鲈鱼特点的作文

1鲈鱼

今天，我和妈妈去了菜市场。菜市场里的东西真多，有鸡、鸽子、鱼类、蔬菜……鸡当中数麻鸡最好看，鸽子当中白鸽最美丽，鱼类嘛，还是鲈鱼最可爱。

我和妈妈买下了一条鲈鱼，就急匆匆地赶回了家，因为我担心鲈鱼缺水死掉。回到家，我赶紧把鲈鱼放进有水的脸盆里，还好，我的鲈鱼还是活蹦乱跳的！

鲈鱼的身子长长的，像个银色的萝卜，它张着厚厚的嘴唇，拼命吸水。一对亮晶晶的小眼睛看着脸盆上的花纹，全身披着细细的鱼鳞，一条明显的侧线画在鳞片上。小尾巴轻轻地摆动着，控制着它在水中的方向。从它的尾巴看，它好像是一条雌鱼，而且很懒惰，我看它是要产鱼卵了吧！

2四鳃鲈鱼

响水位于黄海之滨，人杰地灵，胜产享誉还内外的灌河四鳃鲈鱼。这也是响水人引以为豪的特产。外地客人来到响水自然要品尝鲈鱼做的佳肴。否则就被认为没有真正到过响水。

你知道“四鳃鲈鱼”这个名字是怎么来的吗？别以为它有四个鳃而得名。其实它也只有两个鳃，只不过两个鳃盖上又各多了一条较深的褶皱，从外观上看好象四个鳃，因此而得名。这种鱼在国内只有灌河，松江两地出产。

鲈鱼出于灌河又为灌河增添了色彩。当然，第一个得益与鲈鱼的不是灌河，而是上海的松江。据考证这种珍稀的鱼种，在中国只有松江一处出产，因此被称为“松江鲈鱼”。《三国演义》第六十八回中记载，高道左慈在与曹操共餐时说：“脍必松江鲈鱼方美。”曹操曰：“千里之隔，安能取之？”左慈执钩取来一条，曹操惊喜不已。可见，在昔日信息闭塞时代，四鳃鲈鱼已名扬华夏。即使在公候王室之家，也是难得的席上珍品。

其实，灌河早就胜产四鳃鲈鱼，而且不是松江鲈鱼的近亲，其个体比松江的大的多。经过水产专家们的调查论证，现在灌河除了水质优于松江外，还具有许多得天独厚的条件，河阔水深，潮汐起伏，咸谈交替，饵料丰富，是鲈鱼繁殖生长的理想环境。

鲈鱼原产海水之中，也能在淡水中生长。由于灌河是海河混合水适应它的生活习性。每年秋末冬初芦花盛开季节，多数的鲈鱼在灌河口外开山岛附近水域越冬，来年立夏前返回灌河。每年四月下旬至五月上旬为采捕季节，这时正值四鳃鲈鱼膘肥脂足的时候，百里灌河渔帆竟发，开始捕鱼。每逢盛产季节，灌河两岸的大小集镇，到处可见四鳃鲈鱼，常见的是三五斤一条，大的可达数十斤。

