辣子鸡作文600字

1辣子鸡

辣子鸡，相信大家都有一定的认识，也可能听过也或者吃过，辣子鸡的特点也就是辣中有香、香中有辣，然而，有些人可能不怎么敢吃辣子鸡，因为太辣了，品尝者吃上一小块鸡肉，就发辣了，开始大肚量的喝水，所以也就品尝不到它的真味。

辣子鸡的做法也十分容易，但对于“小毛孩”来说却比登天都还要难上加难，顶多借助一些菜品书来实现，这是父母用的东西，估计费了九牛二虎之力才找到这本“宝”，我也正想看看这色、香、味俱全的美味是如何制作的。

开头，要倒许多的油，刚刚把油倒入锅中，就会发出嗞嗞的响声，红花花的的就立即发出一阵阵香气，然后又加入几千克的辣子，油和辣子相互，也就变成了金黄交措的油汤，金灿灿的，看着都让人食欲大增。然后又加入种香味重重的大蒜、生姜等调料，又把白白嫩嫩的鲜鸡肉倒入＂油海＂，白白嫩嫩的鸡肉瞬间就沾满了金灿灿的油，又被火红的辣子包裹着，看着就想来一块，啊！那叫一个爽，经过时间的进行，终于，色、香、味俱全的辣子鸡出锅了，鸡肉和油香扑面而来，只要吃上一小块，绝对就会让你垂落三尺，光泽透亮的鸡肉好似成为了仙境一般，饭与鸡肉一起吃，绝对再好不过了，让你啧啧赞叹。

辣子鸡，可能是史上最好吃的鸡类食品了，无论是外形，或者是味道，都丝毫不逊色，样样让人着迷，可能有些人不相信，那就来贵阳品尝吧！我请你吃哦。

辣子鸡——名副其实的美味！

2辣子鸡

中国人的口味之杂，只一个“辣”字，便可见一斑。

素来称华夏为“烹饪大国”，无论是南方的辛辣，北方的微辣都各具千秋。朋友曾对我笑称：中国之辣，亦为学问一门。

四川的麻辣，堪为“辣中之最”。切好的鸡块，加一些花椒，再加入红椒、青椒和不同的佐料，用大铜锅煮，待水煮开，便是一盆香喷喷的辣子鸡。别看花椒个小，圆圆的粒儿，后劲可大咧！就只舌头一舔，一麻就是好久。

煮好的辣子鸡放在大桌中央，闻着香，色也全，咬下一口那可就不得了了。刚出锅的辣子鸡，来一小块鸡肉再和着点鸡汤，瞬时，从味蕾麻到全身，没吃过这等辛辣之人，被辣出眼泪都是有的。

以前，我在四川遇上一个美国人，见到餐桌上热气腾腾，色、香、味俱全的辣子鸡，双眼炯炯。猛地，夹起一大块肉，又舀了一大匙汤喝下去了，结果落得个双眼发红，面部肌肉紧张，不停大口大口喝水的泪人儿。只好用一时僵硬的英语对我们说：“Chinese food is so different，but it‘s very nice!”辣子鸡，不愧为华夏之佳肴也。在中国，鸡鸭鱼肉皆可辣，各类蔬菜亦皆可辣。辣味种类之多，不胜枚举。面馆有辣酱，饭厅有辣盘R22;R22;什么微辣、香辣、辛辣、麻辣……最近，我甚至在饭店里听到同洋人烤牛排叫法一样的方式：七分辣。

外国也有辣，但相对于中国，那可真是相形见绌。泰国主张酸、辣、甜混合，印度、马来西亚也都有辣味咖哩，甚至于美国欧洲，都出了辣味面包酱、辣味三明治等R22;R22;然，这些都是雕虫小辣，让中国的普通“辣人”一尝，实在算不了什么。

甚哉！世界辣味之最，东亚也；东亚辣味之最，富庶中国矣！

3吃辣子鸡

俗话说得好“民以食为天”，几乎每个地方都有自己独特的美味。

每次我和妈妈到老家玩时，妈妈都会带我去吃大餐。这一次妈妈带我去杨氏辣子鸡饭店吃饭。当我在饭店里看到辣子鸡这道菜时，我便想起了妈妈做的辣子鸡。每当妈妈做这道菜时，我便在一旁静静地观察这道菜的做法：先把买来的鸡剁成块放进盆里，再倒入适量的盐，味精，料酒，酱油等多种调味料，然后用筷子搅拌均匀，放在一旁腌上几分钟，这样鸡肉就会入味儿了。接下来，我们再把葱，姜，蒜，辣椒和香菜切碎。这时候，鸡块也腌得差不多了，我们就开始生火，倒油，然后把葱，姜，蒜和辣椒倒入锅中油炸，等到炸出香味了，就迅速把腌好的鸡块放入锅中爆炒，炒得差不多时，再倒点水收汁。最后起锅时再放一点香菜，不一会儿，一盘色，香，味俱全的辣子鸡就做成了。

