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腌鸭蛋作文450字

时间: 12-26 栏目:话题作文

1腌咸鸭蛋

一个春光明媚的下午,我和姑姑一起兴致勃勃地腌鸭蛋。

我们拿了一口大缸,一点酒,一斤盐,63个鸭蛋,四分之一盆的黄泥。

我们把盐、酒、黄泥倒入一个盆中,加入适当的水。我开始搅拌黄泥,黄泥弄在手里很舒服,软乎乎的,我忍不住说:“真好玩,真好玩!”

我们的黄泥终于搅拌好了,开始挑选鸭蛋了。 只见姑姑把鸭蛋拿在手中,不停地转,边转边看有没有破的。我一边看一边想:看鸭蛋的什么呀?于是我就问姑姑,姑姑微笑着回答我:“如果蛋是破的,还有就是有缝的话,鸭蛋腌下去就会变成臭的了,所以要挑选蛋是好还是坏。”我想:这腌鸭蛋的学问还真多啊!

我们开始滚鸭蛋了,只见姑姑把鸭蛋一个个地放入盆中滚。我也开始帮着滚鸭蛋。由于我用力过猛,把鸭蛋都压破了,最后只能扔掉,真可惜了。我只好看着姑姑滚鸭蛋。姑姑看见我这个样子,哭笑不得。

我们开始放鸭蛋了,只见鸭蛋被我们一排一排地放在缸里。我们把缸移到墙角那边,又拿了一块板把缸口盖好。我想:过20天就可以吃到咸鸭蛋了!想到这里,我的口水是飞流直下三千尺呀!

今天下午干活虽然累了点,但是我体验到了腌咸鸭蛋的乐趣。

2腌鸭蛋

寒假里,妈妈从农贸市场上买来几十个鸭蛋,洗干净晾干。第二天中午,她就开始腌起来。只见妈妈把鸭蛋放进用黄泥、食盐和温水做成的泥浆里,滚上几滚,再把津好的鸭蛋放入坛子里,就好了。

我也学着妈妈的样子,小心地从菜篮子里拿起洁白的鸭蛋再放入和好的黄泥浆里,均匀地粘好泥浆,然后轻轻地放入小坛子里。

就这样,在妈妈和我的共同的劳动中,坛子里的鸭蛋越放越多。快要满到坛子口的时候,妈妈从碗橱中拿来酒瓶往坛子里倒入了一些白酒。然后,再用黄泥把坛口严严实实地封起来。爸爸找来几张塑料纸,铺盖在坛口上,用绳子捆扎好,搬到屋里阴凉的地方放好。

妈妈告诉我:“鸭蛋壳外浸透黄泥浆,放进坛子中。慢慢地泥浆中的盐和酒就渗进鸭蛋中,蛋清和蛋黄就变咸了,变香了,有的蛋黄中还会生出亮晶晶的油来。一两个月后蛋就腌好了。”这个时候,正是冬季。烧一锅稀饭,再煮上几个咸鸭蛋,把它们一切四块,装在碟子里。哈,雪样的蛋白,金色的蛋黄,再加上点点滴滴黄色的蛋油,多么诱人的美餐啊!

我心里乐滋滋的想:今年寒假的早饭桌上,我再吃到咸鸭蛋的时候,一定是吃到嘴里,甜在心头。因为,这些香喷喷的咸鸭蛋,是我今年寒假里参加腌制的,也有我的一份劳动在里面。

3妈妈腌鸭蛋

端午节快到了,妈妈看到菜场许多小摊卖煮熟的咸鸭蛋,突然心血来潮,何不买些鸭蛋自己腌,那样吃起来也方便。

妈妈说干就干。在菜场一下子买了十个鸭蛋,回家洗干净,冲上盐开水,等水完全冷下来后,把鸭蛋放进去,哈哈,大功告成,就等着吃咸鸭蛋喽!

过了一个礼拜,妈妈说:“凡凡,我今天煮一个咸鸭蛋给你,你吃吃看,怎么样?”我美滋滋地敲开蛋壳,用筷子挑了一点儿蛋白,放进嘴里,啥味也没有,一点不咸。离我想象中的黄油直淌的鸭蛋还相差老远呢。

又过了几天,妈妈又来了,“我再煮两个试试看,看蛋腌好了没有?”我半信半疑地接过蛋,吃了一点,哼,这次有点咸味了。不过还是没到时候。

就这样,妈妈过两天弄一个蛋煮熟试试,直到有一天,我拿起一个鸭蛋,刚敲出一点裂缝,鸭蛋里面就流出了黄黄地油,我迫不及待地挑了一块放进嘴里,油油的,沙沙的,真好吃。我三下两口吃完,大声喊着:“真好吃,妈妈,你给我再煮两个鸭蛋,让我带到学校去,好向同学们炫耀一下这是我妈妈亲手腌的咸鸭蛋。”

妈妈一脸尴尬从厨房跑出来,两手一摊:“这可是最后一个鸭蛋了,之前的鸭蛋都被当试验品吃到肚子去喽!”

我遗憾地摇摇头,哎,我妈这个急性子,她可真是烧虾子等不到红啊!

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