颜色构成，红的是辣椒，黄的是姜丝，绿的是香葱，白的是鱼身，褐色的是鱼汤，一看就令人食欲大增。

清蒸鲈鱼不仅形状好看，颜色鲜艳，味道也不赖哦。

只要打开盖，一股鱼香便扑鼻而来，令人垂涎三尺。那就来尝一下吧。夹一块晶莹剔透，汤汁还一滴滴地落下来的鱼肉放进嘴里。顿时，感到嘴里清香四溢。鱼肉鲜嫩爽口，甜中带辣，辣中带一丝咸，实在是太美味了！

清蒸鲈鱼不但色香味俱全，做法也很简单。只要将杀好的鱼洗净，在鱼身上划上两刀，把盐、糖和酒洒在上面，等味进到鱼肉以后，就可以入锅蒸了。蒸熟后，撒上早已准备好的姜丝，辣椒丝和香葱，再用火把油烧开，浇在鱼上，如果想再美味点，就放上一些蒸鱼鼓油吧。就这样一道令人百吃不厌的清蒸鲈鱼就做好了。

有一次，妈妈端上来一条清蒸鲈鱼，还没开饭呢，大家都在房间里看电视。我就迫不及待了，问也没问就狼吞虎咽地吃了起来，等大家来吃饭时，碗里几乎只剩下骨头架子了。这下，自然免不了挨大家的一顿批，可我却毫不在意，因为一条清蒸鲈鱼已在我的肚子里了。唉，谁让它这么诱人呢！

大家都来尝一尝这道人间美味吧！

3红烧鲈鱼

我的妈妈可是我们家的大厨，他今天给我们做了一条“红烧鲈鱼”。

我和姐姐先到了菜场里买了一条19元的一条大鲈鱼，妈妈抓着鱼，只听“嗖”的一声，鱼从妈妈的手里滑出来，妈妈又抓住了鱼，把鱼鳞刮去，然后“啪”的一声，点上了煤气灶，先往锅里倒上了油，锅里响起了一阵“噼里啪啦”的油炸声，油点儿到处飞溅。然后把生姜片放进去，等生姜片微黄的时候，把鱼放了进去，这样鱼皮就不会粘锅。等鱼一面煎黄，再把鱼翻一下，铲子就会发出“当当”的声音。让另一面煎黄以后，妈妈又加上了酱油、白糖、葱、辣椒和盐，大火烧，烧个几分钟，翻个面，再烧几分钟，小火慢炖，等水少的时候，再大火收汁，放上味精，即可出锅装盘，把汁倒上去，放上香菜点缀。红烧鲈鱼就做好了。我看着红烧鲈鱼，口水都要流出来了，等妈妈说：“大馋猫小馋猫，可以开吃了！”我们大口大口的吃了起来，不一会儿，美味道红烧鲈鱼就被吃完了。我们都一起像妈妈点赞。

妈妈做的红烧鲈鱼真好吃，下次我还要吃！