关于薄饼的作文
1学做薄饼
农历的三月三，对畲族人来说是个隆重祭祀的日子。我和妈妈上街买了满满两大袋菜。妈妈说要教我做“薄饼”！
我们拎着大包小包回到家中时，已累得上气不接下气了，没想到买菜是这么辛苦的活儿。休息了一阵，工作便开始啦。妈妈指着案板上的一大堆菜说：“你来择菜，将这些菜去头掐尾，叶子也择掉，红萝卜削皮，小心别让刀子划了手了！”
“放心，我会办好的！”我大大咧咧地说道。就这样我和妈妈分工合作，我择菜洗菜，妈妈负责切菜。妈妈说菜要一样一样地切，越细越好，这样做起来的薄饼才有味道。经过两个小时的努力奋斗，我们终于把做薄饼的食材都准备齐全了，有冬笋、豆腐、芹菜、肉、红萝卜、扁豆、海蚵……一碗碗的放在桌上，远远地望去赤橙红绿青黄紫，让我忍不住想流口水。
妈妈一边把菜一盘一盘倒在锅里清炒，一边对我说：“不能一次把所有的菜混着炒，要一样一样来，你也来试试。”我微微点了点头，拿起锅铲，学着妈妈的样子有模有样地炒了起来。一开始，我笨手笨脚怎么也弄不好，总把菜铲到了锅外边，灶台也弄得一团乱。我急得满头大汗，妈妈耐心地手把手教我，渐渐的我也找到了窍门，铲子也使用得得心应手了，我的自信心又回来了，终于完成了自己的第一份作品，真不容易呀！
吃着自己做的薄饼，虽然菜馅有点炒焦了的苦涩，但心里始终是甜甜的……
2家乡的薄饼
想必是丽水不太盛行吃薄饼把！到了端午，空气中总是塞满了粽子那浓郁的香味，还夹杂着阵阵粽叶独特的清香。粽子里颗颗糯米白莹如玉，中间还有夹带着稍带点肥的精肉。糯米被被一张张嫩绿棕叶包裹得四四方方，结结实实的，那隆起的尖角，状如锋利的锥子。那大腹便便的样子，可爱的惹人迫不及待得想尝一口。虽说粽子品相看起来很好，味道也非常不错。可是总觉得它怎么也比不上儿时家乡那简单却饱含爱意的薄饼，怎么也尝不出那种莫明的味道。
老家温州端午时最流行吃的可谓是薄饼了。在外婆做面皮的时候，还及不上灶台高的我们总是极力垫起脚尖，瞪大眼睛注视外婆的一举一动，眼巴巴得望着锅里。外婆首先把精白的面粉搅拌调成糊状，然后在一只又大又平的铁煎锅上轻轻一抹，就如同变魔术般变出一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼！禁不住诱惑，总是将刚烤好的面皮一把塞进嘴里，也顾不得烫嘴。虽并未添加任何作料，可总是能够品到一份心满意足和无法言喻的感动。“傻孩子，馅都没包进去呢！”外婆口中虽是那么说，看似在埋怨我们。可眼神里流露出的无比幸福的感觉，无情的拆穿了这一谎言。
终于。面皮烤好了，也该是开饭的时间了。桌上摆满了充当馅的菜绘，绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇……应有尽有。各色的菜绘，让人目不暇接。然后选好自己喜欢吃的菜，将薄皮包卷成圆筒状。一口咬下去，方可品尝到多种味道，顿时，香味溢满满口。呵，甜甜的，是幸福的味道。是任何食物所无法比拟的和索取不来的。
家乡的薄饼，简单却饱含爱意。
家乡的薄饼，找寻回属于儿时那一点一滴的感动。
家乡的薄饼，也是属于我永远美丽的回忆！
3薄饼的风波
一片小小的地瓜薄饼，能散发出诱人的香味，能勾出我们的馋虫，还能兴起一场风波。
