食品药品工作会议纪要

1食品安全工作会议记录

为切实保障20XX年上半年度食品卫生安全，20XX年3月14日，堰新社区召开了20XX年第一季度堰新社区食品安全会议。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后，对第一季度食品卫生安全工作作详细要求：

一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。

二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮（用）具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。

三、严把五道关口。

一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验（检疫）合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。

三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。

四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。

五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。

2武阳乡食品安全工作会议纪要

武阳乡食品药品安全工作会议暨食品药品安全成员单位协调会议于20XX年4月28日上午在乡政府四楼会议室召开，会议进行了一次食品安全知识专题培训，各单位汇报了前一阶段及春季食品安全大检查情况。乡党委书记张健明同志到会做了重要讲话并参加了培训。会议由分管食品药品安全生产工作的朱冬友同志主持。会议认为：食品药品安全生产工作是我们当前乃至全年的一项重要工作，食品药品安全工作是经济发展的重要保障，是关系到全乡人民群众生产生活和社会的稳定。食品药品安全生产的投入是促进经济效益稳步增长的重要措施。高度重视食品药品安全生产，真正做到“安全、优质、高效”，创造良好的环境，为打造平安和谐的武阳做出贡献。

会议结合武阳乡各有关单位的具体情况，重点对食品药品安全进行了组织学习。各有关单位对春季食品药品安全生产检查结果作了汇报，肯定了成绩，客观上分析了目前各单位存在的一些食品安全生产隐患，提出了整改措施及下一阶段安全生产的工作打算。

会议就当前安全生产工作提出了要求：

一、高度重视食品药品安全生产，加大食品药品安全生产投入；

二、加强食品药品安全生产知识培训，树立食品药品安全管理至上的理念；

三、严格按规程操作，按章办事，依法做好食品药品协管工作；

四、建立健全食品药品安全生产责任追究制。

会议指出：各单位要积极配合乡食品药品安全协管办公室做好全乡的食品药品安全生产工作，加强协作，狠抓落实，确保工作万无一失，为武阳乡创建平安和谐的社会做出自已的贡献。

报送：各村委会、有关单位

3县人民政府关于20XX年食品药品安全监管工作会议的纪要

20XX年3月7日上午，县政府办副主任李福岸在县政府第一会议室主持召开了我县食品药品安全工作会议，会上总结了20XX年我县食品药品安全工作情况，表彰了20XX年我县食品药品安全工作中表现出色的单位和个人，并对20XX年的食品药品安全工作做了重要部署。本次会议共有三项议程，现纪要如下:

一、李福岸副主任宣读表彰文件

本次会议对县公安局等和江福旺同志等20XX年度我县食品药品安全工作中表现出色的单位和个人进行了表彰，李福岸副主任宣读了表彰文件。由莫亚坤常委对先进单位和个人进行了颁奖。

二、食安办主任钟耀武发言

县食安办主任钟耀武在会上作了题为《同舟共济，开拓进取，谱写食品药品安全监管工作新篇章》的讲话。他的讲话总结了我县20XX年食品药品安全工作。他说，20XX年我县在推进监管体制改革的同时，不放松对食品药品安全的监管，通过各项专项整治和日常监督相结合的方式，不断提高食品药品安全水平，通过加强宣传教育，形成社会共治的格局。同时，讲话也强调20XX年应做好以下工作:

(一)深入推进监管体制改革工作。

(二)针对新的职能，创新监管方式。

(三)强化协调联动，提高共治共管能力。

(四)多措并举，全面加强监管能力建设。

(五)强化党风廉政建设，提高党建科学化水平。

三、莫副县长作总结发言

县委常委、宣传部长、副县长莫亚坤同志在本次会议上做了重要讲话，他说，过去的一年，我县食品药品安全工作成效显著，全县没有重大食品药品安全事件发生，是各部门食品药品安全工作者齐抓共管、共同努力、艰苦奋斗的结果。同时，也要求各部门充分认识当前监管体制改革的形势，以及我县当前的食品药品安全形势，以重点工作为抓手，全力保障食品药品安全，进一步强化责任，确保食品药品安全工作落到实处。

