家乡的烧饼作文800字

1家乡的烧饼

我的家乡是个美丽的地方，它的名字叫做登封，这块生我养我哺育我的的地方，有着美丽的自然风光，还有远近闻名的芝麻焦盖烧饼。

登封烧饼是河南登封汉族传统名点，不仅有着悠久的历史，而且做工也十分考究。焦盖烧饼是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团，面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂的程序，就成了现在的烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。焦盖烧饼可谓是登封的一绝！

如果你走过登封的每一个角落，留心观察，你会发现：无论是车水马龙的大道，还是鲜为人知的小巷，都挂有许多这样的牌匾——烧饼夹豆腐串儿，这就是登封的特色小吃。登封的烧饼盖焦，个圆。上面的白芝麻被火烘烤的恰到好处，黄澄澄的。它不仅外表好看，而且吃起来也非常的美味，让你回味无穷，许多外宾来登封参观时早中晚三餐大多都是以烧饼为主食，仿佛百吃不厌。烧饼经过一代又一代的流传，登封城里的人不但把烧饼制作的越来越好看，而且也越来越美味，因此，烧饼的名气也越来越大，中外游客到登封游览，都必定买几个烧饼去品尝。登封烧饼不但好吃，而且价格便宜，可谓是物美价廉。

逢年过节或谁家有红白喜事，客人们总会买些烧饼当作主食或礼物，每当这时，登封的每家烧饼铺都是灯火通明，需要提前去定，谁要是晚了一步，没有买到，就会想方设法到远一些的烧饼铺去买。无论如何，登封人对烧饼情有独钟，无论出门求学的学子，还是到外地拜访亲友的人，他们都会带些烧饼和别人分享。如今，登封的烧饼已经插上腾飞的翅膀，飞向全国各地。无论是在穷乡僻壤，还是在那些繁华的大都市里，登封小吃都有它自己的一席之地。

家，包含了太多的情愫；乡，蕴藏着太多的滋味。家乡是一杯老酒，一壶香茶。家乡是朴实的，也是饱满的。我爱家乡的烧饼，我爱她的山山山水水，爱她的一草一木，更爱勤劳善良的家乡人！

2家乡的黄桥烧饼

朋友，如果你问我我的家乡——泰兴有哪些地方特产，我会对答如流地告诉你，有宣堡小混沌、曲霞汤包、大佛指白果、香荷芋头、黄桥烧饼……太多了，就不一一报名了。现在，我就给大家介绍享誉全国的面点——黄桥烧饼。

说起黄桥烧饼，背后可有一段传奇的故事呢！1940年初，陈毅、粟裕将军率新四军挺进苏北，进行了著名的黄桥战役，取得了辉煌的胜利。当时，黄桥人民用自己做的各种可口的芝麻烧饼，拥军支前，慰问子弟兵，为决战胜利立下了汗马功劳。从此，黄桥与黄桥烧饼的美名传遍全国。黄桥烧饼见证了新四军和泰兴人民深深的鱼水情。

如今，黄桥烧饼以优良的传统技艺，脆松香酥的独特风味，赢得人们的喜爱，成为早餐、宴席的美味佳食和赠送亲友的佳品。

随着时代的发展，黄桥烧饼的品种也变多啦！从形状上说，有大如斗笠的涨烧饼，有小如铜钱的大炉饼；有长方形的斜角饼，有正方形的脆烧饼。无论哪一种，都美味可口。“内涵”也发生了质的变化，口味也多种多样：豆沙味、蜜桃味、草莓味……当然，最常见的还是肉松馅啦！拿起一个烧饼端详起来，金黄的酥皮与密密麻麻的芝麻散发出阵阵诱人的香味，让人垂涎三尺，“啊呜”一口，外酥内馕，不油不腻，搭配着香甜的肉松，味道好极了！

“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙”，在著名的黄桥决战中立下不朽功勋的黄桥烧饼如今还拥有了自己的节日－－中国黄桥烧饼节。首届黄桥烧饼节开幕那天，彩旗飘飘，鼓乐震天，鸽子飞翔，来自五湖四海的黄桥人回家来了，来自四乡八镇的“邻居们”来了，来自上海、南京的朋友们度假来了……黄桥烧饼节，不仅让人重温当年新四军黄桥战役大捷，更向人们展示黄桥今日的辉煌。

黄桥烧饼走出黄桥，走向全国，是改革开放的产物。现在，全国县级以上的城市几乎都有黄桥烧饼专卖店。黄桥烧饼不仅成为黄桥人民致富的重要门路，也成为联结黄桥历史、文化和经济的桥梁。不远的将来，黄桥烧饼将成为“现代人的快餐”。朋友们，如果你到我的家乡游玩，热情的泰兴人民一定会拿出最正宗的黄桥烧饼款待你！

3家乡的黄桥烧饼

我的家乡虽不是大城市，却有着小城市的朴实和热情，这使我永远热爱这片曾养育我的土地。但最令我记忆犹新深深怀恋的不是家乡风韵不同的四季美景，不是那秋日成熟坠地的银杏核子，也不是那村头演出时的喜庆气氛，而是那金黄酥脆的黄桥烧饼。

“酥果仁嘞，火腿儿，葱油，鸡丁儿馅……”你若走在泰兴市黄桥镇上，此类吆喝定是不绝于耳。也难怪，这面积不足四平方公里，人口不足两万的黄桥竟有100多家小旅馆，而烧饼店竟有60多家。

黄桥烧饼最令我怀念的重要因素便是它口味的繁多。这烧饼虽保持了香甜两面黄、外撒芝麻内擦酥的传统特色，又使馅融入了葱油的酥香，肉松的可口，鸡丁的油亮，白糖的甜味，桂花的飘香，豆沙的清新。每一种口味都是那么与众不同，令人百尝不厌，就好比是金银玛瑙，珍钻翡翠，各个都那么耀人眼眶，独特珍贵，使人们都想拥有。我便是如此，每次从老家回来，路上总逼着父母买上一盒烧饼，也顾不上冷热，抓着每样不同的吃上一通才算解了馋瘾。

从爸爸的讲述中，我了解了黄桥烧饼的由来。1940年，陈毅和粟裕将军率新四军北上时，在黄桥遭到国民党人韩德勤的十倍军力的围剿。为了让新四军将士们吃饱肚子好打胜仗，黄桥人民自发连夜赶制了极多的烧饼，顶着敌人的炮火将烧饼送上前线。两位将军神机妙算，运筹帷幄，不但未让敌人得逞，反倒以少胜多，取得黄桥之战的全面胜利。当然，这胜利自然也有黄桥人民的一份功劳。

而黄桥烧饼经过黄桥战役的炮火洗礼后声名远扬，成为了与北京的茯苓饼、天津的大麻花、上海的蟹黄包子、扬州的富春包子等名吃相媲美的著名点心。也许，它真正经久不衰的远不止是口感，更有份军民的鱼水之情留于其闻，使人更是怀恋。

现在已久未吃过故乡正宗的黄桥烧饼，有时在南京遇上这摊儿也买过几个，却总不是个味儿，似乎比故乡的要少了点什么……