这个星期六，杨老师拿出了一包零食，说：“这是地瓜薄饼，吃吃看吧。”饿了一天的我们顾不了那么多，立即狼吞虎咽的吃起来“哇！好吃！”大家不约而同的发出惊叹！轻轻咬一口，酥脆的薄饼落入口中，含一含，立即在我嘴中溶化。地瓜的香味溢满在整个口腔。杨老师看这情景，只是淡淡一笑，很神秘，让人琢磨不透里面的用意。
只见她悄悄拿来一个小盒子，让我们一个个仔细观察，这是什么呢？我们心中充满了问号，第一批同学看完，脸色难看：有的紧皱眉头，沉默不语；又得到厕所呕吐；有的则恶心的大叫。这到底是什么呢？我们的好奇心加重了，凑上去看一下，是一块地瓜薄饼！咦？上面淡绿色的小长条是什么？是青虫？哦不是，是发霉了？好像也不是，难不成是——大家的脸色似乎都凝固了，一起想到了电线！这电线不是后造的，而是不小心和薄饼跳进烤箱的。想到这，大家都无语了，似乎在想什么？工人怎么能让电线跳进去呢？是不小心？是疏忽？是粗心？不，这不是理由！这是不负责任！对顾客的不负责！不光是工人，那些食品商，鉴定员都有责任，他们在自己效益和顾客安全的选择上选择了自己。或许那些工人会委屈地说，自己只是一时眼花，后果不是你想像的那么严重。那你就错了，你的一时疏忽，却娘成了别人不可挽回的悲剧。如果是一位婴儿吃了，了其中的化学品，会影响他的发育，如果是为刚放学的学生吃了，尖锐的电线死就会划破肠道。
其实这样的事例一不是第一次了，近年就发生了，黄鱼惨黄粉，牛肉注水，三鹿奶粉，果肉惨木屑等事件。这篇奇怪的地瓜薄饼让我们看到不少生产商的社会责任心何在？
4吃薄饼的
今天是母亲节！昨天，老师在上课的时候就对我们说明天是母亲节，你们每一个人都要给自己的母亲献上一份最真诚的礼物，还要求我们用笔把这一次活动的过程写下来。我听了老师的提议以后，就立刻动起了脑筋来，心想献上什么礼物好呢？我左思右想，右想左思，就是想不出送什么礼物给妈妈好。
下午，放学了，妈妈来带我回家。我在妈妈的自行车后面坐着。不一会儿，我们来到景区售票处那里，我觉得肚子饿了。我就往四周看了一遍，咦，那边在买什么手抓饼。好呀，买手抓饼吃。我立刻跟妈妈说了一声。妈妈马上停下自行车。我从自行车上面跳了下来，迅速从口袋里面掏出钱去买了一个手抓饼。我拿在手里闻到了一阵香味。啊，这手抓饼一定非常好吃，害得我的口水已经充满了嘴巴，我真想一口把这饼给吃下去。这时，我想到了老师说的要让母亲在母亲节高兴。于是，我把送到嘴边的手抓饼拿了回去。来到妈妈身边，对妈妈说：“妈妈，预祝您母亲节快乐！今天这一个手抓饼，就当是一份礼物送给您。”妈妈说：“孩子，你肚子才买的饼呀，自己吃吧！”“不，我只有这一点钱了，我可以回家去吃。但是给您的节日礼物不能够少呀！”“好，我收下！孩子谢谢你！来，这一半你吃。”我接过妈妈递过来的手抓饼津津有味地吃了起来。妈妈也高兴地吃那半块手抓饼。妈妈边吃边夸我乖，夸我懂事，夸我孝顺。我听了心里乐开了花。
5闽南风味小吃——薄饼
我的家乡在闽南，闽南地处福建的南部，临山又靠海，这里有美丽迷人的鼓浪屿、东山岛等风景名胜，这里有源远流长的妈祖文化、客家文化，这里有闻名遐迩的郑成功、林语堂、陈嘉庚等名人志士。来到闽南，你会沉醉在古朴浓韵的民风民情中。你知道吗？闽南小吃更是让人流连忘返：漳州的猫仔粥、薄饼，厦门的沙茶面、烧肉粽，还有客家漾豆腐、糍粑，沙县扁肉、白年糕……这些小吃都让人赞不绝口，吃了还想吃，其中我最喜欢的是营养美味的薄饼。
