黄山的烧饼作文350字

1家乡的“蟹壳黄”——烧饼

我的家乡坐落在风光秀丽的黄山脚下，那里不仅山美、水美，而且物产丰富，有黄山毛峰、三潭枇杷、太平猴魁……数不胜数，应有尽有。今天，我就给大家介绍家乡的美味“蟹壳黄”——烧饼。

在大街小巷，随处都能闻到烧饼的香味，它不仅好吃，而且价格也非常便宜，真是物美价廉。刚出炉的烧饼香喷喷，热乎乎的，还散发着诱人的香味。它的外壳金黄金黄的还真像一只烤熟的螃蟹，怪不得有了“蟹壳黄”这个美名呢！烧饼咬一口，酥酥的，脆脆的，里面有梅干菜，还夹杂着一些肥肉吃起来又咸又辣，爽极了。

每天放学，我走过烧饼店，闻到那诱人的香气，我都会叫妈妈给我买两个吃。

我的家乡的物产还有许多，如果你来到我的家乡，我一定会让你吃个够。

2家乡的特色小吃

黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，是徽州特色小吃。“蟹壳黄“又称火炉饼，以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证：“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”。

由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。

这就是我的家乡安徽黄山那边的特色小吃是黄山烧饼。

3喜欢家乡的黄山烧饼

很喜欢吃家乡出产的各类点心、糕点等特色食品，这些东西在外面有钱也买不到，即使有，口味也严重走样，价钱还特贵。

比如“黄山烧饼”就一直让我念念不忘魂牵梦绕，县城有两家卖烧饼的，都是现做现卖。一家在新华路原泾县工具厂隔壁，一家在中山北路中间段人武部附近。用面粉做好面坯，外面粘上些许白芝麻，馅是梅干菜和肉末制作，贴在炉壁上烘烤而成。从里到外都很酥脆，甜、香、脆，口感极佳，很喜欢吃，特别适合我这种口味的人吃。烧饼外表呈黄褐色，成品为茶杯盖大小，每10个叠放，用塑料袋装好售卖。可以存放，但不能太久。每袋5元钱，现在不知道价格怎样了。虽然都叫“烧饼”，但和著名的武大郎烧饼又完全不一样。

除了烧饼，还有酥糖、冰姜、榨菜、腌大蒜、蜜枣等都是我喜欢吃的。