第一次做豆腐作文
1第一次做豆腐
豆腐是农家人的常菜。农家人每当过年过节或者遇上大丰收时总会做上几板豆腐来以示庆祝。
今年，家里赶上大丰收。爸爸妈妈就想做豆腐来庆祝。我听了他们的商议之后，心想：反正我已经看妈妈做过那么多次豆腐了，让我试做一次也无妨。我把我的想法告诉了妈妈，妈妈爽快的答应了让我试做一次。
我从豆缸里拿来5斤黄豆，放到桶里去，拿温水来浸泡。在浸泡黄豆期间，我把磨豆机冲洗好，然后又把大锅洗干净，再放半锅水去煮。做好这些工作后，我就去看黄豆浸软没有，确定它洗干净后，我就把黄豆拿去磨豆机里去磨。经过十几分钟我就把这5斤黄豆磨好。我再去看那半锅已经煮开了的水。我把那磨好的黄豆放下锅去搅拌。把它搅拌均匀，我拿来豆腐袋，把搅拌均匀的豆腐浆倒进去。把豆浆分离出来。接着，我把豆浆放进锅里去煮开，这一大锅热豆浆就煮好了。
但豆腐还没做好，我把热豆腐放进一个大盆里去，然后按豆浆的比例放入适量的石膏，不停地摇晃，摇匀后，再盖上盖停放几分钟。趁这机会，我把豆腐格和豆腐帕清洗干净，放好。再把豆腐格组合好，把豆腐帕摆在豆腐格里面，等豆浆凝合成豆腐脑，过了几分钟后，我打开大盆盖，看见豆浆已经凝合成豆腐脑。一看很嫩，这豆腐脑随着微风的一吹，也跟着摇晃。
接着我把豆腐脑放进豆腐格里去，细心地放。放完后用豆腐帕给盖好，再盖豆腐板盖。最后提一桶水压在盖板上面。
大约两个小时过后，再把那桶水提下来，打开豆腐板盖，这一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。
妈妈看见我第一次做的豆腐这么嫩，脸上洋溢着满意的笑容，竖起了大拇指，说：“我的乖女儿长大了，真棒！”听了这话，我的心里甜滋滋地。其实我也明白：一个人只要细心地去做每一件事，就会取得成功；然而一个人对每件事都”事不关己，高高挂起的样子，就只会跌进失败的万丈深渊。
晚上，家人团聚一桌时，一边吃着我做的豆腐，一边说说笑笑。这一声声哈哈大笑声溶入这宁静而又美好幸福的夜晚……
2第一次做豆腐
同学们都吃过香嫩可口的豆腐吧，可是，你们知道豆腐是怎么做的吗？现在就让我来告诉你们吧。
做豆腐前，首先要打豆浆。我先把黄豆泡在一盆水里，泡了两天两夜，准备好后就开始磨豆浆了。我观察了一下磨浆机，这机器一共有3个口，一个口里用来倒豆子和水，一个口流出豆浆，豆腐渣从另一个口出来。开工了，磨浆机转得呼呼作响。我一边往里面加水一边加黄豆，两个出口流出豆浆和豆渣。不一会儿，一锅豆浆就打好了。
我把豆浆倒进锅里，开始煮豆浆，一边煮一边拿铲子搅拌，把浮在上面的泡沫去掉。过了10分钟左右，豆浆在大锅里“突突”地冒着气泡，豆浆就煮好了。
接下来要把豆浆过滤一下，过滤好后就可以开始卤水点豆腐了。我把“卤水”慢慢地倒入豆浆内，一边倒一边用勺子搅拌盆里的豆浆。奇迹发生了，豆浆变得浑浊了，豆浆里的蛋白和水慢慢分离开来，形成了黄豆大的豆花，并逐渐地变大、变大、再变大，最后，豆花和水完全分离了。豆花像一朵朵晶莹的雪花，漂亮极了。
最后，我把豆花一勺一勺地装进铺着纱布的模子里，装好后把纱布的四角拎起来，把水分挤出来，最后把纱布折好，压上一块木板，豆腐里的水就这样慢慢地压了出来。模子里的豆腐慢慢地凝固起来，过了大约10分钟，我把木板拿下来，打开纱布，一块雪白的豆腐出现在眼前，我迫不及待地切了一块尝了尝，嘴里立刻充满了黄豆的清香，我觉得这次的豆腐格外好吃。
不仅能品尝自己的劳动成果，还能增长见识，这样的实践活动真好。
3我第一次做麻婆豆腐
在阳光飞扬英语学校，上次英语课，Linda老师说要我们下次课时，每人带一样自己做的一道菜来学校，因为下一次课要学习食品类的单词，我们举行一次英语聚餐。
回到家里，我就决定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2点50分就要上英语课。爷爷婆婆为我准备好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、酱油、郫县豆瓣 、豆豉 、盐 、鸡精、大蒜、生姜、大葱、肉汤、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方体，然后放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出备用。接着，我又把瘦肉切成肉末，切好葱姜蒜，万事具备，只欠东风。开始上灶了，先把火打开，往锅里注入适量花生油，上火烧热后，便炒肉末。 肉末变色后下入郫县豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉汤煮开。 然后放入适量的酱油、盐、鸡精、大蒜、生姜、大葱调味品，然后下入豆腐煮开，焖3分钟。然后用水淀粉勾芡。当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面和葱花 ，麻婆豆腐就做成了。
到了阳光飞扬英语学校，老师教了我们食品类的单词，比如说：碗、黄油、油、青椒肉丝、油炸薯条、麻婆豆腐……上完课后，英语聚餐开始了，老师把同学们自己制作的菜都拿出来，有：薯条、香肠、鱼片、鸡翅、鸡块……大家好开心哟，老师刚把我做的麻婆豆腐的盖子一打开，一股浓浓的香味飘进同学们的鼻子里，这道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，让大家垂诞欲滴。老师刚叫开始吃的时候，目标首先就对准了我制作的麻婆豆腐，同学们都争先恐后地疯抢起来，生怕晚了没有了，果然，不到二分钟，全被抢了光了。