有关糯米丸子的作文

1我记忆深处的糯米丸子

我是一个城里的孩子，吃地无数种丸子，但那一次，我吃到的糯米丸子，不仅是糯米，而是奶奶对我的爱。

在我的老家，一家兄妹四人，但在奶奶心中，好像只有我这个“大孙子”才是她真正的孙子哩。奶奶非常地疼爱我，每次回去过年时，总要做我最喜欢吃的糯米丸子。所以今年春节回去时，病中奶奶硬是下床给我做好吃的。

糯米丸子色亮味香，好吃至极，味道可口，是我最爱吃的东西，令人百吃不厌。那炸发的糯米丸子，个个从“欧洲人”变成了“亚洲人”，从“白皮肤”变成了“黄皮肤”。再一咬，那香香的糯米十分弹牙，油而不腻，那糯米丸子金黄的脆壳才是最好吃的，脆爽可口。香香脆脆的糯米丸子再加上鲜美的鱼汤，这个搭配更是天衣无缝，色香味全啊！

为什么糯米丸子味好看相好？因为这是奶奶注入了她的爱做出来的。

糯米丸子的做法乍看很简单，其实也有不少学问和技巧在里面呢！

只见奶奶把糯米用水淘干净，再把它们放进电饭煲里煮熟，等糯米煮好后，加适量的盐调匀，放凉后，打一个鸡蛋到碗里调匀备用，这时侯奶奶从锅里舀了一团乒乓球大小的糯米放在手心，慢慢地搓成一个圆团，然后，把搓好的丸子裹一层鸡蛋液，放进热油里炸，看着奶奶熟练地做着这些动作，时不时地咳嗽着，站累了就在板凳上坐一会儿，大表姐在灶后一个劲地加柴火。只听“滋滋——啪！啪！——”丸子和油在锅里共舞，于是，倾注了奶奶对孙子爱的糯米丸子，就做好了。

晚饭时，一家人在一起其乐融融地吃着年夜饭，抢着吃那糯米丸子，但我却边吃边想着奶奶对我的爱是多么的深啊！

2难忘的糯米肉丸

天下有数不清的美食，为什么我最爱武汉的糯米肉丸呢？那是因为，我只去过武汉呗！虽说我的家乡；厦门也有不少美食，但厦门的美食都被我吃遍了呢！自从，前年去老妈家乡时，我就被外婆做的糯米肉丸迷倒了。

想起那肉丸的美味，我至今仍然会“垂涎三尺”呢！在20XX年的春节，我和老妈踏上火车，千里迢迢来到武汉。当时，我俩都饿坏了，因为还没吃晚饭呢。外婆一听，便叫我们先用零食垫一垫肚子，稍等片刻，大餐就来了！说完，她就“飞”进了厨房，大干起来。我和老妈边和小姨他们聊天，边吃着零食。过了半个小时，从厨房飘来了一阵肉香，让我垂涎欲滴！我顺着香气，寻着味道，来到厨房。外婆笑眯眯地看着我说︰“饿了吧？”我边撒着娇边对她说；“好外婆，你煮什么呢？让我看看吧！”她看着我的模样，忍不住笑了起来，笑完还神秘地说；“待会你就知道了。”

我听了，便依了她，走出了厨房。终于，又过了半个小时。外婆用她那正宗的武汉腔调喊道；“开饭了！”我听了，犹如离弓的箭，直冲饭桌。这时，饭菜都已经上桌啦，看着各式各样的菜，我忍不住咽了咽口水。深吸一口气，所以的香味都灌进我的鼻中，让我的小鼻子都接待不完呢！桌上摆着白嫩嫩的豆腐，香喷喷的腊肉，还有很多道我叫不出的菜。我指着一道是丸子但与厦门的丸子相似的菜，问外婆；“外婆，刚刚香气十足的是不是这道？”她听了，点点头，说；“尝尝看。”

我用筷子夹起一个，可没想到它们的友谊那么深厚，竟然死死不肯分离。在老妈的帮助下，我才成功夹起了一个。糯米丸子大又饱满，看相很好。仔细一看，丸子表面裹上了一层糯米，好似为丸子们穿上一件白棉袄。它们白里透红，你能清清楚楚看到里面那鲜美的肉。远看，十几个洁白无瑕的糯米丸子紧紧簇拥在一块，如同一个个晶莹剔透的大珍珠，看起来令人胃口大开。我咬上一口，里面的汤汁立刻流了出来。中间的肉有一种独特的香味，不同于腊肉的香味。一问才知道，外婆在肉馅里放了剁碎的姜，新鲜的肉香和姜香融合在一起，勾起人的食欲。

