关于菠萝知识的作文

1盐水泡过的菠萝为什么更好吃?

我是个充满好奇的女孩，对周围的一切都充满好奇。

我很喜欢吃菠萝，妈妈经常买回来给我吃，每当妈妈切开菠萝后，总是先要放入盐水中浸泡一会儿。我很好奇，便问妈妈：“这是为什么？”妈妈笑着说；“用盐水泡过的菠萝更好吃！”至于为什么会好吃，妈妈也讲不出道理来。

于是，我做了一个小试验，想知道盐水菠萝和普通菠萝的区别。我先把切好的菠萝分成两份，一份放入盐水中泡，一份放入装有清水的盘子里。过了一会儿，我拿起清水中的菠萝吃起来，可刚咬下就感觉又酸又涩，舌头还发麻；之后，我又尝了尝盐水泡过的菠萝，味道甜还很好吃。我翻了《十万个为什么》，从中知道了答案。原来为了便于长途运输，果农经常把没有成熟好的菠萝采摘了。这时候的菠萝中含有机酸多，酸味会多于甜味。这其中含有一种叫菠萝酶的物质，它分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇都有刺激性作用，让人嘴里感到刺痛发麻。

为了不让嘴发麻，人们就常常用水泡一下。因为盐水对菠萝酶有抑制作用。用盐水泡过的菠萝吃起来才香甜可口，让人百吃不厌。

哦，原来是这样，我终于明白了这个道理。我们身边常常有许多奥秘，只要我们细心探索，就会有许多新的发现！

2胖头胖脑的菠萝

大家好，我先给大家猜个谜语：披着鱼鳞铠甲，长着公鸡尾巴，动物家庭无名，水果店里有它。聪明的你一定猜到了，那就是——菠萝。

仔细观察熟透的菠萝，它的果实是黄中带绿的椭圆体，上面长满不规则的小鼓包，就像一个个彩色的地雷。所有的小鼓包一个紧挨着一个，排列得非常整齐，就像许多小朋友挽着手、肩并着肩在玩游戏呢！每一个鼓包上都长着尖尖的小刺，像沙漠绿洲上的一棵棵小草，轻轻摸一摸，感觉有点扎手。果实的顶部有一丛张开的绿叶，仿佛是公鸡的尾巴。每一片叶子都细细长长，像带刺的羽毛。叶子的边有一排排锯齿，又像一把把锋利的锯子。叶子与果实连在一起，特别像扎着冲天辫的个性女孩。削开皮一看，果肉上还点缀着许许多多的浅褐色的小点，不过它们可不能吃哟！要用小递刀把小点削掉，这时候，已经去了皮的菠萝表面就会出现螺旋状的小沟槽。即像是盘旋的山路，又像是蜿蜒的水沟。里面还看见深深浅浅的洞，像无数的蜂窝。再切成一块块，放入盐水中，就像一片片银杏树叶，可爱极了。拿起一小块菠萝，一股清香扑鼻而来，让人闻着就想吃。再轻轻咬一口，酸酸甜甜的菠萝汁溢满口舌。

可是，为什么菠萝一定要在盐水中泡呢？这让我百思不厌。我翻了《十万个为什么》丛书中知道了我需要的答案。原来是为了便于长途运输，果农会经常把没有成熟好的菠萝采摘了。这时候的菠萝中含有机酸多，酸味会多于甜。这其中含有一种叫菠萝酶的物质，它分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇都有刺激性作用，让人嘴里感到刺痛发麻。为了不让嘴发麻，人们就常常用水泡一下。因为盐水对菠萝酶有抑制作用。用盐水泡过的菠萝吃起来才香甜可口，让人百吃不厌。

我好喜欢吃菠萝，是一种热带水果，吃起来可口香甜，你们喜欢吃吗？

3吃菠萝的窍门

星期天的中午，妈妈买了一个黄澄澄的菠萝回家，我和弟弟馋得直流口水，眼睛一直盯着菠萝看，想吃，但妈妈不让，说：“晚上再吃吧！”十分扫兴。

妈妈做好饭后就去上班了，我和弟弟便悄悄来到厨房，偷吃菠萝。弟弟一伸手拿了一块菠萝要吃，我一看，天啊，菠萝怎么在水里啊，我赶忙尝了一口水，是盐水！我怕盐水中的菠萝有毒，赶快拿过弟弟手里的菠萝，喊道：“别吃！”弟弟吓了一大跳，乖乖扔掉了。

好不容易熬到晚上了，妈妈刚一进门，我就问：“妈妈，你为什么要把菠萝放在盐水里泡呢？”

“我也说不清原因，反正这样才会更好吃吧。”妈妈笑着说。

听妈妈这么一说，我虽然失望，但又多了一点好奇。真是怪了，菠萝？盐水？它们之间能有什么关系啊？

我捧着一颗好奇心，把书柜翻了个底朝天，最后在《未来的科学家》这本书上找到了正确答案：菠萝的果肉里含有丰富的有机酸，但是如果不在盐水里泡，菠萝酸就会对口腔粘膜产生刺痛作用。盐水可以抑制它的作用，使菠萝吃起来味道更香甜。唔！原来如此啊！我一头的雾水顿时散开了！

看来生活中处处有科学，只要处处留心，用一双会观察的眼睛去发现，去探索，就会收获更多的知识！

4菠萝的秘密

一场春雨过后，我和妈妈到街上走走，看见有一个人在卖菠萝，在菠萝的车上有一个罐了，罐子里有一些水，还有几块削了皮的菠萝。真奇怪，为什么菠萝要浸在水中呢？为了解开疑问，我叫妈妈给我买了一个菠萝。

回到家里，我把菠萝切开，放了一块在装了水的碗里，另一块放在空碗里。过了十几分钟后，我先咬了一口那没有浸水的菠萝，有一种刺喉的感觉。我又咬了一口那块浸了水的菠萝，同样有这种刺喉的感觉，并没有像平时吃的菠萝那样甜滋滋的，这是为什么呢？于是我去问妈妈，妈妈说：“小笨蛋，平时卖菠萝的人浸菠萝的水是盐水襾不是白开水。”我听了妈妈的话半信半疑，又去做了一次实验。

我拿来一个碗，在里面装了些食盐水，另一个是空碗，我把两块菠萝分别放在碗里，过了一会儿，我尝了尝那个浸在盐水里的，哇！真甜！我想：为什么菠萝浸在盐水里才变甜呢？我把我的书柜翻了个底朝天，终于找到了。原来菠萝的肉里含有丰富的糖分，维生素C，柠檬酸，苹果酸等有机酸。如果不浸在盐水里生吃时，就会感到嘴巴有刺痛，这是菠萝酸在起作用。因为这种酸可以分解蛋白质，所以才会对口腔粘膜产生作用，而菠萝浸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜可口。

看后，我受益匪浅，没想到吃菠萝还有大学问呢！吃着香甜的菠萝，我想：我以后一定要认真观察发现，积累更多的课外知识，就能发现更多的奥秘。