豆腐汤作文
1白菜豆腐汤
今天，奶奶做了一道汤，名叫＂白菜豆腐汤＂。
汤的颜色非常好看，白菜是白色的，豆腐也是白色的，闻起来香喷喷的，喝起来淡，鲜，香。我的口水都快流出来了！～～奶奶做得汤真好喝，叫人越喝越想喝，奶奶对我说只有她才能做出这么好喝的汤。
2一碗豆腐汤
放学的时候，下了一场雨，阴凉阴凉的。回到家，回想一路上跌跌撞撞，望着镜中狼狈的自己，不禁猛地打了一个寒战。
妈妈瞅着我，笑而不语。她走进厨房，掀开锅盖，为我盛了一碗热腾腾的豆腐汤。
我擦了擦额头上的雨珠，紧紧地捧住碗，闭上眼狠吸了两口迎面飘上来的白雾似的热气，它们“热化”了我的呼吸道。那乳白色的汤中，漂着一条条嫩而滑的豆腐条，碗里还卧着一个白里透黄的鸡蛋，白胖胖的，让人涌出爱怜之情。几片葱花围绕着鸡蛋，几点油星浮在汤上，来回徘徊着。
“快喝吧，再不喝就凉啦！”这句话，妈妈曾千百次对我说过。
俯下身，几缕热气徐徐上升，轻轻一吹便难觅踪影。我把鼻子凑近汤，仔细闻了闻，清淡、醇香……我端起碗，拿起汤勺——一扫而光。这汤里，蕴含着豆腐条和鸡蛋的美味，更融入了一位母亲对孩子的爱意。汗水从额头上沁了出来，真舒服啊！
妈妈从橱柜里又取出了几片姜片，让我嚼一嚼，驱驱寒。细细咀嚼着，那味道，似乎有一些辣，又有一些甜，让我遍身热血沸腾——像母亲一样，以不同的方式温暖着我。
窗外，冰凉的雨还在下着；屋内，没有过多的言语，洋溢着的全是暖意……
3宫庭豆腐汤
在尝过的所有美味之中，我最喜欢的还是妈妈亲手做的宫庭豆腐汤，它可是偶的最爱，它拥有我这个美食家的权威——“色香味俱全”的美称。
色香味俱全之“色”
宫庭豆腐汤可是我家的社会秘方，在唐代可是皇上的贡品啊，它有红色的火腿，绿色的豌豆，黄色的玉米粒，金黄的蟹棒和雪白的豆腐，加入乳白的滴滴香纯的浓汤。啊！真不愧为皇上的贡品，真是天下美味聚我家。
色香味俱全之“香”
好了，切好豆腐、火腿、蟹棒等就下油锅，五分钟后关慢火烧，大约二十分钟后加入50毫克的淀粉，顿时清的汤变浓的汤，透明的汤变成了混浊的汤，似如白开水的汤也开始变成味重的汤。这时，在上面撒些香菜就可以起锅了。盐和味精都放得恰到好处，真是“汤浓半时变”（自创名词，半时就是半个小时，这个汤烧了半个小时时味道特别好），真是“满屋飘香”啊！
色香味俱全之“味”
一道色香味俱全的菜端上圆圆的餐桌，在浓浓的汤上飘扬着一丝丝的白色的热气，几双筷子在上方四处划动，我给大家各盛了一碗，大家都对这汤赞不绝口，个个都夸这汤真美味。我向大家滔滔不绝地介绍着，当我说这是唐朝皇上的贡品时，大家不约而同地大声惊叹：“啊！”，我也兴奋地赞扬着。
我真高兴可以遗传这样一道美味佳肴，这样一道“色香味俱全”的美味佳肴。
4难忘豆腐汤
到北京不吃烤鸭，就算没去过北京；到常州不尝一尝豆腐汤，可真算没来过常州。以前，常听身边的人举着大拇指夸奖豆腐汤，我总是疑惑：是什么力量使那么多人赞不绝口？前不久，我终于有了了解它答案的机会，果真名不虚传！
那是一个阳光明媚的星期天早晨，妈妈休息，所以起晚了。当我摸着早就在唱“空城计”的肚皮，问妈妈早餐吃什么。妈妈微微思索了一下，说：“女儿，咱们去吃豆腐汤吧。”我一听，立刻一蹦三尺高，哈，这正合了我的意。
