腌鸭蛋作文450字

1腌咸鸭蛋

一个春光明媚的下午，我和姑姑一起兴致勃勃地腌鸭蛋。

我们拿了一口大缸，一点酒，一斤盐，63个鸭蛋，四分之一盆的黄泥。

我们把盐、酒、黄泥倒入一个盆中，加入适当的水。我开始搅拌黄泥，黄泥弄在手里很舒服，软乎乎的，我忍不住说：“真好玩，真好玩!”

我们的黄泥终于搅拌好了，开始挑选鸭蛋了。 只见姑姑把鸭蛋拿在手中，不停地转，边转边看有没有破的。我一边看一边想:看鸭蛋的什么呀?于是我就问姑姑，姑姑微笑着回答我：“如果蛋是破的，还有就是有缝的话，鸭蛋腌下去就会变成臭的了，所以要挑选蛋是好还是坏。”我想：这腌鸭蛋的学问还真多啊！

我们开始滚鸭蛋了，只见姑姑把鸭蛋一个个地放入盆中滚。我也开始帮着滚鸭蛋。由于我用力过猛，把鸭蛋都压破了，最后只能扔掉，真可惜了。我只好看着姑姑滚鸭蛋。姑姑看见我这个样子，哭笑不得。

我们开始放鸭蛋了，只见鸭蛋被我们一排一排地放在缸里。我们把缸移到墙角那边，又拿了一块板把缸口盖好。我想：过20天就可以吃到咸鸭蛋了！想到这里，我的口水是飞流直下三千尺呀！

今天下午干活虽然累了点，但是我体验到了腌咸鸭蛋的乐趣。

2腌鸭蛋

寒假里，妈妈从农贸市场上买来几十个鸭蛋，洗干净晾干。第二天中午，她就开始腌起来。只见妈妈把鸭蛋放进用黄泥、食盐和温水做成的泥浆里，滚上几滚，再把津好的鸭蛋放入坛子里，就好了。

我也学着妈妈的样子，小心地从菜篮子里拿起洁白的鸭蛋再放入和好的黄泥浆里，均匀地粘好泥浆，然后轻轻地放入小坛子里。

就这样，在妈妈和我的共同的劳动中，坛子里的鸭蛋越放越多。快要满到坛子口的时候，妈妈从碗橱中拿来酒瓶往坛子里倒入了一些白酒。然后，再用黄泥把坛口严严实实地封起来。爸爸找来几张塑料纸，铺盖在坛口上，用绳子捆扎好，搬到屋里阴凉的地方放好。

妈妈告诉我：“鸭蛋壳外浸透黄泥浆，放进坛子中。慢慢地泥浆中的盐和酒就渗进鸭蛋中，蛋清和蛋黄就变咸了，变香了，有的蛋黄中还会生出亮晶晶的油来。一两个月后蛋就腌好了。”这个时候，正是冬季。烧一锅稀饭，再煮上几个咸鸭蛋，把它们一切四块，装在碟子里。哈，雪样的蛋白，金色的蛋黄，再加上点点滴滴黄色的蛋油，多么诱人的美餐啊！

我心里乐滋滋的想：今年寒假的早饭桌上，我再吃到咸鸭蛋的时候，一定是吃到嘴里，甜在心头。因为，这些香喷喷的咸鸭蛋，是我今年寒假里参加腌制的，也有我的一份劳动在里面。

3妈妈腌鸭蛋

端午节快到了，妈妈看到菜场许多小摊卖煮熟的咸鸭蛋，突然心血来潮，何不买些鸭蛋自己腌，那样吃起来也方便。

妈妈说干就干。在菜场一下子买了十个鸭蛋，回家洗干净，冲上盐开水，等水完全冷下来后，把鸭蛋放进去，哈哈，大功告成，就等着吃咸鸭蛋喽!

过了一个礼拜，妈妈说:“凡凡，我今天煮一个咸鸭蛋给你，你吃吃看，怎么样?”我美滋滋地敲开蛋壳，用筷子挑了一点儿蛋白，放进嘴里，啥味也没有，一点不咸。离我想象中的黄油直淌的鸭蛋还相差老远呢。

又过了几天，妈妈又来了，“我再煮两个试试看，看蛋腌好了没有?”我半信半疑地接过蛋，吃了一点，哼，这次有点咸味了。不过还是没到时候。

就这样，妈妈过两天弄一个蛋煮熟试试，直到有一天，我拿起一个鸭蛋，刚敲出一点裂缝，鸭蛋里面就流出了黄黄地油，我迫不及待地挑了一块放进嘴里，油油的，沙沙的，真好吃。我三下两口吃完，大声喊着:“真好吃，妈妈，你给我再煮两个鸭蛋，让我带到学校去，好向同学们炫耀一下这是我妈妈亲手腌的咸鸭蛋。”

妈妈一脸尴尬从厨房跑出来，两手一摊:“这可是最后一个鸭蛋了，之前的鸭蛋都被当试验品吃到肚子去喽!”

我遗憾地摇摇头，哎，我妈这个急性子，她可真是烧虾子等不到红啊!