糯米qq的，软软的，让人吃了一个，就想吃第二个。在不知不觉中，我就爱上了那种味道，怎么吃，都不会腻。整盘糯米丸子几乎都是我一个人吃光了呢！ 这就是我最爱的美食——糯米丸子。如今我已经回到了厦门，那糯米肉丸吃不到了。但明年我又要去武汉了，去见我的老朋友；糯米丸子！我想，它肯定很想我吧。我要对它说：“糯米肉丸，我爱你，就像老鼠爱大米。”

3做糯米团子

2月11日下午，奶奶坐在椅子上，正前方放着一个又大又圆的脸盆，准备做糯米团子。我很好奇，就蹲在旁边，看奶奶怎么做。

开始做了，奶奶卷起袖子，先在盆里放大半盆糯米粉，接着把开水冲入粉中，然后，就用手把冲了水的粉和没有冲到水的粉揉和到一起。由于水太烫，冲到水的粉也变得很烫，奶奶一边揉，一边不时地把手抽出来，在脸盆上面甩甩，或者在凉毛巾上擦一下，好像是在去掉手上的热量，接着继续揉。那一双大手在糯米粉上不停地上下左右来回用力揉动，好象是在跳舞，棒极了。不一会儿，粉就紧紧团结在一起，变成了糯米堆，我以为这样好了，可奶奶继续再揉，这时候也许粉不烫了，奶奶也不甩手了，可是因为用了很大力量揉，奶奶的脸上冒出了汗珠。我问奶奶：“为什么还要揉呀，已经粘成了呀？“奶奶笑咪咪地说：“不行，这样还不是粘得很紧，等一下搓起团子来会松掉，还有如果不继续揉，就这样做成团子了，吃起来很粗，嚼起来不滑，不好吃。““那要到什么时候才能揉好呢？“我很好奇。“要等到米团揉起来有韧劲了，散不开了才行。“我不知道有韧劲是什么感觉，想试试，奶奶说我力量小，粉团较大，揉不动的，她马上就好了，我还不如赶紧去洗手，帮她搓团子。

洗好手，奶奶把揉好的粉团分成一块一块，奶奶用大拇指先把一小块粉团捏成一个碗的样子，感觉她在捏橡皮泥。然后在“碗“中放入一小勺豆沙，再一点一点地用旁边的粉团把豆沙包起来，直到完全包住，最后用两手的手掌把团子搓圆，好了，一个可爱的糯米团子就这样在奶奶手中产生了。看着奶奶轻松的样子，我的手好痒，不等奶奶开口，忍不住就先抓起一个粉团，也学奶奶的样子捏“碗“，感觉在捏橡皮泥，这可是我最拿手的。

不一会儿，碗成形了，然后我放入豆沙，开始包住豆沙，我很小心地，一点一点包，可是不知道怎么了，我的粉团就是不够大，包不住全部的豆类沙，奶奶说我的碗捏得太厚了，豆沙放太多了，所以包不住，我只好去掉一点豆沙，再包，这次勉强包住了，可最后封住的地方只有很少一点粉，我不管，包住了就好。然后我就开始把它搓圆，不搓还好，一搓，刚才包豆类沙的口上一下子破裂，豆沙被挤了出来，我又拿了一块粉给它补上，没想到补的那块与原来的粉团就是不肯粘在一起，存心欺负我，我一搓它们就分开来，搓这边分那边，搓那边分这边。这时，奶奶已经做好几十个，我一个也没完成，再最后做了一次努力又失败后，我生气地说：“不做了“，然后把手中的糯米团狠狠地扔进脸盆。“别着急，这个要慢慢来，我年轻时候也是学了好几天才会做的。“奶奶边做边说，嗨，谁让我是个急性子，看着奶奶做得那么好，我真羡慕。

晚上，糯米团子蒸熟了，我尝了一个，哇，滑滑的，甜甜的，爽极了，太好吃了，我跟奶奶说：下次做团子时，我一定要学会做。