出席:莫亚坤、李福岸、钟耀武、江福旺、丘海军、李茂强、陈春、江伟、陆洁、李志强、丘兆河、陈誉、罗政军、李兆文、陈志立、何甲一、裴庆丰、陈小强、杨富源、王焕有、黄中、赖进、苏海东、陈文锋、刘盛、杨红、罗小雁、志雄、傅剑武、温俊辉、李采春、李莹、谢拥、陈正、陈洁、张军东、王均、刘锟、吕广成、吕春桂、吕云峰。

4全国食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议纪要

医学教育网讯:20XX年1月5日至6日，全国食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议在京召开。会议认真贯彻党的十八届三中、四中全会和中央经济工作会议精神，传达学习国务院领导同志重要批示，总结20XX年工作，深入分析当前形势，部署20XX年重点任务。国家食品药品监管总局局长、党组书记张勇和中央纪委驻总局纪检组组长、党组成员李五四，分别作了工作报告。总局副局长、党组副书记尹力主持会议，并作总结讲话。

会议指出，20XX年，在面临食品药品监管任务繁重、监管体制改革仍处于过渡期的形势下，全系统认真学习领会习近平总书记系列重要讲话精神，认真落实党中央、国务院的决策部署，深入贯彻中央关于全面深化改革、推进法治建设的要求，充分运用教育实践活动和作风建设的成果，采取有力措施，狠抓治理整顿和集中执法行动，坚决守住了不发生重大食品药品安全问题的底线;扎实推进机构建设、法律制度建设以及审评审批综合改革，完善一系列新手段、新举措，着力实现最严格监管、落实企业主体责任和推动社会共治，保障了饮食用药总体安全，服务了经济社会发展大局。

会议指出，20XX年是我国经济社会发展极其重要的一年。全面深化改革、全面推进依法治国、进一步促进国家治理体系现代化，都对食品药品监管工作提出了新的要求。要清醒认识当前我国食品药品安全基础依然薄弱、新旧风险交织出现的严峻形势，清醒看到监管工作中还存在队伍素质、法规制度、管理方式、技术手段等方面的不足，充分认识现阶段抓好食品药品安全监管工作的艰巨性和复杂性，切实增强责任感和紧迫感。

会议强调，20XX年是食品药品监管系统抓改革、促发展、打基础、谋长远，深入推进治理体系和治理能力建设的关键一年。总的要求是，以问题导向为统领，切实强化监管措施和手段，坚决防控各类风险隐患;以深化改革为动力，深入推进体制机制和制度建设，加快构建食品药品安全治理体系;以强化法治建设为保障，探索创新监管模式，加强监管基础建设，不断提高食品药品安全治理能力;以改进作风为抓手，加强党风廉政建设，严格落实监管责任，构建为民务实清廉的监管队伍。

一是坚持问题导向，切实改进监管理念和工作方法。要把问题导向贯穿于食品药品监管的全过程和各项业务工作之中，建立健全风险评估研判、风险清单挂账销账、风险分级分类等机制，用好考核评价、资源配置的指挥棒，切实提高发现问题、解决问题的主动性、积极性和靶向性、实效性。要强化底线思维，深入开展隐患排查治理，反复抓、抓反复，形成整顿、巩固、规范良性循环。各级监管部门要根据各地产业实际，盯紧盯牢风险集中度高的企业、场所和领域、产品，重点抓、抓重点，坚决防范区域性、系统性风险。