终于可以开始吃饭了，我加了一点辣子鸡放在嘴里细嚼。辣子鸡既好吃，又有看相。白里透红的鸡肉上浇上一勺汤汁，就好像火山喷发出的熔浆，隐隐约约还有几根青翠欲滴的香菜，乍一看，实在是太漂亮了。凑近一闻，一股香辣味扑鼻而来令人垂涎三尺。“此味只应天上有，人间哪有几回闻。”由于禁不住美食的诱惑，不一会儿，这“火山”的“顶”就被我给消灭了。

虽然这家店的辣子鸡十分的辣，但是香气十足，真希望下次妈妈能再带我吃一次这家店的辣子鸡！

4第一次吃重庆辣子鸡

人对第一次做的事都记忆深刻，我也一样。可是要记忆深刻，总是要付出点代价。

那天，妈妈托人从重庆捎来一份辣子鸡。妈妈笑着说：“重庆的辣子鸡味儿可够足呢！你们敢吃吗？”那辣子鸡散发出一股又香又辣的味，引得我和老爸馋虫四出、垂涎三尺。老爸“先下手为强”，抢先夺来筷子，夹起一块鸡肉就吃，老爸津津有味地吃着鸡肉。最初他还得意洋洋的，没一会儿，脸忽地涨红了，接着又蹦又跳，一个劲地灌水，还直叫辣。爸爸的夸张反应让我疑惑万分：这辣子鸡真的那么辣吗？我既想验证一下爸爸夸张反应的真假，又想品尝一下这有名的辣子鸡。于是，我好奇地拿起了筷子。

我用筷子夹了一块鸡肉，这肉确实挺香，引得我口水直流。但一想到爸爸刚才的夸张反应，我又有些犹豫了：没准这辣子鸡真有那么辣呢？但碍于面子，也出于好奇，我还是把鸡肉送入了口中。咦？怎么不辣呢？难道爸爸真在演戏？我真疑惑呢，突然，一股辣味猛地涌了上来，犹如火龙样窜了上来，烧灼着我的喉咙，我的嗓子异常干痛。舌头被辣得麻木了，额头也被辣出了汗，辣得我“眼泪直流三千尺！”

我终于明白了爸爸的辣不堪言了！这才是“哑巴吃辣子鸡——有苦说不出啊”！我拼命喝冰水，想让喉咙好受，清凉些，但那辣味却犹如小强样顽强，喝之不去！唉，小强样顽强的生命力果然可怕啊！唉，辣死人了！

这次我终于尝到了重庆辣子鸡那小强样顽强，火烧样干痛的辣了。在这里，我真心地告诫大家：吃重庆辣子鸡的时候千万不要忘记带好一箱冰水啊！

5枣庄美食“辣子鸡”

俗话说“民以食为天”，几乎每个地区都有自己的独特美味。比如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线。山西的刀削面……而我最喜欢吃的就是枣庄的辣子鸡。

刚出锅的辣子鸡，褐黄色的鸡肉旁，均匀地散落着红绿相间的辣椒，葱、姜、蒜等调料拌于其中。真像一幅美丽的“田园风情画”，让人看着就想吃。辣子鸡不仅看相好，味道更是让人“口有余香”，久久不能忘怀。在辣子鸡还没炒好时，就能闻到一股浸透着沁香和鲜辣的鸡肉味扑面而来，真想一口把整盘鸡都吞下去。炒熟后，咬一口鸡肉，嫩滑爽口，香辣可口，真是美不胜收，让人垂涎三尺。

辣子鸡不仅色、香、味俱全，做法也不难，保证你一学就会。首先，抓一些洗净的鲜辣椒，切成片状，这样才能充分入味。然后，切好葱、姜、蒜等调料。关键要准备一些新鲜的鸡肉。等锅里的油热了，倒入鸡肉。把鸡肉炒至金黄色，倒入老抽上色，上色要均匀，这时放入葱、姜等调料。最后放入辣椒、蒜，爆炒几分钟，充分入味即可。这样，一盘诱人的辣子鸡就做成了。吃辣子鸡时，我最喜欢吃鸡胸脯上的肉，连同脆骨一块儿放入口中。鸡肉的辣中带香，香中带辣，美味至极。我不禁脱口吟出：“此鸡只应天上有，人间能得几回闻？”正在我吃得得意忘形时，筷子不小心掉到了盘子里，菜水溅得我满脸都是。从此，我给辣子鸡起了个别名“辣开花”。

听了我的介绍，你是不是也垂涎三尺了呢？那就赶快品尝吧！相信你吃了后也会像我一样爱上它的。