家乡的麦饼作文

1家乡小吃——麦饼

你知道石浦什么小吃最简单易学吗？

你知道石浦什么小吃已传入家家户户吗？

你知道石浦什么小吃历史悠久，令人垂延三尺吗？

那就是我家乡的特色小吃——麦饼。

这个星期，我突然想到要吃麦饼，每当我去外婆家时，外婆都会做麦饼给我吃，现在我来外地上学没时间回外婆家，也没机会吃了。知道妈妈会做，我就迫不及待要让她做。

麦饼有很多种味道：有海苔馅儿的，有榨菜馅儿的，有原味的，还有没馅儿但是是甜的……

做麦饼很简单，配料也很常见：面粉、番薯粉、红糖，若想加点儿佐料也可以，任你搭配。我很想试一试，便挽起袖子，带上围裙。

首先，把面粉和番薯粉掺和在一起，倒入温开水，然后再搅拌，中途加上红糖，继续搅拌，接着再揉成一个面团，然后取出一小团，用擀面杖擀成一个大圆饼，最后再放入平底锅内煎几分钟，一个麻食——麦饼便大功告成了。那浓浓的香味溢满了整个房间，飘出窗外。诱得你恨不得马上要一口。

我这个好奇宝宝抓起麦饼就往嘴里塞，那味道，那嚼劲，那口感，是我无法表达的。当你吃完第一块，保证你还想出第二块，也保证你吃不腻。

虽然我描述的还不够具体，但是，来到石浦必定得吃上一块哦！

2家乡的小吃——麦饼筒

俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。”位于东海之滨的家乡温岭不仅景色秀丽，山好水好，而且这里的街头小吃也多得出奇，数不胜数。而我觉得麦饼筒当之无愧地戴上“美食之最”的王冠。

望着那摊麦饼筒的人熟练地上下摇晃手中那团发好的黏面团，面团在他的手中像一个听话的杂技演员似的跳起摇摆舞来。接着，他们便井然有序地在平底锅上围成一个大大的圆形，锅面发出“吱吱”的叫声，便说明已经烤得差不多了，这可是要十分掌握好火候的。并且，在烤的过程，还要不停地替麦饼翻身。一张张刚刚出炉的麦饼早已让我的肚子唱起了“空城计”。

最诱人的便是最后的关键时候——包新鲜可口的“馅”了。各种各样的馅：土豆丝、咸菜面、猪肉丝、榨菜、油条、墨鱼丝……口味不限，任你挑选，你想包什么馅，就包什么。热腾腾的麦饼与新鲜可口、香气扑鼻的馅料组成了麦饼筒，更是勾起了人们的馋意。每当我路过麦饼摊时，那摊点前发出的香味总似一双无形的手一般把我勾住，使我情不自禁地停下脚步，心甘情愿地掏出几块零钱，买上一个过把瘾。

每到端午佳节，家家都包麦饼筒。这时候的麦饼筒才是最正宗的。咬一口，松松脆脆的，馅料在口齿间唱起了杂乱的歌声，发出“嚓嚓”的摩擦声，使人回味无穷。每到这时，我的胃像欢迎国王似的，敞开大门，欢迎麦饼筒，总要吃上一两个麦饼筒，直到撑圆肚皮，饱得实在吃不下为止。如今的端午节，家乡人吃麦饼筒的民风民俗依旧。虽然吃着有些苦涩，但是咽下去后，口腔里还会回荡着大葱、麦粉所遗留下的清香，真是回味无穷。

从古至今，麦饼筒像一炮走红的明星一般，似乎可谓是家喻户晓了。家乡的麦饼筒，不仅是温岭独特的美食，也是节日庆典必不可少的项目。每到这个时候，妇女们便摇身一变，成了高级厨师，为节日增添了无限的喜庆气氛。

啊！家乡的麦饼筒，你就像沁人心脾的绿茶，清凉提神，润着家乡人的心；你就像陈年的美酒，醇香甘美，醉着家乡人的心。

3家乡的肉麦饼

我爱家乡永康，家乡有名扬四海的五金，使人保健的生姜，还有小吃中的王中王――肉麦饼，不过我最喜欢肉麦饼了。肉麦饼深受人们的喜爱。现在的肉麦饼不仅在永康，还走向了全世界。

肉麦饼的样子圆圆的，像一张娃娃脸。肉麦饼形状各异。你可别小看肉麦饼，它虽然看似简单，但是你去买来尝尝，必定会赞叹不已。肉麦饼非常鲜，馅也非常好吃。包你吃一口，还想吃；吃二口，赞不绝口‘吃三口令你爱不释手；吃四口，还想在买来吃。一些外来游客到永康不是去吃夜宵，也不是去饭店吃山珍海味，而是专门找一家肉麦饼店，坐下来津津有味地吃肉麦饼，一边吃一边赞叹：“啊，永康的肉麦饼真好吃，真实名不虚传啊！”

你别以为肉麦饼不仅好吃，还很容易做。其实要做好肉麦饼也不是一件简单的事。要做好肉麦饼必需要有优质的面粉，上好的鲜肉，过硬的技术，缺一不可。有了这些东西，先将精肉切成玉米粒般的大小肉丝，一个肉麦饼大约要一两左右的馅，再用霉干菜拌在肉中，最好用九头芥的霉干菜，那种最香，最好吃。再放点味精，撒上点葱。接着取出洁白的面粉，加入少许的水，反复的揉搓，直到揉到不粘手，才算好。俗话说的好“拳头出嫩面嘛。”然后用手抓出手心般大的面团，用瓶子反复滚，肉麦饼的直径大约是17厘米，用手把馅装进去，用手把饼拧扭，弄得严严实实的。肉麦并里面充满气，那些可不是生气的气，而是精华哦！最后把饼放进平地锅，用温火烤，翻上3―4次，大约过15分钟，就大功告成了，一个个色香味俱全的肉麦饼展现在我们眼前。

小小的肉麦饼，成了我们致富的道路。肉麦饼跨出国门，走向了世界，名扬四海。