鲈鱼肉质洁白肥嫩，经烹调后，肉似蒜瓣，汤汁呈乳白色，清香可口。还具有一定食补作用能入药可治水气风痹，并有安胎，化痰止咳和促进伤口愈口等作用。

四鳃鲈鱼不愧为响水一宝，朋友，有机会请到响水来尝一尝灌河鲈鱼的美味。

3家乡的鲈鱼

我的家乡在吴江，他临近太湖，有丰富的水产品：有银鱼、大闸蟹、白鱼等，但这其中，最令我难以忘怀的便是那美味独特的鲈鱼。

鲈鱼的外形像一枚橄榄球，两头细，中间粗，有点挺着啤酒肚的感觉。他身上有一层一层的鱼鳞，好似浑身上下被厚重的盔甲所覆盖的战士。鲈鱼的嘴较大，我想这肯定是由于它一直在水中吐泡泡造成的。再往上看。发现它的眼睛很小，只有一颗小珠子那么大。这时，我发现一个奇怪的现象：为什么鲈鱼没有鼻子呢？难道它不需要呼吸吗？我仔细一想。对了，鱼在水中是不用鼻子呼吸的，而是靠鱼鳃，怪不得鲈鱼没有鼻子呢。鲈鱼的头部后面有一块鱼骨，将他扒开。里面略有些红色的物体就是鱼鳃了，真不敢想象这样一个小东西竟然可以替代我们鼻子的作用。鲈鱼腹部的前面有一双鳍，与其他鱼比起来略小一些，摸上去感觉略有些刺手。我想：这两个鱼鳍是用来让鲈鱼能更好地在水中游泳。除了腹部的两个鱼鳍，鲈鱼在背部和尾部也分别有两个，他在水中游起来，真像一艘快艇。鲈鱼身上的颜色也十分奇特，由背部到腹部，渐渐变浅，背部是深黑色的，而腹部则是雪白色的。

如此独特的鲈鱼，吃起来味道也不一般。它的鱼肉鲜嫩多汁，口感爽滑且没有腥味，最主要的是鲈鱼的鱼刺很少，所以在品尝鲈鱼时可以放心地大吃一顿。当然。鲈鱼自身的营养价值也不少，鲈鱼肉富含蛋白质、维生素、钙、镁等营养元素，具有很好的补胃、肾等功能，真是既好吃又实用啊！

鲈鱼的味道既清醇有鲜美，自古就有许多诗人赞美它的独特风味。如范仲淹的诗：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”我也十分喜欢品尝鲈鱼。我爱我的家乡吴江，更爱家乡的鲈鱼。

4美丽的鲈鱼

今天妈妈的朋友送了一条鲈鱼来。

这条鲈鱼大约重两千克，腹部的鳞片呈银白色的，背部的鳞片呈灰色，有许多小黑点，就象长了许多花朵一样。背上的鳍和背上的鳞片一样，有许多小黑点，真不愧是鱼中的美男子。他不仅是鱼中的美男子，还是游泳健将呢。不信，你瞧它那梭子型的身材。

5我爱响水鲈鱼美

不一定每个地方都有特产，而我们响水却有，那就是“四鳃鲈鱼”。外地客人来到响水，自然要品尝一番鲈鱼做的美味佳肴了，否则一定会被认为没有真正到过响水。

你们知道“四鳃鲈鱼”名字的由来吗？一般人以为这种鱼有四个鳃 。其实，这种鱼只有两个鳃，不过，不同的是鳃盖上各有一条较深的折皱，从外观上看，好像有四个鳃，因而得名“四鳃鲈鱼”。

《三国演义》中名士左慈说：“天下鲈鱼两鳃，唯松江鲈鱼四鳃。”事实上，这种稀有的鲈鱼并非松江才有。在我们响水县的灌河里就出产这种鲈鱼。

响水县的双港、海安集两个乡镇，紧依灌河。河水与黄海水道相接，是咸淡混合的水质，这里水流舒缓，食物丰富，是鲈鱼生长繁殖的良好环境。河里所产的鲈鱼比松江的肥硕体大，一尾重达数公斤并不稀罕，最重的可达二三十公斤。

这种鱼形体可爱，嘴大鳞细，它们游上水面时，在阳光照耀下，白色的鳞片闪闪发光，极有欣赏价值。在春天菜花盛开时，鱼身上有黑白相间的花纹，渔民又称“菜花鲈鱼”。 “清烩鲈鱼片”堪称苏北淮扬菜一绝，此菜浓汁可口，肉味鲜美，远胜松江。

故凡到过响水，尝过灌河鲈鱼的人皆赞叹：灌河鲈鱼赛松江！我为我的家乡响水有这样的特产“四鳃鲈鱼”感到骄傲和自豪，真诚地希望您来响水作客。