二是全面深化改革，加快完善食品药品安全治理体系。要尽快完成基层体制改革，形成上下贯通、权责明确、统一完善的机构体系，使监管触角延伸到位、把网底兜牢。要按照治理体系和治理能力的新思维、新要求，打造一个以监管为重心、体现服务功能，并引入宣传引导和社会组织功能的主业突出、互相支撑、良性互动的完整的管理体系，深化内部机制建设，向管理要效率、要能力;探索创新更丰富的服务手段，在监管中实现服务、在服务中加强监管。要完善适应新体制、有效管用、覆盖要宽、约束要严的制度体系。要着眼权责明确，加强各业务流程优化再造，完善纵向顺畅、横向协调、高效有序、成系统、能协同的运行体系。

三是不断探索创新，切实优化食品药品监管模式。要把事后查处、被动救火式的监管，转变为主动排查、预防为主的模式，继续强化风险监测、监督抽检等工作，健全现场检查、问题核查、飞行检查、动态监督、随机抽检、明查暗访等立体风险防控体系。要把只重视终端产品的监管，转变为关口前移、向生产经营全过程覆盖的全链条监管，加快追溯体系建设，加大企业内部质量规范强制实施和推广力度，逐步在大型企业推行风险信息报告制度，开展风险信息分析和交流。要推动监管方式由分散化、碎片化转变为集成化、系统化，统筹各类资源、用好多种手段，打好“组合拳”。

四是加强依法行政，努力实现食品药品最严格监管。要加快立法进程，提高立法质量，增强可执行性和可操作性。要严格规范执法，进一步拿起法律武器，依法惩处违法行为，建立健全执法全过程记录制度，积极推进执法信息公开，规范执法具体操作流程，维护监管部门公正文明的良好形象。要对接司法，建立健全案情会商研判、信息交流共享、联合执法办案、线索移交移送、案件成果联合发布等机制，把行政执法和刑事司法更加紧密地衔接起来，确保对违法犯罪行为的法律责任追究到位。

五是狠抓基础建设，着力提高食品药品监管能力和水平。要推进监管队伍专业化，在机构改革中切实吸引人才、留住人才、用好人才，大力加强专业培训，突出操作层面的技术技能和执法程序，使全国的监管执法人员和专业技术人员实现监管行为的“标准化”。要推进监管装备现代化，加强基层执法装备、应急处置设施等的配置，建立以国家级机构为龙头、省级机构为骨干、市县机构为基础、第三方机构为补充的食品药品检验检测体系，进一步扩大县级食品检验资源整合范围。要推进监管手段信息化，按照一个系统、一个平台稳步整合完善，以业务和管理的需求为导向，支撑科学化决策、精细化管理、人性化服务。

六是强化应急处置，抓紧提升各类风险管控水平。建立跨区域、跨部门的应急管理合作机制，抓紧推进市、县两级的队伍和装备建设，督促指导食品药品生产经营企业特别是大型企业做好隐患排查、事故防范、应急报告等工作。推进国家食品药品安全应急平台建设，建立基层信息直报制度，实现全天候舆情监测、全方位搜集信息。组织好应急演练，提高快速反应、协调处置能力。

七是积极宣传引导，主动改善舆论环境和社会环境。要主动搞好信息发布和科普宣传，宣传监管措施和取得的成效，传播科学知识和正能量。主动发挥新闻记者、宣传联络员和专家学者作用，及时发布监管信息，说明事实真相，把握主动权;继续举办好食品安全宣传周等活动。

八是促进社会共治，有序凝聚食品药品安全工作合力。发挥好企业自律互律作用和行业协会监督教育功能，增强企业主体责任意识，提高企业维护质量安全的自觉性。发挥好社会群防群控作用。通过有奖举报、“黑名单”、建设信息员、志愿者队伍等把监督网络延伸到消费者中间。探索建立食品药品监管部门的智库系统。发挥好部门联合联动作用，实现部门间职能良性互补、政策紧密衔接、管理相互支撑，形成监管工作合力。