来到店里，只见店内早已“挤”满了人，有吃完了一碗不过瘾，再叫一碗的；有兴致勃勃正在品尝的，还有在桌边等位置的，到处洋溢着诱人的香气。我们赶忙找了一个位置，迫不及待地坐下，叫了两碗豆腐汤。
不一会儿，掌勺的师傅就做好了豆腐汤，一边准备佐料一边问：“是放榨菜还是香菜？”“都要。”我语气里充满着期待。“好咧。”师傅回答得干脆。豆腐汤端上来了，稠稠的汤，一块块豆腐宛如一块块白玉，一条条百叶丝、零星的鸭血和它们混合在一起，暗黄的榨菜和翠绿的香菜散落其间，让人看起来赏心悦目。那奶白色的汤就像姑娘家白净的皮肤，鸭血使它看起来白里透红，香菜是手镯，榨菜是玛瑙……呵，活脱脱一个美人胚子！
当我还沉浸在无边无尽的遐想中时，在一旁的妈妈见我还不吃，就催促道：“快吃呀！愣着干什么？再不吃就冷了，豆腐汤要先喝汤。”我急急忙忙喝了一口汤、吃了一块豆腐，顿时，汤的纯，豆腐的滑，香菜的清香都融化在我嘴里了。我囫囵吞枣般地吃完了一碗豆腐汤，意犹未尽地回味后，就后悔吃那么快了。唉，我这回是心急吃完了豆腐汤，饱了肚皮味没尝！看我那一副可惜样，妈妈问我：“要不，再来一碗？”我指了指被我吃了个底朝天的碗，又指了指我鼓鼓的肚皮，说了一声：“我吃不下了！”
豆腐汤物美价廉，它使我回味，使我沉醉，使我迷恋，它给我味觉上极大的享受，使我飘飘欲仙。如果你也来常州，可得抓紧时间去品尝常州的特色小吃——豆腐汤哦！
5鱼头豆腐汤
星期六中午，妈妈说：“今天吃鱼头豆腐汤。”一说吃鱼头豆腐汤我和爸爸都高兴地不得了。
妈妈带我去买菜，走到半路下起了小雨，妈妈说：“冷不冷。”我说：“冷。”妈妈把我的帽子戴上。到了菜市场妈妈买了一条鱼、一块豆腐、一块肉、一把芹菜。买完菜我们就回家了。
回到家爸爸洗菜、洗鱼；洗完菜妈妈说：“航航，过来我们做鱼汤了。”我蹦蹦跳跳进了厨房。妈妈先把锅里放上油，油一热把鱼倒进锅里，煎成金黄色，然后加入开水，妈妈说：“炖上十分钟。”一会儿炖的差不多了，妈妈把豆腐和白萝卜都放进锅里，加上调料。一会妈妈说：“汤做好了。”妈妈把汤盛进汤盆里撒上香菜，香喷喷的鱼头豆腐汤做好了。
中午我们都吃的饱饱的，鱼头豆腐汤都被吃完了，好好吃啊。
6鱼头豆腐汤
妈妈最怕洗鱼了，因为怕闻那股难闻的腥味儿。我嚷着要吃鱼头豆腐汤。妈妈还是满足我，一大早跑到市场买了两条活蹦乱跳的鲫鱼和一盒嫩豆腐。妈妈把鱼拿到河边去洗，我便在家写作业。
不久，屋外响起了滴滴答答的雨声，仿佛是一位厉害的魔法师眨眼间抛下许多珠子。想到妈妈还在河边洗鱼，我赶忙找了一把红伞，向河边赶去。
透过薄薄的雨帘，我看见妈妈正小心地掰开鱼鳃，头稍稍向后偏过去。她弓着的背部已经有点湿了。我来到她身边，为她撑起伞。一条鱼已经洗好了，她正在洗另一条。
看到她洗鱼的样子，我有些不过意，说道：“你买鱼的时候请卖鱼的师傅打理一下不就完了吗？省得回来这么烦神。”
“傻瓜，他能洗得干净吗？那样你敢吃吗？”妈妈说到这儿，还“扑哧”地笑出声来。手里却不停，继续洗她的鱼，已经在开膛了，不一会，那黑乎乎的脏兮兮的鱼肠之类便被掏了出来。正在旁边的鸭子们见状，赶忙扑棱着翅膀过来争抢它们的“美餐”。它们真馋啊！我暗笑它们。忽然想到了自己，不由觉得有些不好意思起来。