相传薄饼是明代才子蔡复一的夫人首创，蔡复一为了完成皇帝的使命废寝忘食，他的夫人非常心疼，为了让丈夫既不影响工作又能不耽误吃饭，就用面皮包饭菜卷成筒状，手握送到蔡复一的嘴里。在夫人的照顾和协作下，蔡复一在短时间内完成了朝廷的使命。蔡夫人“薄饼相夫”的故事广为流传，薄饼作为闽南的特色小吃也走进千家万户。
我小时候很挑食，每每吃饭，奶奶总是跟着我跑前跑后，硬要把大口大口的蔬菜呀、猪肉啊往我嘴里塞，一顿饭总要折腾好久。可是，一遇到包满蔬菜肉类的薄饼，我总是二话不说，抓起就咬。那甜中带酸、既营养又美味的薄饼成了我的最爱。
每年立夏开始，薄饼节也开始了，整个村子飘着花生、麦面的香气。奶奶早早地把花生、芝麻炒熟、研成粉，再和上白糖，做成配料，满满地装在一个瓶子里，够长长的薄饼节（一般在一个月左右）用了。
包薄饼前，首先要烙面皮。奶奶把麦面粉加水、少许盐搅成糊状，把一小团面团在热锅上快速地轻轻一抹，做成了一张张薄薄的面皮。接着做馅，她将胡萝卜、韭菜、豆芽、三层肉丝、香菇、豆腐、鸡蛋也分别炒熟，再一一切成丝，盛在一个个盘子里，红的、绿的、黄的、褐的，单看一桌五颜六色、香气四溢的馅料就足以让人垂涎欲滴。然后奶奶又把一颗酸梅捣成泥，加入大勺大勺的白糖，放在文火上慢慢煮开，制成酸甜可口的开胃酱。
材料一准备完，我迫不及待地围上桌，把面皮放在桌上，先撒上一勺花生芝麻粉，夹上精心加工好的各种各样的馅料，又舀上一小勺酸梅酱均匀地抹在上面，小心翼翼地把皮一卷，就做成了美味可口的薄饼卷了。握在手中，咬上一口，柔韧有劲道的面皮包卷着甜丝丝的、酸溜溜的、香喷喷的馅料，那种美妙的滋味真是无以言表。
听了我的介绍，你一定也喜欢上这款别具特色的风味小吃——薄饼，那就请你到我们闽南来做客吧！
6清明节吃薄饼的闽南习俗
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。
厦门薄饼和寒食节有关
厦门薄饼又称春卷，全国各地的春卷做法都大同小异，但仅有闽南地区的传统春卷不经过油炸的。
民俗专家郭坤聪告诉记者，这和古时候的寒食节有关系。寒食，顾名思义，就是不生火做饭，吃冷食。中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节，但韩国、日本等国，至今仍然保留在寒食节进行春祭的传统。因此厦门人在清明节吃“寒食”（薄饼）。到了唐朝，寒食节与清明节合并，寒食禁火习俗逐渐消失。而厦门的这一道传统小吃至今还保留了这一古老的习俗，这也是全国少见的。
薄饼做法极其考究
在厦门，多数人都吃过薄饼，知道薄饼皮薄而柔韧，吃起来软绵醇香。记者特意请教了民俗专家范寿春，据他介绍，薄饼的做法极其考究，也很繁琐，它必须在立春前后，各种新鲜时令蔬菜上市后才可以做成。最早的薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等为主料，各种荤素菜料酌量搭配煎炒焖熟后，调入适量味精即成。盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度，吃时才有风味。
范寿春说，老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。