会议对20XX年食品药品监管系统党风廉政建设进行了部署，要求进一步提高思想认识，做到反腐倡廉常抓不懈、拒腐防变警钟长鸣;要切实把党组领导班子的主体责任落实到位，牢固树立担当意识，强化管事与管人的一致性，抓紧完善制度规范。纪检队伍要深化“转职能、转方式、转作风”、聚焦“主业”抓好监督执纪问责，扎实开展廉政风险点排查活动，落实纪检监察部门的监督责任。要持之以恒落实好中央八项规定要求，坚持不懈深化作风建设，确保改进作风规范化、常态化、长效化。

会议还对做好春节期间的食品药品监管工作进行了具体安排。河北、黑龙江、浙江、山东、河南、湖北、广西、重庆、甘肃等省(区、市)局作了大会交流。

5食品安全工作协调会议纪要

20XX年5月26日，区领导宋成君在区行政中心905会议室主持召开食品安全工作协调会议。区城管办、城管局、卫生局、食药监局、工商局、商务局、质监局、大泉街道、老矿街道、工业园区等单位负责同志参加会议。会议听取了各相关单位关于现阶段城区食品安全工作的情况汇报，会议进行了认真研究和分析，并形成一致意见，现将会议主要精神纪要如下:

一、要认真排查，全面梳理。⑴食品卫生整治工作是当前创卫工作的难点和薄弱环节。各相关单位一定要高度重视，消除侥幸心理，在城区范围内开展一次食品行业拉网式排查，彻底消除盲区和死角。一是从区域上，针对建成区范围内的小餐饮、小作坊、小摊点的环境卫生状况进行全面排查，特别是城中村及城乡结合部及偏僻地区。二是从环节上，在食品的生产、流通、销售环节上加强监管。三是从行业上，针对传统食品“脏乱差”现象加强监管，消除豆腐、豆芽、煎饼、烧饼、馒头等豆制品、农产品、糕点类食品的监管盲区。⑵由区城管委办公室牵头，各相关单位要根据各自职责，对照创卫标准，认真梳理城区食品行业存在问题，摸清底数，属地积极配合。各单位将排查出的问题形成材料，于5月27日报至区城管委办公室。区城管委办公室对排查出的问题逐一梳理，查漏补缺，真正做到城区范围内食品安全监管体系全覆盖。

二、突出重点，加大整治力度。⑴证照不全、无证经营、证照过期现象是现阶段城区食品行业的突出问题，是创卫暗访的必查项目。各相关单位要严格按照苏政发〔20XX〕101号文件要求，加快餐饮服务许可证和工商营业执照发放工作，对于符合条件尽快发放;对于不符合条件，但通过整改达到创卫标准的予以发放;对于不符合整改条件的及通过整改仍未达到创卫标准的要坚决予以取缔。⑵要取缔彻底。对于已被取缔的食品经营单位，要拆除其门头字号，清理经营生产工具，避免造成关门拒检印象。⑶针对房屋征收范围内暂停办理工商营业执照问题，区工商局要全面梳理，摸清底数，形成完善材料报区政府研究。对于已发放临时执照过期的要予以续办。⑷要加大防鼠灭蝇、室内卫生、流动摊点、占道经营、烧烤夜市的整治力度，确保城区餐饮环境整洁有序。

三、开展联合执法行动。发挥联合执法大队的作用，在本周中开展一次食品卫生联合执法行动，强势推进，杜绝食品生产经营单位无证照经营行为，取缔不符合创卫要求的小餐饮、小作坊、小摊点，对于屡教不改的食品经营单位加大查处力度。

四、齐抓共管，形成工作合力。从几次市模拟暗访考核结果看，小餐饮、小作坊、小摊点等食品卫生项目得分率较低，因牵扯到群众的切身利益，矛盾较为集中，整治难度相应较大，形势较为严峻，各相关单位一定要统一思想，树立大局意识，明确职责，协同作战，齐抓共管。要强化责任意识，各负其责，对于在国家考核组暗访中因工作不到位影响创卫大局的单位或个人，启动问责程序，严肃处理。

区卫生城创建指挥部办公室整理

二○XX年五月二十六日