藏族食物作文

1藏族美食——酥油茶

藏族人民视茶为神之物，从历代的“赞普”至寺之喇嘛，从土司到普通百姓，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。

藏族饮茶方式主要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶几种方式，调查结果表明：酥油茶是最受欢迎的饮用方式（平均达73。9%），其次是奶茶。

酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。

凡是到西藏旅游的人都要注意，藏族喝酥油茶是有一套规矩的，到藏民家去做客就应遵守这套规矩。这就是：在藏民家喝酥油茶一般是边喝边舔，而不能一口气喝完。主人总是随时会把客人碗里的酥油茶添满的。假如你不想喝，就别动它；假如喝了一半，再也喝不下了，当主人把碗里的茶添满，你就摆着，告辞时再一饮而尽，这样做才符合蒙族人民的习惯和礼貌，才会受到藏族人民的欢迎。

2藏族美食

在藏区，每天必不可少的食物是酥油茶，浓香的酥油茶从早上那炊烟升起的那一刻起就要一直熬到晚上柴火消失殆尽的那一刻。可以这么说，浓浓的酥油茶，是他们精神的寄托。

第二样，便是非常神奇却又及其普通的糌粑。糌粑，其实就是青稞，也就是我们内地的小麦。不知为何，对于青稞，我总是有一种莫名的欢喜。藏区的青稞总是要经过长达一整年的成长才能够食用，或许正是因为这个原因，使得糌粑有了无穷的能量。牧人要出远门放牧，好几天都不能回家，在外的牧人，没有精致的食物，只有怀里揣着的几块糌粑。有了糌粑，藏人便有了无穷的力量。

谈及藏区，或许我们会说他们吃的最多的是牦牛肉，其实不尽然。比如四川藏区的藏人现在已经不怎么杀生了，也就是说他们大多数吃素，所以是不带吃肉的。给我们印象最深的牦牛肉，却成了我们口中经常所吃之物。

还有一个不得不提及的那边是藏区特有的——牦牛酸奶。我敢说，没有哪一个汉人第一次吃不用加糖的，奇酸无比。可就是这样的牦牛酸奶，却是他们的最爱，由于经济的制约，并不是每一家藏人都能经常吃得上牦牛酸奶。

藏区的食物，有一股特别的味道，有人说难闻，有人说难以接受。其实，我深深爱着藏餐，因为，我能会得到在这片雪域之上存在的生命力，就在这食物之中。