一个个调皮的小雨珠争先恐后地跳进水里，在水面上溅起一朵朵小水花。我伸出手去，想握住几个调皮的水珠，但是立即缩了回来，一个字——冰！我垂下头，说：“妈，别洗了吧，水冷呢。”妈妈好像没听见，继续洗她的鱼，只是动作更快了。
一幕透明的雨帘，一把红色的伞，一位蹲着洗鱼的母亲，一个撑着伞的我。我不禁想起了冰心奶奶的诗句：“母亲呵，你是荷叶，我是红莲。心中的雨点来了，除了你，谁是我在无遮拦天空下的荫蔽……”
中午的餐桌上，鱼头豆腐汤的香味四溢。乳白色的鱼汤上面，飘着几根葱花，真是色、香、味俱全啊。一块块烫烫的豆腐，一口口鲜鲜的鱼汤，掺杂着母爱，一起流进我的内心……
7学做鲫鱼豆腐汤
今天，我要当一次厨师，为家人做一碗鲫鱼豆腐汤！
一大早，我和爸爸去菜场，买了一条大鲫鱼和一份嫩豆腐。回到家，马上开始准备。先把杀好的鱼（爸爸说，杀鱼的过程较难且带有危险性，以后再教我。）洗干净，然后由鱼背到鱼肚方向切几道长长的口子。爸爸说，这样可以让作料、汤水等浸入鱼的身体，使鱼更加入味，当然也轻而易举地避免了鱼烧不熟。接着，把买来的豆腐放在清水里浸一浸。接下来就是作料、辅料的准备了，这个环节也很重要，直接影响菜肴的美味度。切好的老姜数片，大蒜头数粒，葱洗净切成小段，还有油、盐、黄酒、水等。这样，整个前期工作就算做好了。 开始做菜了。打开煤气灶，热锅。在锅里放适量菜油，适量盐，几片老姜，等到油开散发出香味时，拿着鱼的头轻轻放入锅里，轻轻地挪动鱼身，让油盐等进入身体。倒入适量黄酒，去腥。小心翻动数次后，等到鱼身微微发黄，鱼眼快登出来的时候，就可以放水了。顺带着，将葱花、大蒜头一起放下，盖上锅盖，等它第一次烧开。这时，再放入准备好的豆腐，再一次烧开后，拧到小火状态，慢慢炖。差不多半个小时左右，等到汤成乳白色时，就可以吃了。
汤终于好了，我迫不及待地打开锅盖，一阵阵扑鼻的清香味让我馋的口水留了一地。按照妈妈的吩咐，我给家人每人盛了一小碗汤，看着他们津津有味地品尝着我烧的菜，我的心里甜滋滋的。
这次烧菜我明白了，一直喜欢喝的“鲫鱼豆腐汤”原来制作的过程这么复杂，除了学会这道菜的兴奋喜悦之外，更多的是对奶奶、爸爸、妈妈的敬佩！一直吃着他们烧的菜，却不知烧菜是这么辛苦！我暗下决心，尽量多学几道菜，用自己的实际行动为家人做一些力所能及的事！
8学做酸菜豆腐汤
今天中午，爸爸告诉我要教我做酸菜豆付汤，我高兴得一个箭步跑到厨房学了起来。
爸爸手里拿着一块豆付，一边做一边说：“豆付直接在水龙头下冲洗就行了，不过水要开小一点，不然的话会把豆付冲碎。”我学着爸爸的样子，把豆付洗干净，放在砧板上，横竖各切三刀，豆付块就准备好了。接下来，我按照爸爸的指点，把酸菜反复洗净再切碎。这时，爸爸帮我切了一些肉末（一定要带点肥肉噢！）和葱花，准备工作就绪了，我打开液化汽灶，在锅里放好油，等油热了把肉末放进去稍微炒一下，再加进酸菜一起炒，加半碗水，盖上锅盖。片刻，水要开了，把豆付放进去一起煮，接着放鸡精、盐等调料。看着看着，水开了，最后把葱花洒上去，再浇点辣椒油和胡椒粉。以上步骤操作完毕，一碗鲜美可口的酸菜豆付汤出锅了。
吃着自己做的酸菜豆付汤，味道真是不一样啊！